HPLC检测苦荞制品中黄曲霉毒素B1的可行性探讨

林巧，巩发永，肖诗明

（西昌学院苦荞麦重点实验室，四川西昌 615000）

HPLC检测苦荞制品中黄曲霉毒素B1的可行性探讨

林巧，巩发永，肖诗明

（西昌学院苦荞麦重点实验室，四川西昌 615000）

本试验对HPLC测定苦荞制品中AFB1的可行性进行研究，研究HPLC法测定黄曲霉毒素B1的标准曲线、准确度、精密度、系统误差、灵敏度，结果表明HPLC分析方法的检测范围0.20μg/L～200.00μg/L，判定系数R2=0.996 8，各个数据的相对误差分别是7.09%、5.28%、4.55%、0.23%，苦荞芯粉平均加标回收率为84.58%，检测出苦荞面、苦荞羹、苦荞茶中黄曲霉毒素Bl的变异系数分别是9.36%、5.25%、8.22%。检测灵敏度最低检测限0.20μg/L。

HPLC；黄曲霉毒素B1；苦荞制品；方法学

本试验试图对HPLC法定量检测黄曲霉毒素B1的可行性进行的系统研究。通过研究HPLC法测定黄曲霉毒素B1的标准曲线、精密度、灵敏度、准确度和不同苦荞制品对检测结果的影响，建立了HPLC方法评价指标，确立了HPLC定量分析的质控参数，证实HPLC方法用于苦荞制品中黄曲霉毒素B1检测具有可行性。

1 材料与方法

1.1 试验试剂和材料

三氟乙酸、正己烷、乙腈、黄曲霉素B1标准品：中国标准计量局；苦荞面、苦荞羹、苦荞粉、苦荞茶：西昌航飞苦荞科技发展有限公司。

1.2 仪器和设备

高效液相色谱系统（反相C18柱，荧光检测器）：安捷伦科技有限公司；HZK-FA210电子天平：美国华志；台式高速冷冻离心机：上海赵迪。

1.3 方法

1.3.1 绘制HPLC检测毒素B1的标准曲线

为了考察HPLC范围，需绘制HPLC黄曲霉毒素B1的标准曲线。将黄曲霉毒素B1标准液浓度按0.00、25.00、50.00、100.00、200.00μg/L依次加到高效液相色谱中，并严格按照HPLC的检测步骤依次操作，测得峰面积，以标液浓度为横坐标，峰面积为纵坐标来绘制检测曲线。……