铁观音茶文化课题对幼儿艺术潜能发展的意义

林秀勤

摘 要：在本土教育资源上，安溪作为铁观音茶文化的發源地，探究茶文化如何深入浅出地渗透幼儿园艺术活动，研究、开发了一系列园本的、与铁观音茶文化为基底的艺术教育课程，通过形式多样、令幼儿喜闻乐见的艺术教育活动，让幼儿在自主学习中充分感受美和表现美，传承传统的对茶歌歌声嘹亮动听、歌词以物寓情的特征，并加以创编和创新，有效的激发幼儿的艺术潜能，具体做法如下。

关键词：铁观音茶文化;本土教育资源;幼儿

【中图分类号】G610 【文献标识码】A 【文章编号】1005-8877（2020）10-0045-02

1.家长深度参与，实现三位一体

在课题实施之前，先发放家长问卷调查，了解幼儿、家长知识现状，在实施该课题研究过程中，我们始终把着力点放在“乡土课程，家长参与，多方努力”上，想方设法发挥幼儿、家长的主动性、探索性、协作性，提高大环境布置、早操、活动组织、特色区域活动的效率接着课题组全体成员紧紧围绕课题方案中所确定的研究内容、研究目标、研究方法开展了一系列的理论学习和实践探索，在课题分析、课题论证、课题分解、研讨交流、课题实施、经验总结等方面做了大量的工作，达到了课题研究的目的。

2.挖掘教材内涵，彰显茶文化特色

随着安溪铁观音从传统到现代的华丽转身，传统的、手工的制作方法越来越被人民所遗忘，幼儿对铁观音的知识很多局限于品茶和观看茶艺表演。我们在课题研究的过程中，根据幼儿园的实际情况，把课题研究和日常的教研活动紧密地结合起来，多形式、多渠道开展研究，规范课题研究的过程管理。成员首先从教育意识上有了一个全新的理念;其次，通过课题研究有大部分教师的活动教学水平和理论研究水平都有了显著提高，也加深了对教材和幼儿的研究。如，在研究过程中，发现幼儿对茶壶的造型美很感兴趣，我们及时与万壶馆、魏荫茶庄的管理人员联系，将秋游地点定为这两处。通过此次的秋游活动，让幼儿初步感受铁观音茶文化，培养幼儿的观察力，为我园开展省课题《铁观音茶文化融入幼儿园主题艺术活动的探究》奠定坚实的基础。让幼儿在感受到铁观音茶文化的同时，丰富知识，开阔眼界，体验集体活动的快乐。为中国茶都添光增彩的“万壶馆”，也是中国独一无二，堪称天下独有。它的独特性和所蕴含的文化价值，令人啧啧称奇，更为有这样痴情茶趣、博搜四方茶壶的安溪人而羡慕、赞叹不已。所谓“万壶馆”，展出的茶壶多达30000个，形态各异，时代、颜色有别，质地迥异，有小巧玲珑的，有拙朴古意的，有大如鼎，小似掌，济济一堂，组成了中国第一大茶壶馆，给安溪茶文化带来了厚重的历史底蕴和难得实物。这些都是著名东南亚侨领、社会活动家唐裕先生毕生收藏捐赠给家乡安溪的。在幼儿震撼万壶馆的茶壶美的同时，导游小姐的解说，让孩子们再次感受到唐裕先生浓浓的爱国情，从而更进一步激发幼儿爱家乡的情感。对铁观音茶文化中千姿百态的茶壶造型美有所感悟：幼儿在观察、欣赏茶壶这一工艺品的过程中，了解茶壶的结构特点，感受精美的茶壶。并能运用自己喜欢的表现方式来设计制作茶壶，从而培养幼儿的审美能力及创造能力。

让幼儿熟知传统的制作方法，并用舞蹈、美术的形式再现，让幼儿对铁观音茶文化的精髓：人与人、人与自然、人与社会的和谐有更系统的理解和运用。以闽南方言为基础的安溪对茶歌，那些凝结着无数劳动者的智慧和心血的茶歌茶舞慢慢淡出了历史的舞台，几乎没有孩子会吟唱。将对茶歌放进园本课程，主要学习与传承对茶歌歌声嘹亮动听、歌词以物寓情的特征，去其糟粕取其精华，加以创编和创新。

3.与真实环境互动，与生活情境对话

传统的教学模式过多地禁锢了幼儿创造与想象的空间。因此，我们整合利用社区的自然情境，幼儿在“社会情景中学习”，给幼儿自主活动的空间，充分自由的想象，有效调动幼儿学习的积极性。我们利用各种能丰富幼儿主体体验的、蕴涵教育价值的生活情境和活动环境，包括茶乡的自然情景、本土的茶文化资源等，让幼儿与真实环境“互动”，与生活情景“对话”。如，在《大龙湖畅想曲》主题中，老师带孩子来到美丽的河滨公园，感受茶乡的优美景色。师幼漫步在茶文化十里诗廊上，一边是绿波荡漾的大龙湖，一边是低垂的柳树与嫩绿的草地，还有渗透着茶文化的诗句，置身于这样优美的环境中，孩子们思维活跃、好学好问。我们利用社区公园幽雅、整洁的环境优势，带领幼儿走进自然、亲切的茶乡优美环境之中，让幼儿在轻松自然的情境中，获得相关知识，享受悠然自得，既增长了知识，又陶冶了情操。

安溪是名茶“铁观音”的故乡，几千年的种茶史，孕育了博大精深的茶文化。特别是近年来县委、县政府加大“茶”的宣传力度，成功地举办了“茶王赛”、“茶产业高峰论坛”、“铁观音神州行”等丰富多彩的茶事活动，使“安溪铁观音”家喻户晓、驰名中外，安溪人都有泡茶、品茶的习惯，浓厚的茶文化深刻影响着我们的教育对象，在秋游组织幼儿与家长参观魏荫茶庄和万壶馆之后，孩子们在“娃娃家”中自发地玩着“泡茶、喝茶”游戏，老师紧紧抓住这难得的教育契机，及时引导幼儿“对自己所知道的茶”展开讨论与交流，从而推动主题特色区域活动《我是小小制茶师》、《茶艺表演》、《茶叶包装》、《茶壶制作》的自然生成。活动伊始，我们带领幼儿走进魁斗茶园，在茶农的指点下，幼儿现场观察、辨认安溪的“铁观音”、尝试采摘茶青，观看“制茶”的全过程。为进一步满足幼儿的兴趣和需要，我们还开展了“乌龙茶的传说”“我来学茶艺表演”“泡茶的实验”“小小制茶师”“家乡的茶山”等主题活动。这些自发生成的、独具地方特色的主题活动，不仅拓展了幼儿的视野，丰富了幼儿的生活经验，而且激发了幼儿探索的欲望和表达交流的兴趣。

4.创设动手操作环境，内化茶文化知识

通过研发《群丑献艺》、《瓦片上的茶山》、《小茶壶》、《我爱大龙湖》等形式多样、令幼儿喜闻乐见的艺术教育活动，让幼儿在自主学习中充分感受铁观音茶文化和表现铁观音茶文化，有效地开发了幼儿的艺术潜能，促进幼儿生动活泼、富有个性地和谐发展，从而进一步激发幼儿热爱家乡的情感。例如，在二楼连廊开展的《小小制茶师》特色区域活动中，老师为幼儿准备了许多制茶工具，创设了“我是小小制茶师”等多种游戏方式，真正让幼儿在“玩中学、学中玩”。在轻松愉快的氛围中，孩子们感受到铁观音茶制作的辛劳与乐趣。在小班开展的音乐活动“小茶壶”，教师引导幼儿边唱边想象并用身体动作来表现茶壶倒水的样子，对于这种有趣的游戏活动，幼儿非常感兴趣，争先恐后地做出许多与众不同的舞蹈动作。采用这种游戏方式的学习活动，幼儿充分感受到游戏的乐趣，其情感得到满足，新的经验得到建构，求知的欲望得到强化，解决问题的能力得到提升。幼儿动手操作不但能促进大脑思维、小肌肉群的发展，还能提高各种能力。动手操作是孩子解放自身的天性，无拘无束地思自己所思、想自己所想、做自己所做;这里有着更多的交往、合作;这里有着更多的自我控制，更多的自信心。提高动手能力，培养创新能力等，效果较单纯的说教更具直观性和实效性。

5.推广研究成果，积淀乡土情怀

对已经结题验收的省级课题《铁观音茶文化融入主题艺术活动中的探究》的研究成果加以推广，特别在环境创设与区域游戏中，将安溪的茶资源充分挖掘，进行有机的融合。身心浸润式的乡土教育，让幼儿真正传承乡土知识和生存智慧，秉承劳动人民的吃苦耐劳精神，培养其爱家乡、爱祖国情怀，文化包容能力，民族情感等意义深远。

参考文献

[1]吴洪.利用本土资源开发幼儿园课程[J].科学大众（科学教育），2017（03）：94-94

[2]楼必生.先学前期儿童艺术潜能的发展与教育（2）[J].现代特殊教育，2001（04）：18-20