爱吃芝麻酱的诗人流沙河

文并图片提供/张光茫

著名诗人流沙河著作等身，诗作《就是那一只蟋蟀》《理想》曾被中学语文课本收录。他生于1931年，虽两鬓如霜，双眼依然睿智深邃，做事手脚利落，行走健步如飞，全然不像一位快90岁的高龄老人，其养生秘籍值得人们借鉴。

流沙河日常饮食极为简朴，原则只有两点：一是吃少，二是吃营养。他酒不沾唇，吃菜以素淡口味为主，荤腥较少；主食是稀饭、面条、软饼、玉米糊。早晨7点多，他会起床亲自下厨做玉米糊：先将玉米粉熬制到黏稠，再在里面加入苹果碎块儿一起煮，起锅后再酌加一小勺芝麻酱和蜂蜜。这道早餐他坚持吃了20多年。

流沙河最爱莫过芝麻酱，每餐必备，常拌于稀饭、面条或菜肴内同食。他特地对芝麻做了考证：“过去有些道士，修到一定火候，不吃别的，专服胡麻，延年益寿。所谓‘胡麻’者，即芝麻也。”在《胡麻饭考》一文中他说：“旧时老妪信佛吃素，以芝麻酱佐餐。我虽不吃素，也嗜芝麻酱，月可4斤，自己觉得利于保健。”“我吃玉米糊放芝麻酱加蜂蜜做早餐，改善气色有效，余则非我所知。”

晚年的流沙河绝少参加会议、活动，谢绝社交应酬，大部分时间是在家里读写、待客，极少出门，属“资深宅男”。偶尔出门，也只是去大慈寺里与老友喝茶，或到成都图书馆为市民讲《诗经》。他一辈子没搞过体育锻炼，始终是瘦肉型，身体从来没发过福。他常说：“我是40岁的腿，50岁的心态，80岁的面容。”“我长寿占便宜的是因为负担轻，体重才两位数——99斤。”

流沙河年轻时曾就读川大农业化学系，对农事尤其关注，所写亦颇多此类“书鱼知小”文章，譬如他对胡麻、盐豉、豌豆尖、鱼腥草、大白菜、花椒、薇菜、盖浇饭、糙米饭、小麦粥、大麦粥、馒头、蒸饼、面饺、米花糖、生菜、马苜蓿、荔枝、芜菁、萝卜、魔芋等食品、菜蔬的考证，通过“考吃”抒发了对知识的纯然热爱，也叙述了自己“清淡自甘”的饮食习惯。

流沙河诙谐幽默，豁达乐观，恬淡从容，笑看人生，读书、写作和挥洒书法是他最重要的三项日课。他的客厅壁上，悬着自书的两个劲秀大字“知还”。他的书法，一如人品，纯正而生静气，透出一股儒雅纯正和宁静淡泊之气。“虚室生白”是他常写的四个字，也是他从庄子那里学到的养心箴言。饮食、运动之外，精神的减负，才是流沙河养心的真正内容。他常告诫自己：不要攀比，不要好胜，好事更不要贪多，轻松愉快才能健康。他始终保持着这样一种积极乐观的心态，这是他长寿的重要因素。