高职院校旅游与酒店管理专业实习管理问题分析及对策探索

尹芳

摘 要：随着我国教育理念的不断发展与改革，高职院校不仅仅在基础的理论上丰富学生的知识量，还让学生在自身实践中丰富阅历、拓展视野、从而良好的将理论与实际做到融合，提高自身素质。学习旅游与酒店管理专业的学生能在实习管理期间得到良好的锻炼，为今后参加工作奠定基础。但是不可否认，高职院校旅游与酒店管理专业实习管理过程中也存在很多的问题。了解学生的发展动态，制定相应的解决措施，这样才能有助于高职院校和学生双方都能得到更好的发展。

关键词：高职院校；旅游与酒店管理专业；实习管理

目前在校期间学生的专业实习是高职院校教学计划的重点内容，不可或缺的一部分。特别是对于旅游与酒店管理专业来说具有更高的操作性。在实习的过程中高职院校、学生、企业要各自扮演好自己的角色。针对实习管理过程中出现的问题要进行分析确认，时刻掌握好发展动态，找出问题的来源，制定相应的解决措施，进一步的提升校方的实习管理效果。

一、当前在高职院校旅游与酒店管理专业实习管理中存在的问题

（一）高职院校的因素

高职院校作为组织学生参与实习的重要载体，安排学生实习是高职院校教学管理工作的重点项目。但是由于专业课程设置与企业的岗位要求存在一定差距，学生在学校学习的知识远不能够满足企业实际需求，直接造成了学生实习过程中的困难。……