浅谈茶文化与高职酒店管理专业学生职业素质的培养

刘韵凤　潘素华

摘 要：高等职业教育理应非常注重学生职业素质的培养，特别是高职酒店管理专业；酒店生产与消费的同步性特点，使得无形服务内容多且标准高；而在茶文化中既包含人的品德修养，又涵盖到和敬待人的人际关系，所以非常有利于学生职业素质的培养和提升。

关键词：茶文化；高职酒店管理；职业素质

课题研究：吉林省教育厅2017年度职业教育与成人教育教学改革研究课题《中华茶文化精神与高职学生人文素养教育相融合的实践研究》 课题批准号GH171039

最近几年，随着我国第三产业比重越来越大，不断促进推动酒店业的快速发展，也促进了酒店行业对专业人才的巨大需求。但是通过最近几年的实习和就业调研发现，酒店行业对专业人才的职业素质并不十分满意。例如：不坚韧，不坚守，挑岗、随意调岗、随意辞岗现象普遍存在；诚信意识差，于心出发服务意识差等。而高职酒店管理专业的培养目标就是培养面向酒店管理、服务第一线岗位的技术技能人才，因此对学生进行职业素质培养就成为高职酒店管理专业教育教学体系的重要组成部分。

一、高职酒店管理专业学生应具备的职业素质

职业素质是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现，其主要表现在职业兴趣、职业能力、职业个性及职业情况等方面。一般说来，劳动者能否顺利就业并取得成就，在很大程度上取决于本人的职业素质，职业素质越高的人，获得成功的机会就越多。……