出芝温度对灵芝基质物质含量和酶活的影响*

魏 巍，余梦瑶，许晓燕，韩嘉钰，3，江 南，郑林用， 李文涛，3，罗 霞**

(1.四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室，四川 成都 610041; 2.四川省农业科学院，四川 成都 610066; 3.四川大学生命科学学院，四川 成都 610064)

出芝温度对灵芝基质物质含量和酶活的影响*

魏 巍1，余梦瑶1，许晓燕1，韩嘉钰1，3，江 南1，郑林用2， 李文涛1，3，罗 霞1**

(1.四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室，四川 成都 610041; 2.四川省农业科学院，四川 成都 610066; 3.四川大学生命科学学院，四川 成都 610064)

研究了25℃、30℃和35℃三个出芝温度条件下，利用人工气候箱袋式栽培灵芝，其基质不同时期-部位的物质含量(总糖、还原糖、水溶性蛋白和游离氨基酸)与木质素酶系酶(漆酶和锰过氧化物酶)、纤维素酶系酶(羧甲基纤维素酶和滤纸酶)和酸性蛋白酶活性变化规律。结果显示，在25℃时，灵芝能够正常出芝，温度高于30℃以后子实体分化受到抑制；且在25℃条件下，不同时期-部位基质中总糖和可溶性蛋白含量低于其它2个温度处理组，而还原糖和游离氨基酸含量高于其它2个温度处理组；同时，不同时期-部位基质中木质素酶系和纤维素酶系酶活力低于其它2个温度处理组，但酸性蛋白酶活力高于另外其它2个温度处理组。提示袋料灵芝栽培时出芝温度控制在25℃左右利于其子实体生长发育。

灵芝；袋料；温度；出芝；酶活

灵芝(Ganodermalucidum)作为1种在民间及临床应用广泛且具有极高药用价值的名贵药用真菌，被《中华人民共和国药典》(2010年版)与《美国草药药典与治疗概要》收录，其现代研究、开发与应用已受到国内外诸多学者的重视[1]。……