家庭农场背景下茶叶庄园发展的机遇和思路

余淑芳 王华建 周铁锋

(1.淳安县农业技术推广中心茶叶站，浙江淳安 311700;2.杭州市农业科学研究院，浙江杭州 310024)

2013年中央1号文件提出大力发展家庭农场，促进农业产业转型升级。涉农产业中，茶产业发展家庭农场在土地规模化、产品差异化和品牌塑造等方面有着较为明显的先天优势。目前，具有一定规模而且以家庭经营为主的茶场遍布各个茶叶主产区，可以说茶产业是家庭农场实践的先行者。

茶叶庄园概念最早由周铁锋(2010)等根据浙江绿茶和法国葡萄酒产业在作业模式、文化传播功能等方面的相通点，提出在浙江绿茶产业中引入法国葡萄酒庄园模式，打造茶叶庄园，实现浙江绿茶产业的转型升级。这一思路与中央1号文件不谋而合。而中央1号文件提出的家庭农场的发展，对茶产业家庭农场即茶叶庄园的发展带来了诸多的机遇。

1 茶产业发展家庭农场的优势

1.1 茶叶以家庭经营为主，且适度规模化经营已基本成型

自上世纪八十年代实行“联产承包制”以来，茶产业多以家庭经营为主。而且茶园普遍位于林地上，相对于水稻、蔬菜等产业的耕地性质，流转相对较为容易，因此具有一定面积的茶叶大户较多，经过二十余年的发展，茶叶生产适度规模化的模式已经基本成型，具备了打造茶叶庄园的基础条件。

1.2 茶产品具有较强的可塑造性，能满足消费者对茶产品的差异化需求

蔬菜、水果都是采摘后直接上市，大米、小麦等农产品最多也就经脱壳等简单加工，茶叶有一个较为复杂的加工过程，通过加工可以为茶叶打上明显的烙印，从而体现出与其他农户茶叶的不同。……