江苏水网地区蔬菜绿色发展技术模式创制与应用

余汉清 高晓东 卞晓东

江苏无锡市惠山区地处太湖流域水网地区，土壤粘重、地下水位高，其城郊型蔬菜有着速生叶菜较多、土壤问题较多、农药使用较多的特点。我们以问题为导向，通过开展蔬菜绿色发展技术模式的创制与应用，大幅度减少了化肥农药使用量，解决了土壤连作障碍，提高了病虫害综合防治效果，实现了菜农节本增收，促进了蔬菜生态可持续发展。

1 遇到的问题与初步技术路线

1.1 蔬菜生产遇到的问题

惠山区商品蔬菜基地1 667 hm2，是无锡市的城郊型蔬菜保供基地，承担着无锡市50%以上地产叶菜的供应。随着无锡农村城市化不断推进，蔬菜基地集中区出现了产量不高或者种植困难、土壤健康状况恶化、质量安全欠佳、部分田块弃耕抛荒等情况。

①土壤缺改良 稻作区未经土壤改良直接变成了蔬菜基地，出现了土壤板结、土壤酸化加剧，生产能力持续走低的情况。

②菜农缺知识 本地农村劳动力洗脚上岸从事二三产业，菜农99%以上来自外地。这些菜农文化程度低、种菜技术差，超量的不平衡施肥使土壤盐基累积过多、特别是土壤中磷素大量过剩产生为害，偏爱使用未经腐熟的各类原始的畜禽粪便促进了土壤快速酸化与蔬菜病虫害增多。

③连作障碍多 城郊型蔬菜“小批量、多复种、多茬次、重茬口、高产量”的生产布局模式，促进了连作障碍的形成与发展，同时带来了大量用药问题。

1.2 解决问题的初步技术路线

针对上述问题，我们从2014年开始试点，2015-2016年推广扩面，在5个蔬菜重点镇（街道）8个蔬菜基地推进蔬菜病虫害绿色防控技术，覆盖面积333 hm2以上，通过采用6大类23个方面的蔬菜病虫害绿色防控技术，率先在无锡市进行了“蔬菜病虫害绿色防控示范区建设”创新探索，通过做给菜农看、带着菜农干，使得主要病虫害得到了很好的控制、蔬菜产品的安全性得到明显提高，为无锡市农药减量和蔬菜质量安全保障做出了有效探索。其主要技术路线如下。

①农业防治技术 一是选用抗性品种、合理水肥管理、清洁田园、合理轮作等措施，增强蔬菜抗病虫能力。二是采用翻耕土壤、撒施石灰氮、秸秆还田、太阳光消毒等防治土传病害。三是通过整枝打杈、摘除老叶、捏杀虫卵等农艺措施减少病虫害基数。

②生态防治技术 对大棚采取通风、闷棚、浇水等措施调节其温湿度，使其有利于蔬菜生长发育、不利于病原菌生长，从而减少病虫害的发生。

③性信息素诱杀技术 一是利用性诱剂防治甜菜夜蛾、小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫。二是利用性信息素缓释迷向技术，阻断雌雄虫性信息交流，控制其交配产卵。

④物理防治技术 一是利用黄、蓝板等色板防治蚜虫、粉虱、蓟马、斑潜蝇等害虫，利用灯光诱杀夜蛾类害虫；二是全棚、大棚裙边、棚室通风口等设置防虫网，阻隔害虫为害、压降害虫基数。

⑤生物防治技术 一是保护利用田间瓢虫、食蚜蝇等自然天敌，释放捕食螨防治蓟马、粉虱、害螨，丽蚜小蜂防治粉虱等。二是选用生物农药防治蔬菜主要害虫。

⑥科学用药技术 一是选择高效、低毒、低残留农药防治病虫害。二是推广使用烟雾剂、烟雾机、静电喷雾技术等。三是注意交替轮换用药，防止病虫产生抗药性。四是严格按安全间隔期用药和采收。

2 蔬菜绿色发展技术模式创制

2 a多 “蔬菜病虫害绿色防控示范区”建设过程中出现了一些问题，一方面是推广的集成技术菜农看不懂、记不住、嫌繁琐，与实际生产联系不紧密而菜农配合不密切；另一方面不能充分解决菜田严重的死苗、缺棵、烂菜等实际问题，虽然虫害控制取得了成绩，但连作障碍依然较重、菜农可持续生产能力依然较弱。为此，我们紧密结合生产实际、简化菜农操作，于2017年初提炼六大技术体系的精华，提出“健康土壤、科学栽培、合理防治”的蔬菜绿色发展新理念，突出解决土壤酸化和连作障碍、化肥农药超量、主要害虫为害严重等问题导向，组装可以在同一时间段、同一地点示范展示的蔬菜绿色生产集成技术模式，通过333 hm2集中示范区示范展示相关集成技术，成效显著。具体技术模式如下。

2.1 健康土壤

①健康土壤维护 一是构建土壤合理三相比，控制土壤含水量。做到深耕土壤、三沟配套、深沟高畦，田外排水沟、田内沟、畦沟分别达到 80、40、15 cm 以上。二是使用足量优质（功能性）有机肥，优化土壤团粒结构、优化土壤微生态；强制处理秸秆、薄膜及包装袋等废弃物，减少环境污染。三是适时实施晒垡消毒、高温闷棚等物理措施。四是合理轮作换茬，减少同科同种作物根系毒害，力求土壤养分均衡。

②问题土壤改良 一是对于重度问题土壤，采取“适量石灰直接调酸+秸秆强氧化还原去电位+薄膜密封高温水淹去盐杀菌+生物菌肥（剂）补充有益微生物菌群+配方施肥补充土壤有机质及各类营养元素”的方案改良修复土壤。二是对于中度问题土壤，采取“氰氨化钙（石灰氮）、棉隆等土壤消毒剂+生物菌肥（剂）+配方施肥补充土壤有机质及各类营养元素”的方案改良修复土壤。三是对于轻度问题土壤，采取“生物菌剂（肥）+配方施肥补充土壤有机质及各类营养元素”的方案改良修复土壤。

2.2 科学栽培

①及时出茬 及时出茬、深翻土壤，前后茬作物间隔 10～15 d及以上。

②精选品种 选用抗逆性强的品种，配套合理密植、合理温湿度、整枝摘叶、清洁田园等管理措施，打造健康生长环境。

③增强免疫 通过使用寡糖·链蛋白等植物免疫诱抗剂，促进根系生长，增加抵抗病虫害能力。

④合理肥水 一是分类使用喷滴灌，做到叶菜喷灌、果菜等高秆作物滴灌，做到间隔喷水、干干湿湿墒情好、不沤根。二是平衡施肥、按需施肥。结合测土、配方施肥，削减菜农盲目施肥而多余的施肥量；通过补充有益生物菌群、活化土壤固定的肥料，推广速溶肥及水肥一体化设施，减少肥料绝对使用量。

2.3 合理防治

①主要害虫性诱杀 做到大幅度干扰小菜蛾、甜菜夜蛾及斜纹夜蛾3种主要蔬菜害虫正常产卵，有效降低害虫基数，实现较大幅度削减农药的使用量。

②推广广谱高效生物农药主要示范推广苏云金杆菌、印楝素、苦参碱、乙基多杀菌素和短稳杆菌等广谱高效杀虫剂，以及宁南霉素等可以“跨界”预防各类病害的杀菌剂。

③合理使用化学农药 推广应用高效、低毒、低残留化学农药。推广使用烟雾剂、（热）烟雾机、静电喷雾器、多喷头喷雾器等科学用药方法及机具，交替轮换用药。

3 绿色发展技术模式做法与效果

3.1 对主要病虫害进行连片群防群治，实现减药提效

充分发挥蔬菜规模企业、合作社及承包大户的作用，积极调动菜农积极性，实行连片群防群治，把影响蔬菜生产最大的斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾3种害虫作为靶标对象，在同一大面积区域、同一时间段、连续采取综合防控手段，取得了有效成效。以斜纹夜蛾为例，洛社镇每年7月底安装诱捕器首个10 d内，第一年最高诱蛾450头/瓶，第二年最高诱蛾仅有35头/瓶。333 hm2示范区内每年每667 m2菜地少打农药6次、用药量减少30%左右，经保守测算，减少使用农药达7.25 t，既节省劳动时间、减轻劳动强度，又降低生产成本，提高了上市蔬菜的安全放心程度。

3.2 对菜田土壤进行体检修复，实现化肥减量使用

2016年开始每年为500个农户进行土壤检测，发放土壤修复及合理用肥明白纸。一是根据平衡施肥的原理，明确主要蔬菜的吸肥特点与施肥量，直接削减由于用肥习惯而超出的肥料量。二是根据检测结果估算在田土壤肥料库存量，直接提出削减肥料用量。三是通过改良，恢复土壤活性，释放迟效性肥料，削减肥料用量。四是通过发放政府补贴有机肥，削减化肥用量。2017年几项措施的叠加实施，有效改良修复了土壤，氮磷钾化肥减量总数达到了100 t以上，为解决化肥超量使用、土壤酸化等问题找到了可靠路径。

3.3 对生产过程进行科学安全管控，实现质量安全

组建132名蔬菜检测员队伍，既承担蔬菜上市检测工作，又承担法制政策宣传工作；形成了由部省市三级飞行突检、区镇村（企）三级常态抽检的监督体系，每年省检247批次、市检96批次、区检250批次、镇村检验员6.3万批次；确立了与朝阳蔬菜批发市场的沟通反馈协作机制；创立了加强农政执法与村委制定蔬菜安全种植自律公约相结合的处置模式。

蔬菜生产绿色防控措施的综合应用，让很多中高档客户看到了惠山区在蔬菜生产质量安全上实实在在的举措，多家媒体纷纷报道，惠山蔬菜的品牌，如益家康、上农股份、尚田农业、彩虹湾、万寿河等愈加响亮起来。其中万寿河合作社蔬菜销售订单不断并已成功进入无锡市的4家精品超市（日本独资的无锡苏宁广场礼阁仕、无锡海岸城礼阁仕、江阴华联、江阴好利精品），配送1家日本料理店（江苏中振百世贸易有限公司）、8所学校食堂，开辟了万寿河菜业网站，实现线上线下同步发展。

4 绿色发展技术模式经验与体会

4.1 集成多项最新技术成果是重要基础

邀请中国科学院、中国农科院、江苏省农业科学院、江苏省植保站等单位专家指导与培训，组建协作攻关小组，围绕“健康土壤、科学栽培、合理防治”的绿色防控新理念，从与蔬菜生产紧密结合、简化菜农操作着手，集成创新出一套防治效果好、操作简便、成本适中的技术体系，使得绿色发展技术模式得到了充分的展示和应用，为着力解决化肥超量使用、土壤酸化等问题提供了技术路径。

4.2 整合各级财政支农资金是重要保障

区域性绿色发展示范区建设必须依靠财政资金支持。我们整合了江苏省植保站的生物农药项目、省“三新”工程项目、部省科技入户项目以及市、区现代农业发展资金等多个农业支持项目的资金，把财政支农资金集中组合统筹使用，实现了1+1＞2的累积效应，发挥财政支农资金的最大效能，把绿色发展的目标任务与项目紧密结合起来，确保了示范区各项建设得以顺利推进。

4.3 强化推广网络建设运行是重要途径

通过将农业绿色发展工作纳入惠山区经济社会发展政府对各个板块工作的考核范畴，有力推进了蔬菜绿色发展示范区建设领导小组及技术协作小组的建设完善，建立了由区、镇、村、企业（合作社）各层级技术人员参加的技术推广网络。区、镇、村（企业）、农场分别搭建绿色发展工作班子，建立定期协调会商制度，层层落实责任制，合理调配人财物技，确保了各项工作开展有序、各项技术实施精准。注重科技入户方式方法，认真培育技术指导员及示范户，做到有实施方案、有主推技术、有核心示范户，有核心示范田、有示范标牌。