茶树屑栽培茶薪菇试验

苏贵平

(福建省宁德市食用菌管理站，福建 宁德 352100)

茶树屑栽培茶薪菇试验

苏贵平

(福建省宁德市食用菌管理站，福建 宁德 352100)

本试验采用茶园中重修剪、台刈的茶树枝，进行粉碎后，茶树屑含量分别为83%、63%、43%和23%的4个配方栽培茶薪菇，以83%棉籽壳为原料栽培茶薪菇为对照，研究茶树屑对茶薪菇菌丝生长及产量影响，结果表明，茶树屑43%以下的培养料栽培茶薪菇，对菌丝生长及产量的影响与对照相比无明显差异，且随着茶树屑量的增加茶树菇质量相对越好。

茶树屑；茶薪菇；栽培试验

我市现有茶园面积647 km2，每年对茶园品种更新及对老茶树进行重修剪和台刈不少于33.3 km2，产生1.0×105t～1.5×105t的茶树枝，而现有农村普及液化汽灶后，除部分茶树枝用于锅炉燃料外，其余均为堆积焚烧，造成资源浪费。

茶树菇原产于油茶树的枯干、树桩上，而茶树枝中含有丰富的茶多酚、蛋白质、茶多糖、可溶性糖、VC、氨基酸及矿物质，是栽培茶薪菇不可多得的营养基质，因此，开展茶树屑栽培茶树菇具有一定的推广价值。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

茶薪菇古茶2号，引自福建省古田县科兴食用菌研究所。

1.2 供试配方

配方1：茶树屑83%、麦皮14%、石灰2%、石膏1%；配方2：茶树屑63%、棉籽壳20%、麦皮14%、石灰2%、石膏1%； 配方3：茶树屑43%、棉籽壳40%、麦皮14%、石灰2%、石膏1%；配方4：茶树屑23%、棉籽壳60%、麦皮14%、石灰2%、石膏1%；配方5：棉籽壳83%、麦皮14%、石灰2%、石膏1%；配方5是我市标准化栽培茶薪菇的主要配方，为对照(CK)。

1.3 试验方法

棉籽壳均提前1 d预湿，次日按配方拌匀，并调节含水量为60%左右，采用15 cm×30 cm×0.05 cm的聚……