2011年静宁县早酥梨产销回顾

□ 王田利

2011年的甘肃省静宁县，早酥梨产地交易异常火暴，收购客商多，交易价格创历史新高，150 g以上的酥梨地头装货价达2.40元/kg， 比 2009年上涨了 1.10元/kg，较去年上涨了0.80元/kg。目前，来自青海、四川、陕西等地的30多家客商正在产区抢购，早酥梨产地交易正在火暴进行中。

笔者于8月23日深入静宁早酥梨主产区界石铺镇，对今年的市场行情进行了调研，广泛与客商、果农、代办机构等进行了接触，对2011年静宁早酥梨生产与销售进行了回顾与总结。

市场复苏，销售行情好转 早酥梨是静宁果业的重要组成部分，在上个世纪90年代，静宁县按照“南部苹果北部梨”的产业布局，在界石镇、八里乡、城川乡、城关镇、红寺乡、四河乡、甘沟乡和细巷乡等中北部乡镇发展早酥梨生产，种植面积一度达到2万hm2。世纪之交，由于市场低迷，生产效益低下，部分果园被毁，目前保存面积1万hm2多。自2009年起，随着全国梨种植结构的调整，早酥梨市场开始复苏，销售行情好转，价格连年攀升。这一现象充分说明，我国梨栽培中，早熟品种面积在减少，市场呈现供不应求的现象，这对生产者十分有利。由于梨从种植到结果需4～5年，由此预测这一良好的销售局面将维持一段时间。

品种独特，挂树保鲜期长，果实耐贮藏 早酥梨口感好、风味浓，成熟期在8月份持续一个月，采收期较长。早酥梨质细酥脆，在自然条件下可贮存20天左右；在冷藏条件下，可一直贮存到翌年“五一”前后。由于早酥梨质脆、味甜、品质好，很受市场欢迎。现代贮藏技术的发展，有效延长了供应期，经销商的经营风险大大降低。

花期气候温和，着果率高 花期环境恶劣，特别是低温冻害的频繁发生，常导致早酥梨产量低而不稳，今年花期推迟，花期气候温和，有效避过了低温冻害，着果良好。据调查，今年较去年增产幅度在40%～60%之间，为建园以来，产量最好的年份。“栽下梧桐树，引来金凤凰”，来自青海西宁的客商代凤娟说：“我在景泰收梨，听说静宁早酥梨今年丰收了，就赶了过来，已收购了近20万公斤。”

政府扶持力度加大，大面积覆盖栽培技术的推广，有效缓解了干旱对生产的影响 干旱是静宁县果业生产的主要制约因素，近年来政府加大了果业扶持力度，投资农膜，大面积推广了黑膜垄作覆盖栽培技术，这使得该县的早酥梨在今年持续干旱时间长的情况下仍然丰产。“黑膜覆盖就是好，我的园子覆了膜，增产60%以上。那块园子没覆盖，现在3两以上的果子不足10%，而我的园子里3两以上的果子达85%以上。”果农孙定虎指着相邻的果园很有感触地说。

群众投入积极性高涨，果园投入增加，果园产量质量有了保障自2009年市场复苏以来，静宁早酥梨行情一路走高，特别是2010年售价高、销得快、效益好，大多亩收入在8000元以上。受利益驱动，今年果园普遍投入较高，平均每667m2投入在1000元左右，特别是肥料的投入加大，使得果树营养得到极大地改善，为高产打好了基础。

技术日趋完善，丰产配套措施逐步形成 静宁县早酥梨规模化发展的格局、精细生产技术和优良的品质受到社会广泛关注，国家梨产业技术体系在界石铺镇李堡村建有试验基地，李堡村梨园为国家标准化管理示范园。甘肃省农业科学院、静宁县林业局有专人进行生产管理技术的整理、总结、指导和培训。近年来立足当地实际，重点推广黑膜垄作覆盖栽培技术、肥水耦合技术、树形改良技术和无袋节资技术等。现代化丰产技术措施体系逐步建立，为早酥梨丰产优质生产提供了技术支撑。

市场开拓取得了突破性进展，产地批发市场日趋成熟，收果客商逐年增加 静宁早酥梨大面积建园于 1997年，2003—2006年，由于结果梨园面积小、产量低，果区客商少，早酥梨市场低迷，卖难现象十分突出，售价低效益差，群众生产积极性严重受挫。近年来政府利用产业集中在“312国道”附近的有利条件，通过设立宣传牌、开设梨果销售绿色通道、制订优惠招商政策和扶持发展龙头企业等措施，营造良好的交易氛围，建全并激活了产地批发市场功能，市场开拓取得了突破性进展。自2008年以来，到产区收果的客商逐年增多，今年有30多家客商在静宁县收购早酥梨，出现了抢购局面，一步走活，满盘皆活。如今，静宁县早酥梨已成为朝阳产业，对果区的贡献率在逐年增大，成为当地的支柱产业。例如，有2 000人的界石铺镇李堡村，今年33.33 hm2早酥梨销售收入超过500万元，人均早酥梨销售收入达2 500元以上。

物流中心已形成，现代化的贮藏设施及包装材料保证了早酥梨交易的顺利进行 近年来，静宁县围绕果业的可持续发展，扶持发展相关配套企业，着力打造西北果业物流中心，已取得显著成效。静宁县已建成恒大纸箱、通达果汁和常津公司等包装配套型、加工转化型、贮藏营销型企业40多家，年贮藏能力达32.3万t，加工转化能力达7万t。现货包装和贮藏企业的发展，很好地解决了早酥梨的贮藏问题，使销售期有效延长，客商可获得更丰厚的利益。“甘肃省景泰县和天水市的早酥梨大部分拉到了静宁县进行销售，麦林公司有几个库已经装满了。”在界石铺镇李堡村给青海客商代凤娟作代办的当地农民孙永安自豪地说。

天气干旱，空气干燥，病虫害轻，果实品质优良 今年静宁县前期降雨稀少，持续干旱时间长，在前8个月，有效降水较正常年份偏少50%，天旱导致了空气干燥，有效抑制了病虫害的发生。“静宁县梨产区病虫害在全省是最低的，园子里几乎找不到病虫叶。”正在李堡村搞病虫为害调研的国家梨产业技术体系兰州试验站技术人员小王说。病虫害的有效控制，保证了果实品质优良。“静宁早酥梨是甘肃品质最好的，果个大、酥脆、味甜、果面干净，很受市场欢迎。”来自陕西西安博瑞果品公司的老总徐博瑞对静宁早酥梨这样评价。