台湾人怎么过年

谢大宁

台湾人怎么过年

谢大宁

风俗大概没有哪个地方是完全相同的，但同一个文化体，大原则上大概也不会有多大差异，过春节大概就是中国人最足以凸显“族群认同”的标志吧！

台湾作为汉人移垦的社会，在这里，农历依然是民间最重要的案头书，依照旧有节令过日子，迄今也还是一般人的习惯，它并未因为受过日本统治、后来西化程度又高的影响。虽然这一二十年来，整个气氛确实已经有了改变，但原则上说，春节（我们通常还是习惯说“过年”）仍是台湾最重要的节日，这是没有问题的。

台湾的春节一般来讲，一如老风俗，也是从腊月二十三送灶神开始算的。从这天开始，大家就得大扫除，有工作的人拿到年终奖金了，手头上都有点闲钱，所以也要开始采办年货。

我小时候最喜欢这段日子了。那时全家会上台北大采买一次，新衣新鞋总是让人向往的。我们也会自己磨米蒸年糕，腌腊肉香肠，做一堆卤菜。反正就是一个忙字就是了。

这样大约要忙到小年夜。小年夜开始，各地方风俗就开始有许多不同了。台湾因为1949年后，成了中国各省的大熔炉，所以各家视其祖籍的老风俗，开始做些南北口味的年菜。北方人就开始包饺子，南方人则开始做些南方点心，我家是苏北人，这时就开始蒸些老家的口味，台湾本省人则也有一堆子台式料理，比如碗糕之类的。然后就是准备年夜饭了。

一般来说，台湾的正式年假大约都是从小年夜开始。灶上的火几乎是不熄的，甚至是挑灯夜战，一直要到年三十的下午，年菜差不多备齐了，在外地工作的亲人也都回来了，临到要围炉了，才算初步能闲下来。……