各地加强餐饮业疫情常态化防控

文/本刊记者 王 玺

近日，商务部、国家卫生健康委、市场监管总局日前联合印发《关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》（以下简称《指导意见》）。按照“外防输入、内防反弹”的总体防控策略，各地就餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作加强监管。在疫情常态化防控下，规范餐饮服务经营活动，有利于保障消费者与从业人员健康安全，促进食品行业恢复发展。

《指导意见》对不同风险地区的餐饮服务做出详细规定。在高、中风险地区，进店人员应佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩，在其进店时按照当地防控要求，检查进店人员“防疫健康码”或“行程卡”等。对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。

推进属地管理 强化餐饮监管

各地市场监督管理局落实属地责任，加强组织领导，完善细化各项举措，加大宣贯力度，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，结合实际做好防控工作。

浙江省针对“三小”行业实行“多证合一”。“三小”指的是食品小作坊、小食杂店、小餐饮店。目前浙江的“三小”经营者在办理主体登记时，只需通过全程电子化登记平台填报相关信息，即可同步完成营业执照和行业登记，登记机关不再发放食品生产经营登记证。

与原来相比，新政实施后减少了信息重复录入、材料重复提交，申请人领取营业执照后即可开展经营活动，实现了“准入即准营”，“三小”经营者办事体验更好了。……