尤溪县染料植物资源及开发利用

魏开炬，林敏,陈发好,田晓凤,聂颖,杨林

(1.福建省尤溪第一中学，福建尤溪365100；2.福建省尤溪县林业局，福建尤溪365100；3.福建省尤溪县西城林业站，福建尤溪365114)



尤溪县染料植物资源及开发利用

魏开炬1，林敏2,陈发好3,田晓凤3,聂颖2,杨林2

(1.福建省尤溪第一中学，福建尤溪365100；2.福建省尤溪县林业局，福建尤溪365100；3.福建省尤溪县西城林业站，福建尤溪365114)

对尤溪县染料植物资源进行调查，发现该区染料植物共有45科57属68种(包括变种)。综合资源贮量、开发价值与当地开发条件等因素分析，可知该区染料植物可首先考虑开发应用的种类主要有构树(Broussonetiapapyrifera)、黄栀子(Gardeniajasminoide)、狼杷草(Bidenstripartite)、荩草(Arthraxonhispidus)、乌饭树(Vacciniumbracteatum)、米饭花(Vacciniummandarinorum)、枫香(Liquidambarformosana)、金樱子(Rosalaevigata)、苍耳(Xanthiumsibiricum)、牡荆(Vitexnegundovar.cannabifolia)、芒萁(Dicranopterisdichotoma)、蕨(Pteridiumapuilinumvar.latiusculum) 等。对染料植物的种类组成、染液部位与颜色、生活型和利用途径等进行分析，并提出开发利用与保护措施。

尤溪县；染料植物；资源；开发利用

植物染料与化学合成染料相比，具有可降解性，毒性低，与环境相容性好，对人体无害、安全等优点[1-3]。近年来，一些合成染料致畸、致癌、致突变、导致皮肤病的毒副作用以及造成食品污染等的报道时有发生。因此，人们渴望的是天然的植物染料产品，目前天然纤维织物在日本、韩国、朝鲜、印度、英国、美国等国已成为一种时尚[3-5]。因此，研究、开发与利用天然植物染料对提高人们的健康生活水平有着十分重要的意义，亦有广阔的发展前景。为此，自2014年以来，对福建省尤溪县染料植物资源进行调查，为该区染料植物资源的开发利用提供基础性资料。

1 自然概况

调查地区自然概况详见参考文献[6-9]。

2 调查方法

主要采用线路调查的方法进行。调查的线路分二个部分，一是对全县各乡镇进行踏查，二是对白岩山、棋盘顶、高山、蓬莱山和倒排岩等生物多样性保护小区、罗汉山与枕头山省级森林公园和九阜山省级自然保护区进行调查。为补充野外调查有可能遗漏的种类，辅以当地食品加工企业与居民访问、查阅相关文献相结合的方法进行调查[6-7]。染料植物种类的认定参照文献进行统计[1-6,10-14](表1)。

3 结果与分析

3.1 种类与优势科

据调查，尤溪县染料植物共有45科57属68种(包括变种)，其中属于蕨类植物的有4科4属4种，占总种数的5.9%，裸子植物有2科2属2种，占总

种数的2.9%，被子植物有39科51属62种，占总种数的91.2%。被子植物中双子叶植物35科47属58种，单子叶植物4科4属4种，可见该区染料植物以双子叶植物占绝对优势。从科的大小顺序来看，该区染料植物种类相对较多的优势科有桑科(5种)、菊科(4种)、壳斗科(3种)、蓼科(3种)、杜鹃花科(3种)、马鞭草科(3种)和蔷薇科(3种)，这些科共有种数24种，占总种数的35.3%；种数2种的科有葫芦科、蝶形花科、锦葵科、山茱萸科、唇形科和金缕梅科，共有种数12种，占总种数的17.6%；其它的科均是单种科，共有32个科32个种，这些单种科占总科数的71.1%，但植物种数只占总种数的47.1%。

表1 尤溪县染料植物资源一览表

续表1

科名中名学名生活型染液部位染液颜色生态环境海拔分布/m八角枫科瓜木Alangiumplatanifolium落叶灌木、小乔木树皮灰色沟谷、山坡、次生灌丛、林缘200～1100山茱萸科灯台树Cornuscontroversa落叶乔木树皮紫色林缘、路旁、溪边250～1100毛梾C．walteri落叶乔木叶、树皮黑色向阳山坡、山谷、疏林550～1200杜鹃花科小叶南烛Vacciniumbracteatumvar．chinense常绿灌木叶黑色林下、灌丛200～1300乌饭树V．bracteatum常绿灌木嫩叶黑色林中、灌丛、山坡200～1100米饭花V．mandarinorum落叶灌木、小乔木叶黑色林中、林缘、灌丛200～1200紫金牛科金珠柳Maesamontana常绿灌木叶蓝色杂木林、山地、林中、林缘、灌丛、路边350～1100柿树科柿Diospyroskaki落叶乔木叶、果褐色山坡、路旁、疏林、村边、人工栽培100～800茄科龙葵Solanumnigrum1年生草本果褐色、绿色、蓝色灌丛、荒地、溪边、路旁70～600山矾科山矾Symplocossumuntia常绿灌木、小乔木叶黄色林中100～1100唇形科野生紫苏Perillafrutescensvar．purpurascens1年生草本叶、茎紫色村边、路旁100～500紫苏P．frutescens1年生草本叶、茎紫色人工栽培、村旁80～500马鞭草科黄荆Vitexnegundo落叶灌木、小乔木枝黑色山坡、路旁、村边100～800牡荆V．negundovar．cannabifolia落叶灌木、小乔木枝黑色山坡、路旁100～700大青Clerodendrumcyrtophyllum落叶灌木叶蓝色路旁、疏林、灌丛50～1000葫芦科南瓜Cucurbitamoschata1年生草本叶绿色人工栽培100～800栝楼Trichosantheskirilowii落叶草质藤本果黄色栽培、林下、灌丛、路旁100～800茜草科黄栀子Gardeniajasminoide常绿灌木果黄色人工栽培、疏林、灌丛100～1000菊科狼杷草Bidenstripartita多年生草本全草黄色水边湿地100～1000苍耳Xanthiumsibiricum1年生草本全草绿色路旁、荒地、沟边70～600艾蒿Artemisiaargyi多年生草本茎、叶绿色旷野、山坡、路旁、沟边80～1000野艾蒿A．lavandulaefolia多年生草本茎、叶绿色路旁、荒地80～1000禾本科荩草Arthraxonhispidus1年生草本全草黄色、黄绿色、绿色山谷、林中阴湿处300～1000鸭跖草科鸭跖草Commelinacommunis1年生草本花蓝色溪旁、沟谷、路旁、水沟旁、林中阴湿处100～1200薯蓣科薯莨Dioscoreacirrhosa落叶多年生藤本块茎黑色山坡、路旁、林中300～1000姜科姜黄Curcumalonga多年生草本块根黄色林中、灌丛200～700

3.2 染液部位

该区染料植物有些种类仅单个部位含有色素，有些种类多个部位含有色素。据统计，叶可提取染液的有28种，占30.1%；树皮可提取染液的有16种，占17.2%；茎可提取染液的有8种，占8.6%；枝条与果可提取染液的均有7种，各占7.5%；全草可提取染液的有6种，占6.5%；花可提取染液的有5种，占5.4%；壳斗与茎皮可提取染液的均有3种，各占3.2%；果皮可提取染液的有2种，占2.2%；根茎、心材、木材、根、果壳、花萼、块茎与块根可提取染液的均只有1种，各占1.1%。可见，该区染料植物染液部位以叶和树皮的居多。

3.3 染液颜色

据统计，68种染料植物中可提取染料的颜色有蓝色、绿色、红色、黄色、黑色、褐色、紫色、灰色和棕色9种不同类型。可提取染料颜色最多的是黑色，有18种；其次为黄色，有15种；最少的是灰色，仅2种。值得注意的是该区有的染料植物可提取不同颜色的染料，如青冈可提取绿色、黑色染料，桑树可提取棕色、紫色染料，盐肤木可提取灰色和黑色染料；有的染料植物不同部位提取的染料颜色不一样，如蕨的叶可提取绿色染料，根茎可提取黄色染料等。

3.4 生活型

表2 尤溪县染料植物生活型

据统计，该区染料植物属于木本植物的有48种，占总种数的70.6%；草本植物有20种，占总数的29.4%。其中木本类的常绿型的有16种，落叶型的有32种(表2)，可见该区染料植物以落叶型的木本植物为主，占总种数的47.1%。木本植物与草本植物相比，木本植物分布密度较小，生长年限较长，生物量较大；而草本植物生长较快，再生能力强，分布密度较大，个体生物量较小，在实际应用时，二者可以互相补充。

3.5 利用途径

从植物资源开发利用的经济性状进行综合分析，可知该区染料植物可首先考虑开发利用的主要有枫香、构树、金樱子、狼杷草、牡荆、苍耳、荩草、乌饭树、米饭花、芒萁、黄栀子、蕨等种类。染料植物除了可提取染液用于纺织、工艺品、造纸、皮具、竹木制品、化妆品、饮料、塑料、建材和食品等外，还有其他方面的开发利用价值：

3.5.1 提取芳香油或油脂。该区有些染料植物的花和枝叶含有芳香油，可提取制作香精，用于加工生产香料产品或化妆品等，如乌饭树、杨梅、香樟、苦楝、野生紫苏、紫苏、栝楼、艾蒿、野艾蒿、亮叶桦等；有些染料植物的种子富含油脂，可提取供食用或工业用，如苍耳、桑树、构树、金樱子、黄荆、山矾和柘树等。

3.5.2 饲料添加剂。该区的狼杷草、水蓼、杠板归、鸭跖草、荩草、苍耳、构树、胡枝子等可作饲料。如狼杷草的鲜草茎叶比为1∶1.24，经切碎、蒸煮，可作猪、鹅、鸭、鸡的饲料，其干草或枯草可用以喂养马、羊、牛，其籽实含有较高的粗脂肪和丰富的粗蛋白质，可进一步加工成干粉，生产配合饲料等[4]。

3.5.3 药用。该区的许多种类具有药用价值，如狼杷草具有养阴润肺、清热解毒、镇静、降压作用，可治痢疾、气管炎、肺结核、呼吸道感染等疾病[4]，银杏具有抗炎、抗过敏、抗肿瘤、抗衰老等多种药理作用，大青的根与叶具有清热、解毒、凉血、止血与利尿之功效，金樱子具固精、止带、止泻等功效，桑叶疏风、散寒、明目，黄栀子果实药食两用，具镇静、清热、降压、凝血之功效等。

3.5.4 植物源农药。该区许多染料植物可作植物源农药使用，如水蓼、杠板归、桑树、垂柳、茶、侧柏、紫苏具有杀菌作用，苦楝、金樱子、盐肤木、苍耳、鸭跖草、龙葵等对害虫具有杀灭或驱避作用；也有部分染料植物同时具有杀虫与杀菌作用，如杨梅树皮与香樟等。

3.5.5 园林绿化。该区的乌桕、苦楝、银杏、杜英、合欢、垂柳、枫香、侧柏等可作行道树，石松、乌蕨、鸭跖草、黄栀子、凤仙花、牡荆、木芙蓉、檵木等可用于园林绿地观赏。

3.5.6 食用。该区的多种染料植物可供食用，如茶可作饮料；栝楼籽是一种休闲绿色保健食品；蕨、紫苏、野生紫苏可作野菜食用；杨梅、葡萄、柿、石榴是我们日常生活中常见的水果；金樱子、乌饭树、米饭花、钩栲、构树果实可食用，其中利用乌饭树、米饭花、小叶南烛的染液制成的黑米饭气味芳香，是人们喜爱的一种特色保健食品。

3.5.7 提取植物纤维。植物纤维是一种清洁、绿色、健康、环保的原料，植物纤维在包装、造纸以及纺织工业等方面用途较广。该区的蕨、钩栲、构树、水榆花楸、瓜木、牡荆、黄荆等的纤维细胞特别发达，可当纤维植物使用。

3.5.8 其他用。该区的香樟、青冈、枫香、亮叶桦是优良的用材树种，薯莨、灯台树、杨梅、羊蹄、杠板归等可提取单宁、栲胶，檵木、乌饭树、米饭花、杜英、黄荆等是优良的蜜源植物，芒萁、蕨、金樱子、牡荆、构树和银杏等具有水土涵养功能，是优良的水土保持树种等。

4 开发与保护建议

4.1 加强资源管理与清查工作

有关部门应制定有关该区染料植物保护的措施，加强管理，严禁毁林开荒、乱砍滥伐等人为破坏现象的发生。同时，要组织有关人员进一步调查，摸清染料植物资源家底，为开发利用打下基础。

4.2 加强科学研究，为人类健康服务

植物染料环保、无公害，有益于人体健康，但目前对大多数的染料植物色素的积累规律还未进行深入研究，致使染料植物没有发挥应有的作用等。所以，应加强科学研究，深入研究植物染料的成分结构、染色性能及染色工艺，提高植物染料的提取和染色技术，保证染色质量，不断研发新产品，开发多功能的植物染料。如可根据许多染料植物具有消炎、杀菌的功效，把这些植物染料作为天然抗菌助剂，研发生态中草药保健型纺织品等[15]。

4.3 加强人工栽培技术研究

为确保开发利用时有足够的资源，可结合当地的生态建设以及农村产业结构的调整，对有重要经济价值以及发展前景好的染料植物进行引种驯化和规范化栽培试验，建立染料植物原料生产基地，实现染料植物资源的可持续发展。一方面，可为当地纺织与食品工业提供优质的原材料，另一方面又可提高当地居民的收入。

4.4 加强资源综合开发利用

染料植物具有多种用途，在资源开发利用时，可以综合考虑如何最大化利用染料植物，以提高染料植物的利用率，提高效益。如黄栀子可药用，可观赏，可提取香料和食用色素，可应用于饲料行业；乌饭树可药用，果实可生食，全株可观赏，可加工生产天然的功能性保健食品等。

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Exploitation and Utilization of Dyeing Plants Resources in Youxi County

Wei Kaiju1，Lin Min2，Chen Fahao3，Tian Xiaofeng3，Nei Ying2，Yang Lin2

(1.Youxi No.1 Middle School,Youxi,Fujian, 365100；2.Forestry Bureau of Youxi County in Fujian Province, 365100；3.Xicheng Forestry Station of Youxi County in Fujian Province, 365100)

Investigating the resources of dyeing plants in YouXi county, we can find that there are 68 species(including changed varieties ) 57genus 45 families of dyeing plants in this area.Comprehensive resource reserves,development value and local development conditions and other factor analysis,we can know the main dyeing plants that we can first consider to develop and use in this area areBroussonetiapapyrifera，Gardeniajasminoide，Bidenstripartita，Arthraxonhispidus，Vacciniumbracteatum，Vacciniummandarinorum，Liquidambarformosana，Rosalaevigata，Xanthiumsibiricum，Vitexnegundovar.cannabifolia，Dicranopterisdichotoma，Pteridiumapuilinumvar.latiusculumand so on.We analyzed dyeing plant species composition,dyeing parts and color,the life style and put forward the development and utilization and protection measures.

Youxi county；Dyeing plants；Resources；Exploiture and utilization

2016-09-27

魏开炬(1968-),男,高级讲师,主要从事综合课教学工作，E-mail:wkjwkj2006@126.com。

S757.2

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.01.029