O2O模式下的外卖行业的发展现状和前景分析

赖红+施肖肖

摘 要：随着经济的发展，人文的进步，会出现一些顺应时代的产物。人们的生活变得越来越紧凑，为了节约时间，外卖行业由此兴起。经过对市场进行调查，以及实地走访，对外卖的发展现状进行深入分析。外卖确实在一些方面便捷了我们的生活，但是也存在很多弊端，并且在发展过程中需要进一步解决，因此，对外卖行业提出一些建议。

关键词：食品安全；服务品质；白色污染

中图分类号：F49

文献标识码：A

doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2017.18.025

在经济快速发展的洪流中，顺应时代的产物020模式的迅猛崛起，让人们感觉到便利，与此同时随着经济的发展，大众对生活饮食的要求也随之提高，但是他们生活节奏比较快，都不会为了吃饭，从而消耗很多的学习和工作时间，譬如，就目前的大学生而言，他们更加倾向于呆在寝室，此时，020外卖行业应运而生，从而一台电脑，一个电话解决一天的生活问题的方式诞生了。

1 O2O模式发展外卖的现状

随着线上到线下的本地生活服务O2O的到来，传统餐饮业面临变革，更多的餐饮商户开始纷纷涉足线上领域。O2O外卖由此迅速发展，一时之间，学校食堂，各类餐厅，快餐店都可以看到外卖的影子。在这场O2O模式洗礼下，外卖行业正进行着一场没有硝烟的战争，而大学则成为这场战争的主战场。在庞大数量的大学生基础之上，根据调查结果，显示88.6%的同学有过订购外卖的经历，在这其中有10.9%的同学是从网页上订购外卖，有70.2%的同学则选择了移动端订购，并且有18.9%的同学两种方式都有用过。……