高职食品营养与检测专业创业教育的调查研究

摘要：通过对本校高职食品营养与检测专业学生的问卷调查和访谈调查，本文对本专业创业教育的现状进行了调查研究。结果表明，大部分学生认为在校期间的创业教育尚未得到有效开展。在校期间的创业教育应采取多样化形式，尤其是偏向实践、体验型的创业实践活动。

Abstract： Through the questionnaire survey and interview survey of the students of food nutrition and detection specialty in Guangdong Industry Technical College， the current situation of entrepreneurship education of the specialty was investigated. The results showed that the majority of students believed that entrepreneurship education during the period of school had not been effectively carried out. Entrepreneurship education should take a variety of forms during the period of school， especially in favor of practice， experience type of entrepreneurial activity.

关键词：创业教育；高职教育；问卷调查；食品营养与检测专业

Key words： entrepreneurship education；higher vocational education；questionnaire survey；food nutrition and detection specialty

中图分类号：G717.38 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）05-0205-03

0 引言

当前，大众创业、万众创新已成为时代潮流，其中大学生创业更是受到政府、社会的鼓励。高职院校是我国高等教育的重要组成部分，其主要目标是培养适应生产、建设、管理和服务第一线需要的高等技术应用型专门人才。广东轻工职业技术学院的高职食品营养与检测专业（简称“高职食检专业”下同）自从1999年开办以来，经过十多年建设，目前已建成国家示范性专业，总体而言学生找工作不难，但就业质量不高，可持续发展能力不足[1]。在校期间开展有效的创业教育，将有助于本专业学生明确职业发展方向，提升学生的职业发展能力。

本问卷调查选取本校高职食检专业学生（大一、大二、大三、近五年毕业的）作为调查对象，收回有效问卷232份，并与若干学生进行访谈调查。本研究设计的调查问卷共有15个问题，主要围绕学生创业现状、创业教育开展现状、创业教育措施等方面进行开展。

1 创业现状调查与分析

由表1可知，高职食检专业学生对于创业的理解较为全面，82.8%的学生认可创业是开创一份自己的事业，每个人的人生都是在创业[2]。……