武阳春雨茶文化的渊源及其发展

徐文武

(武义县经济特产技术推广站，武义 321200)

茶是农产品的一种，但她又不同于其它农产品，在被人们发现、利用之后的漫长历史过程中被注入了高深的文化内涵。它首先是以物质的形式出现，并以其实用价值发生作用。当发展到一定时期之后便被注入深刻的文化内容，使物质形式与意念、情操、道德、礼仪巧妙地结合起来，产生了精神和社会功用，使茶之为用已从单纯的解渴醒脑作用提升到了精神文明的高度。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化的发展不仅提高了饮食文化的品位，而且渗透到社会各阶层以至于宗教活动中，并渐次形成颇具特色之制度、道德、伦理、风俗习惯、仪式礼节、修心养性等相对规范的茶文化，进而发展成为人们社会交往文化的重要组成部分，从而影响着人们的社会生活。中国经历了古代茶业、近代茶业的发展直到现代茶业，茶文化与茶业经济一直相伴相随，相互影响相互促进，进而融为一体，成为当今茶产业的亮点。

武义境内地貌类型多样，南高北低。南部山区峰峦叠翠，山清水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，自古就出产高山云雾茶。由于生长在海拔较高的山谷间，茶叶品质也就特别的清洌甘淳。云雾苍茫也赋予了清茶以仙风道骨般的灵俊之气。得天独厚的自然条件孕育了武义茶叶独特的自然品质［1，2］。……