试论骨关节病的饮食与护理

杜秀香

【中图分类号】R473 【文献标识码】B 【文章编号】2095-6851（2018）02--02

一、医学上的饮食与护理

不可否认，一个良好的饮食习惯对提高个人的身体素质有着关键的作用以及价值，另外近代医学在实践研究的过程中也明确强调，作为一种综合治疗法，营养护理与医疗之间的紧密配合能够有效地提高疗效。营养的饮食习惯对患者尤为重要，大部分疾病都需要配合一定的营养治疗，只有这样才能够保障有效的权益以及治疗的合理性。对于骨关节病来说，病人往往要承受许多的痛苦，后期的治疗也以最大化地减轻痛苦为目的和核心，真正地将治本与治标相结合，保障动静结合，同时还需要以动为主、筋骨并重为原则和立足点。

我国在对骨关节病进行分析以及治疗的过程之中，提出了四年疗法，四联疗法，包括手法松解针刀治痛中药熏蒸以及中药口服。尽管这种治疗方法在临床之中取得了较为明显的效果，但是对于后期的恢复以及护理来说，仍然需要以健康而又合理的饮食为基础，真正地将饮食与四年制疗法相结合，有效落实后期的饮食与护理步骤，只有这样才能够真正地实现骨关节病的有效恢复。

二、骨关节病的饮食与护理

从目前来看，在对骨关节病人进行后期的恢复以及调养的过程之中，许多的家属以及医院开始将四联疗法与饮食护理相结合，通过实践指导以及口头宣讲的手段来积极地帮助患者实现后期的有效恢复，在进行饮食选择的过程之中，必须要遵从以下几点：

（一）品种多样粗细搭配。随着人们生活质量以及生活水平的不断提升，人们的食物变得越来越精致，加工手段越来越多，但是对于骨关节病人后期的饮食与护理来说必须要注重主食的有效搭配，以粗细搭配和品种多样为原则，尽量选择糙米、大麦、小麦、黄豆，以五谷杂粮为主，除此之外，许多的杂粮中含有较为丰富的钙和磷成分，黄豆之中包含有大量的优质蛋白以及不饱和脂肪酸，这些营养元素能够补充气血，同时还能够养胃，对骨关节病人的后期调养来说有着关键的作用。

（二）选择维生素含量丰富的食物。作为人体的必要元素，维生素对提高个人的身体抵抗力、促进身体恢复意义重大，骨关节病人在后期的调理以及饮食护理的过程之中需要尽量选择一些维生素相对较为丰富的食物，比如乳制品以及豆制品，另外要尽量多吃蔬菜，如油麦菜、玉米、绿茶、蘑菇、山药，如果条件允许可以每一个月吃一次骨头汤以及豆腐炖鱼。除此之外，骨关节病人必须要注重钙的充足补给，尽量避免钙质的流失，保障饮食的多样性以及丰富性，其中鸽肉以及鸡肉中含有丰富的蛋白质，同时属于优质蛋白，另外维生素e、维生素c以及钙和磷含量相对较为丰富，因此十分适合骨性关节炎患者使用。

（三）注重肉食的合理选择。肉食能够为人体提供丰富的蛋白质以及能量，对于骨关节病人来说，在得病之后，自身的骨骼修復能力及吸收能力受到了一定的影响，因此在选择肉食时必须要注重科学的搭配以及合理的选择，尽量以牛肉、鸽肉、鸡肉以及河虾等优质肉类，因为这一类食物之中所含有的蛋白质相对较为丰富，同时食物之中的分子结构比较简单，能够有效被人体所吸收。其次，这些内部构造相对较为简单的肉食还能够尽量减轻人体对食物消化的负荷，保障后期恢复的有效性以及合理性。

（四）多吃水果蔬菜。不管是对于骨关节病人，还是对于其他疾病的病人来说，在后期饮食调养与护理的过程之中必须要注重多吃水果，骨关节病人需要以骨骼的修复为主，因此在选择水果时可以尽量选择龙眼肉、无花果、桑葚、葡萄。因为这些水果的维生素以及膳食纤维相对比较丰富，同时还有许多的叶绿素，这些叶绿素既能够保持这样稳定的能量供给，还能有助于实现骨骼的有效恢复以及再生，这一点对于骨关节病人的修复来说有着重要的作用和价值。另外许多的无花果中含有优质的糖类、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、维生素c以及钙和铁等成分，能够实现养血补肾的作用。除了水果之外，骨关节病人在饮食调养的过程之中还需要多摄入一些蔬菜，比如韭菜、猴头菇以及蘑菇，因为这一类蔬菜中富含优质脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素c维生素b以及钙铁，可以有效地缓解肌肉酸痛以及肌肉无力等症状。

（五）积极提倡集体进餐。除了需要注重饮食的合理搭配，并多吃水果和蔬菜、配合健康科学合理的肉食之外，还需要注重集体进餐，营造良好的进餐环境，尽量避免骨关节病人在后期饮食的过程之中出现抑郁以及孤独等症状。其中饮食治疗与疾病治疗以及护理也都非常重要，在护理的过程之中，要想患者积极地配合治疗，护理人员必须要掌握正确的饮食方法以及饮食习惯。结合骨关节病人后期的饮食护理实践经验可以看出，在饮食调养以及护理的过程之中，医生以及家属必须要以四联疗法为关键和立足点，以合理的膳食和营养搭配为重要的手段，只有这样才能够真正地保障骨关节病人主动的配合治疗，同时还能够提高后期的治疗效果。

结语：与其他的疾病相比，骨关节疾病的治疗难度更大，同时骨关节病人自身也承受着较大的压力以及病痛，为了能够真正地缓解这一类病人在心理以及身体上的各类压力和折磨，医生及家属、护理人员必须要加强合作，采取正确以及科学的治疗方法，将后期的护理以及饮食疗法相结合，积极鼓励该病人主动的配合治疗以及后期的护理，在正确护理方法以及平衡饮食的前提之上，真正地为病人营造良好的治疗环境，保障病人的心情舒畅。其次，骨关节病人自身也需要注重饮食的均衡性，同时还需要做到自律。

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