辅酶Q10和维生素E配伍的抗氧化作用研究

孙红梅，罗 蓉，徐 东

(1安利(中国)日用品有限公司，广州 510613；2北京联合大学，北京 100191)

辅酶Q10具有增强免疫力、缓解体力疲劳和清除自由基等作用[1-3]。维生素E在动物和人体的抗氧化过程中发挥着重要作用[4-5]。实验研究表明，辅酶Q10和维生素E具有显著提高机体抗氧化和缓解体力疲劳等功能[6-7]。褪黑素和维生素E、维生素C联用能明显增强抗氧化作用[8]。胡萝卜素和维生素E联用比单独用类胡萝卜素的效果更好等[9]。本文在辅酶Q10和维生素E配伍的稳定性和食用安全性研究基础上[10]，通过动物实验研究辅酶Q10和维生素E软胶囊的抗氧化作用，为开发维生素E、辅酶Q10抗氧化产品提供参考。

1 材料和方法

1.1 样品描述

受试物由安利(中国)日用品有限公司提供，主要由辅酶Q10和维生素E为原料制成，内容物为粘稠状红色液体的软胶囊，塑料瓶装，样品核准内容物的净含量是0.414g/粒，60粒/瓶。人体推荐日服量为每天1粒，即0.414g/60kg·BW。冷藏或贮存于30℃以下的阴凉干燥处，保存期24个月，受试样品用玉米油配制。

1.2 实验动物

选用中国食品药品检定研究院[许可证号：SCXK-(京)2009-0017]繁殖的SPF级8月龄昆明种雌性小鼠共40只。实验动物饲养于北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心SPF级动物室。实验动物使用许可证号：SYXK(京)2012-0031。选用北京华阜康生物科技股份有限公司[许可证号：SCXK(京)2009-0008]生产的维持饲料。

1.3 剂量

按照人体推荐量的5、10、30倍，即每日0.034、0.069、0.207g/kg·BW，设低、中、高3个剂量组。受试样品用玉米油配制。每日1次经口给予，连续灌胃45d后检测各项指标。小鼠灌胃体积为0.1mL/10g鼠重。……