饲料添加剂
——甘氨酸络合铜的合成及晶体结构研究

■舒绪刚 张 敏 樊明智 潘春阳 滕 冰 李大光 许 详

（1.仲恺农业工程学院，广东广州 510225；2.广东工业大学，广东广州510006；3.广州天科生物科技有限公司，广东广州510627）

铜是动物生命活动的微量元素之一，在提高饲料转化率、改善繁殖性能、增强动物抗病能力、改善畜产品品质等方面发挥着重要的作用。甘氨酸铜是一种优质的有机铜源，其化学结构稳定、适口性良好，同时对环境污染也比无机铜低，目前Coffey、邢芳芳以及赵驻军等众多学者认为甘氨酸铜能够改善饲料转化率，提高断奶仔猪血清铜的含量，促进蛋白质、脂肪及钙的吸收。国家农业部批准甘氨酸铜作为饲料添加剂使用，但是没有发布统一产品标准，一定程度上影响了甘氨酸铜的规范生产和应用问题。本文以甘氨酸和五水硫酸铜为原料，采用溶剂挥发法合成了甘氨酸铜晶体，并用红外光谱、单晶X-衍射仪对其化学结构进行了表征，希望能够为甘氨酸铜产品的质量标准的制订提供参考。

1 实验部分

1.1 药品与仪器

甘氨酸(C2H5NO2)、五水硫酸铜(CuSO4·5H2O)、硝酸、硫酸、盐酸、刚果红、盐酸氰铵溶液、柠檬酸铵溶液和新亚铜灵乙醇溶液均为国产分析纯。

单晶采用德国Bruker公司的单晶X-射线衍射仪(Smart 1000-CCD)分析。

1.2 甘氨酸络合铜晶体的合成

称取C2H5NO27.5 g(0.1 mol)和CuSO4·5H2O 15.4 g(0.1 mol)，混匀，加入50 ml蒸馏水，搅拌加热至80℃，反应30 min；反应液冷却，析出蓝色晶体。晶体过滤，用无水乙醇洗涤，干燥得24.3 g，产率约90%。

1.3 晶体结构测定

选取尺寸大小0.30×0.26×0.24 mm3的络合物单晶体，在德国Bruker公司 Smart 1000-CCD X-射线单晶衍射仪上收集衍射数据。……