核心素养下有机化学的有效教学

谢陈宙

【摘要】高中有机知识是高中化学基础知识的重要组成部分。在有机化学的教学中可以通过创设情境，培养有机思维，规范书写进行有效教学，提高课堂效益。

【关键词】学科素养 核心素养 有机思维

【中图分类号】G633.8

【文献标识码】A

【文章编号】1992-7711（2020）14-129-02 化学学科素养是学生通过化学课程学习后所形成和发展的正确化学态度价值观、关键化学能力和必备化学品格。高中有机化学也是形成化学学科素养的重要课程。高中有机化学主要从分子组成、结构、官能团等知识研究碳的化合物。在有机化学的学习中学生容易陷入上课内容听得懂，课后方程式记住难，综合运用更难，越学越不想学，走上恶性循环。这就要求教师在有机化学的课堂教学中应该根据“宏观辨析与微观探析”、“证据推理与模型认知”、“实验探究与创新意识”和“科学精神和社会责任”等化学核心要素精心准备高中有机化学的教学内容，提高教学效率。

一、创设情境，激发学生兴趣

创设真实的有机化合物生活情境或者问题任务，驱动学生主动学习促使知识结构化达成知识的构建。西气东输——甲烷、植物激素——乙烯、装修污染物——甲醛、中国酒文化调查——乙醇、生活中常见的消毒剂——乙酸等有机物赋予生活中的情境能把学生一下子就吸引过来，提高了学生的学习兴趣。学生从被动学习到主动学习在学习中收到很好的教学效果。

例如在乙醇的教学中创设生活情境设置问题驱动学习：1.学生根据生活知识从实验室无标签的试剂中找出乙醇。2.归纳乙醇的物理性质。3.通过实验探究乙醇的化学性质。通过创设生活情境整节课学生的学习积极性非常高。学生在问题的驱动下学习效果很好。学生很快就找到了乙醇，通过小组的讨论也完整总结出乙醇的物理性质。在乙醇与金属钠的反应，乙醇的催化氧化等探究实验中学生都能够按照要求做好实验，记录好实验现象收到很好的教学效果。陈进前提出了“从课本实验到科学探究和创新意识”，课后结合本节课的学习内容和学科素养再布置课后作业4：学生回家亲自酿造葡萄酒，结合中国酒文化为自己酿造的葡萄酒写几句经典诗句。与平时接受作业总有同学没有完成有质的飞跃，这次每个学生都非常开心的接受课后作业。学生对酿造葡萄酒非常有兴趣。周末一回家就买葡萄洗干净晾干，加入冰糖，小心翼翼的一步一步去完成并记录好现象。在酿造葡萄酒的过程学生还能主动查找资料，进一步学习了乙醇的性质，有不少同学在酿造葡萄酒的基础上探究出酿醋的方法。学生结合中国酒文化都给自己亲自酿造出的葡萄酒并写上自己喜欢的古诗，提高了个人的文化素养。在这个实验探究的过程家长也被吸引，很多家长都亲自参与了这个过程。在酿酒、酿醋的过程学生能主动查找资料，学习乙醇、乙酸的知识并向家长讲授，从要我学变成我要学，能够帮助学生发展和深化认识物质及化学变化也提高了社会责任感。这是落实化学核心素养的最好方法。

二、把握分类，培养有机思维

高中有机化学是有机化学的基础，在有机的基础知识主要是学习有机物的组成、结构、性质以及用途。在复杂多样的有机物的教学中要把握有机的规律，学会用分类的方法将有机物进行分类，培养学生的有机思维。在烷烃的教学中先学习烷烃代表物甲烷的性质;在乙烯的教学中先学习烯烃代表物乙烯的性质;在卤代烃的教学中先学习卤代烃代表物溴乙烷的性质，通过将有机物进行分类学习可以帮助学生明显提高学习效率。在教学中把握有机的教学规律，帮助学生培养有机思维，形成学习有机化学的学习习惯：1.同类有机物的元素组成以及所形成的特征化学键和所含的官能团，能写出分子式、结构式、结构简式。2.学习典型有机物的物理性质。3学习典型有机物的化学性质。

例如：在烷烃的教学中可以按照有机的教学规律进行教学，方便学生形成有机思维：1.观察甲烷的模型结构能书写甲烷的分子式、结构式、结构简式。在学习了甲烷后拓展到乙烷、丙烷。2.归纳甲烷的物理性质拓展其他的烷烃随碳数增加烷烃物理性质也呈规律性变化。3.学习甲烷的化学性质：氧化反应，取代反应，分解反应。通过甲烷的化学性质尝试书写其他烷烃：乙烷、丙烷的反应方程式。在教学中用好分类，在教学中把握有机规律，在教学中不断强化形成有机思维，学生在学习中就会慢慢用好分类慢慢地养成有机思维从而有效提高教学效率。

三、规范书写，突破成键断键

有机方程式的书写是每个学生在刚学习有机化学时遇到的最大不适应。有机物复杂，元素多样，成键各有不同，碳的四键，，氮的三键，氧的双键，卤素的单键，上下左右连接等等让学生一不小心就错。有机化合物在反应时的成键和断键也容易让学生感觉无从下手。在有机化学的教学中对书写有机化学方程式一定要规范、多次强化。从微观上通过各种方法在讲清楚有机化合物不同反应的成键和断键，让学生理解有机反应的本质。方程式的规范书写可以让学生先写结构式，掌握有机反应的成键和断键的变化后再用结构简式书写。有机物反应中成键和断键要有效突破，可以通过用不同颜色的笔来表示成键和断键，也可以用口诀或者借助多媒体等手段从微观上让学生有视觉体验从而突破成键断键。

例如乙烯与氢气的加成反应，双键断开后用红色笔在两个碳上加氢原子，这样可以清楚看出是氢加在碳上面，碳的

双键变成了单键，只有一种产物，这个就是加成反应的特征。乙醇与乙酸的酯化反应学生对成键和断键很难理解，在书写方程式时经常写错。这个时候可以要求学生在书写方程式的时候习惯把乙醇的羟基和乙酸的羧基写在等号的两边，借助口诀：酸脱去羟基醇脱去氢，再按照成键和断键用两种不同颜色的笔把乙酸乙酯写出来，再借助多媒体看到酯化的成键和断键过程，在多媒体的帮助下突破微观的断键和成键，突破乙酸乙酯的方程式书写。学生对成键和断键的认识加深了，在强化书写的同时规范书写，突破了有机反应的成键断键，提高了学科能力，教学效果也明显提高。

四、善于小结，落实知识网络化

学生在学习有机化合物的时候经常觉得有机化合物种类繁多，有机反应也是千变万化，在学习的过程中容易感觉有机化学的知识是零碎的，没有联系的。学生只能靠死记硬背把有机方程式记下来，时间花了但是效果很不好，更加就别说综合利用了。在有机化学的教学中需要不断引导学生养成善于进行小结，落实知识网络化的学习习惯，提高教学效率。

例如在学习完加成反应后就可以进行小结，让学生归纳总结出能发生加成反应的物质。在小结和归纳中都能写出乙烯、乙炔、苯、乙醛、丙酮等与氢气、氯化氢的加成反应方程式。加成反应成键和断键都是类似的，都是由不饱和键生成饱和键的过程;在学习了消去反应后进行小结和归纳，能把乙醇的消去反应和溴乙烷的消去进行网络化记忆。消去反应成键和断键都是类似的，都需要相邻碳上有氢才能发生。而在一些概念性知识例如同位素、同素异形体、同系物、同分异构体可以在同个表格区别和联系。

在有机化学内容中一下子引出很多与无机不相同的概念、不用类型的反应、合成复杂的物质，这都让学生在有限的时间里难以掌握。这个时候需要在教学中把不同的概念，各种有机反应和不同类型的有機化合物不断总结，落实知识网络化，让学生在有限的时间里提高学习效率、落实核心素养从而提高教学效率。

有机化学知识是形成化学学科素养的载体，在有机化学的教学中努力落实化学核心素养。在有机化学的教学中需要我们不断研究和总结，创设生活情境，激发学生兴趣;把握有机规律，培养有机思维;规范书写，突破成键断键;善于小结，落实知识网络化，在教学中融入学科素养全面提高教学效率。

【参考文献】

[1]中国人民共和国教育部制定.普通高中化学课程标准[S].北京：人民教育出版社，2018.

[2]陈进前.化学必修课程与化学学科核心素养的匹配性研究[J].化学教学，2018 （5）：1-8.