AB-8大孔树脂分离纯化人参保健酒皂苷的工艺研究

诸晓波，李德坤，郭巧生*，鞠爱春*，叶正良*

（1.南京农业大学中药材研究所，江苏 南京 210095；2.天津市中药注射剂安全性评价企业重点实验室，天津 300402；3.天津天士力之骄药业有限公司，天津 300402）

人参是五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根茎，具有抗疲劳、抗肿瘤、提高免疫力、补气安神［1］等功能。人参主要含有人参皂苷 Rb1、Rg1等30多种人参皂苷，并含有人参多糖、人参挥发油等多种活性成分。人参具有良好功能，故被制作成各种保健品，然而人参保健酒药材多、成分复杂，不利于质量监控。

人参保健酒的样品前处理主要集中在皂苷的分离纯化、大孔吸附树脂［2-3］、萃取［4］等。本实验室前期研究中比较了几种不同样品前处理方法对含量测定的影响，最终筛选出AB-8大孔吸附树脂纯化分离人参单体皂苷，以人参皂苷Rg1、Re、Rb1为指标，利用HPLC法测定含量，进行工艺研究。本实验系统考察了人参皂苷的工艺参数，包括吸附量、吸附流速、洗脱溶酶浓度、洗脱流速等，为人参保健酒中皂苷含量测定提供参考。

1 仪器和试药

Waters2695高效液相、Waters2489紫外检测器、Empower2工作站 ［沃特世科技（上海）有限公司］；METTLER XS105型十万分之一电子分析天平 ［梅特勒—托利多仪器（上海）有限公司］；数控超声仪（昆山市超声仪器有限公司）；色谱柱：艾杰尔Venusil MPC18（2）（序列号：VA952505-2，天津博纳艾杰尔科技有限公司）；布琦水浴锅（瑞士布琦有限公司）；层析柱；常规玻璃仪器等。

人参保健酒样品（自制）；人参皂苷Rg1（中国食品药品检定研究院，纯度91.7%，批号：110703-201530）；人参皂苷Re（天津一方科技有限公司，纯度98%，批号：Am250G）；人参皂苷Rb1对照品（中国食品药品检定研究院，纯度：93.7%，批号：110704-201424）；……