做好肉品质量安全监管 确保人民群众舌尖上的安全
——2017首届河北省肉类产业发展论坛在石家庄召开

叶志刚/本刊记者

做好肉品质量安全监管 确保人民群众舌尖上的安全
——2017首届河北省肉类产业发展论坛在石家庄召开

叶志刚/本刊记者

3月18日，由河北省肉类行业协会和河北省畜牧业协会共同举办的2017首届河北省肉类产业发展论坛在石家庄市弘谷国际酒店召开，来自河北省肉类食品生产、加工、屠宰、有关的企业和新闻媒体的代表共100多人参加本次论坛。上午8时许，百余名参会代表陆续入场，在河北省肉类协会设置的《保障肉类食品安全倡议书》主题墙上一一签名并承诺做到行业自律、诚信经营。

河北省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长张强出席会议并讲话，他就屠宰行业管理部门的职能定位、监管部门承担的责任进行了详细的阐述，对河北省肉类产业发展的现状和存在的问题做了深刻的剖析和分析，就河北省肉类产业的发展提出了自己的意见与建议，并就行业协会今后在肉类发展中所要发挥的作用提出要求，会议立足河北省肉类产业发展的具体形势，就产业转型升级、行业行为规范、企业发展方向等进行了探讨。河北省肉类行业协会会长、河北宏都实业集团董事长潘洪书主持会议。

会上邀请中国肉类协会副秘书长高观、河北省畜牧兽医局副局长顾传学、河北省食药监局食品安全监管二处处长杨雪燕、河北省畜禽定点屠宰管理办公室主任陈东来、石家庄双鸽食品有限公司工会主席李文生、安平京安集团总经理闫恒普、宏都实业集团有限公司总经理杨守文分别就“国内外肉类市场现状和发展趋势、肉品质量安全管理、畜禽屠宰行业的发展与监管、企业文化建设、行业的供给侧改革和如何做大做强企业”等话题同与会人员进行了交流发言。我们选择了部分嘉宾的精彩发言进行了整理，以飨读者。（以下文章根据嘉宾发言的录音及资料整理，未经本人审阅，如有出入，以嘉宾意见为准。）

河北省肉类行业协会会长潘洪书主持会议

河北省农业厅张强副厅长和潘洪书会长在主题墙签名并合影