酒店管理专业校企合作创新机制研究

摘 要：酒店管理专业在校企合作道路上建立了一套人才培养制度，随着社会发展，企业用人制度和学生实习就业都出现一些新的问题和特点，原来“订单班”式人才培养模式需进行调整，本文提出“走班式”人才培养模式，通过对酒店管理专业校企合作模式的发展变化进行论述，加强校企合作创新机制研究，并经过实践检验，指引酒店管理专业校企合作深入发展。

关键词：酒店管理  校企合作  创新机制

中图分类号：F279.23 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2020）02（b）--02

1 酒店管理专业校企合作情况概述

酒店管理专业始终坚持校企合作办学的思路，并不断探索创新，从刚开始的企业选学生（企业为主导），到现在的学生选企业（学生为主导）。2011年与保利（佛山）酒店管理公司校企深入合作，创建“保利酒店管理班”（每一届学生在大一学年结束前，通过报名和企业面试筛选出一定数量学生组成“订单班”）;2017年分别与佛山岭南天地马哥孛罗酒店合作创建“马哥孛罗酒店管理班”，与广州市大茶园茶业有限公司合作创建“大茶园茶艺师班”;每一届学生毕业后都有部分留在相应企业就业，成为企业骨干，多数走上管理岗位。

总结近几年“订单班”人才培养模式，为企业培养了人才，为学生提供了平台，为学校赢得了美誉，取得企业、学生、学校三赢的良好效果。2018年，佛山希尔顿酒店加入校企深入合作的阵营，利用其国际品牌优势为学生提供更加广阔和开放的舞台。至此，酒店管理专业形成以上四家深入校企合作企业，本着服务地方，利用学校良好的区位优势，为企业培养应用型和复合型人才。……