“养羊控草肥园”的生态茶园实践与探索

叶发宝 刘慧平 潘明俭 夏金英

(1.景宁县农业农村局； 2.浙江奇尔茶业有限公司； 3.景宁县澄照乡农业农村服务中心， 浙江 景宁 323500)

景宁县茶园种植面积70150亩，以山地茶园为主，茶叶是主导产业，从生产端抓起,降低生产成本，提高产品质量尤为重要。为此，景宁县从2016年开始在茶园开展“养羊控草肥园”技术试验研究，2018年又跟进实施浙江省茶产业技术项目——景宁白茶基地机械与养羊控草技术示范与推广项目，2019年又作为县农业大赶考项目持续实施推广，由此带动了一批茶园自发开展养羊控草。4年多来，开展了茶园养羊网格选材试验、轮牧控草效果对比、山羊采食习性分析、土壤环境改良观察及茶叶品质提升等方面对比观察试验。通过大量的实践与探索，初步形成山地茶园“养羊控草肥园”建设新型生态茶园的技术方法，以期供参考。

1 具体做法

1.1 选园

选择成片具有较大面积的相对有园相的成龄投产茶园。

1.2 筑舍

栏址选在茶园的阳坡面，且地势高燥、冬暖夏凉、水源充足的地方。羊舍高度约5 m，分三层使用，上层存放粗饲料等，中层为羊床，下层为离地1 m以上的粪尿分离池。

1.3 建网

以钢筋或硬木等作为桩柱材料，以铁丝网、竹篱笆等为网格材料，把一定面积的茶园围成一格，并设置若干个小门方便人员管理及羊群进出。

1.4 轮牧

网格建好后，引进羊群进入茶园网格放牧，冬季和早春放牧晚出早归，遇雨雪寒冷等不良天气时停止放牧；夏季宜早晚放牧，以防中暑；秋季放牧早出晚归。

1.5 粪尿利用

羊群回栏后产生的大量粪尿经分离池发酵后形成有机肥，施播浇灌到茶园中，增加茶叶生长的养份需求，达到改良茶园土壤的目的。

理念决定行为。教师的理念是学生的起跑线。“以生为本”的教育理念是实现学生全面发展的坚固基石。这就要求教师必须坚守“让每个学生都成才，让每个学生都成人”的教育目标，必须坚持“每个学生都是独一无二的”理性思维，必须遵循“学生身心发展和认知有差异”的科学规律，切实提高自身的核心素养和综合能力，时时事事给学生以积极的引导，真正成为学生“学生锤炼品格的引路人、学习知识的引路人、创新思维的引路人、奉献祖国的引路人”，切实促进学生的全面发展，实现每个学生的综合素养都得到发展。

2 几种不同做法的效果及其分析

2.1 网格建材选用分析

2.1.1竹子网格 2016年用高150 cm竹子篱笆圈围茶园形成网格轮流放牧羊群控草，圈围控草成效显著。但竹子篱笆经过三年多的日晒雨淋风吹，发现部份竹桩离地处有蛀烂、地上篱笆有松动等现象，羊角抵触后拦阻圈围的作用减弱。另外，竹篱笆挡风作用明显，遇到极端恶劣大风天气会被刮到造成损失。竹子网格具有易烂且使用时间不长等缺点。

2.1.2铁丝网格 铁丝网格桩材用钢筋或硬木，在茶园挖直径30 cm、深25 cm的孔，插入高1.5 m的钢筋并浇注入水泥混泥土，分别选用直径16 mm和14 mm两种规格的钢筋做桩材经凝固后的承受力比较分析，发现直径14 mm规格的钢筋桩已经比较坚固，可以作为网格桩材使用；用硬木削尖打入地下约40～50 cm作桩也比较坚固耐用。网格材料采用高度150 cm、120 cm、100 cm三种规格的铁丝网试验，通过综合观察分析，平地处120 cm高度的铁丝网就能有效起到阻拦作用，而坡面处则需要视具体情况选用不同高度的铁丝网。选用的铁丝网材料要防锈坚实，否则容易生锈失效。

2.2 网格控草对比分析

2.2.1单格控草 将茶园围成一个大网格，由羊群在茶园中自由觅草采食，发现羊群总是喜欢在一些熟悉的梯园上来回觅食，在这些梯园上的杂草被取食干净，泥土被踩稀烂，而没有被取食到的梯园仍有草害，会发生控草不均的现象。

2.2.2多格控草 根据茶园地形地势情况，结合羊群规模大小，以20～30亩左右为一格把茶园分建成若干个网格，将羊群集中有序的在网格内轮流放牧，每个网格放牧3-5天，发现整个茶园杂草被采食比较均匀，控草效果更加显著。

另外，从4月份开始，杂草开始萌发并快速生长，要适时扩大羊群规模，增强控草能力，11月份后逐步压缩羊群数量，减轻冬季食材不足的压力。

2.3 山羊采食习性分析

山羊对于有些杂草喜欢根茎叶一起食完，有些喜欢食茎叶，有些则喜欢食花果(包括茶花)。通过羊群在茶园内采食观察，发现山羊在采食过程中会将有些杂草连根拔起[1]，有些杂草被嚼过处生机颓废萎缩，羊群对抑制杂草长势的作用很明显，而茶树枝叶却完整有序。

成龄茶园修剪高度离地约为50 cm左右，而长出的新梢离地约在50～130 cm之间。据测量，一般成龄羊身高不超过50 cm，山羊的身子基本上在茶叶采摘篷面下方活动，不会有挠痒时羊毛挂在茶叶新梢上。

2.4 茶园土壤改良分析

据统计分析，羊群70%的时间在羊栏休息反刍，集中产生的大量粪尿经过分离发酵后形成的栏肥是茶园很好的有机肥，施用羊栏有机肥后的茶园土质疏松、蚯蚓众多、保水性强等现象突出。

3 经济、技术和生态效应

山地茶园实行网格化养羊控草并辅助劈草机等机械除草，对发展除草替代技术、完善生态环境系统、提高茶园生产效率等作用成效显著。

3.1 天然牧场

山地茶园梯堪高，茶树空间大，周围杂草多，茶园实行网格化管理相当于为羊群提供一个稳定洁净的天然小型牧场，这种自然放牧与封闭管理相结合的方式有利于羊群的繁殖生长且具有低成本易管理等优点并为养羊本身带来较好的收益。

3.2 控草肥园

羊群长年在茶园内食草，把大部份杂草控制在茶篷下面，能有效遏制草害的发生。而大量羊栏有机肥施用到茶园上，增加了土壤的营养成份，达到了肥沃茶园的目的。

3.3 提升品质

开展养羊控草并标准施用羊栏有机肥的茶园，茶树枝条有力，芽头伸育健壮，色质浅绿柔软，匀度均称悦目，茶叶内涵品质明显提高。

3.4 降低成本

羊群在茶园网格内有序食草起到了专业除草工的作用，同时辅助于机械除草，大大减少了茶园除草的人工劳动量，有效降低了除草的人工费用。养羊控草是解决偏远山区茶园管理人工缺乏的有效办法，也是生产管理制度的创新举措。

3.5 替代技术

茶园养羊控草是通过羊群食草来控制或抑制草害发生并同时辅助机械除草的一种茶园除草技术。该技术没有使用化学方法除草，对杂草也不是斩草除根，而是实现茶与草的协调共生，这是茶园一种新的除草模式，是创新生态茶园建设的重要方法，是替代化学除草技术的发展方式，是践行农业绿色发展观的有效途径。

4 存在问题

4.1 审批报备时间较长

在茶园中建立羊舍，要符合国家建设用地发展规划和土地利用规划要求，需经多层次、多部门审批报备，程序较多，时间较长。

4.2 分散经营现象普遍

在茶产业核心区由于效益较高，种植茶叶农户众多，茶园中“你中有我，我中有你”的现象比较普遍，集约化经营程度不高，不利于对茶园进行网格管理。

4.3 养殖技术相对欠缺

茶园生产经营主体的主业是茶叶，山羊养殖技术相对欠缺，而山羊管理需常态化，且宜细不宜粗，增加了茶企生产管理的精力。

4.4 冬季封园食材短缺

茶园进入冬季封园后，可提供的食材日趋短缺，给山羊的采食带来困难，影响着过冬生活。

5 对策建议

5.1 加大扶持力度

以制定《景宁畲族自治县促进惠明茶产业发展条例实施细则》为契机，进一步简化羊舍审批程序并在后续生态茶园建设中给予补助，加大“养羊控草肥园”的扶持力度，加快新型生态茶园的建设步伐。

5.2 集约规模经营

鼓励茶叶企业、合作社等主体开展茶园流转，形成茶园规模化经营，为养羊控草创造条件，又让农户从中得到茶园租金、劳务费等收入。

5.3 开展技术培训

开展山羊养殖技术培训并制订《茶园养羊控草》技术规程，增强茶园养羊控草的管理能力和技术水平。

5.4 备足冬季食材

5.4.1建立边延网格 在茶园的边延上建立一定面积的灌木地网格，当冬季茶园食材枯竭时可将山羊赶往灌木地网格放牧，实行茶园与灌木地交替放牧，解决茶园冬季食材不足的问题。

5.4.2提早茶园劈堪 山地茶园的草害主要来源于梯堪上杂草、小树、小竹等，使用修剪机劈堪尽量劈低劈光。把最后一次劈堪提早到9月份，劈堪后仍会抽发杂草，这些新抽发出来的杂草短而嫩，是冬季茶园的主要食材来源。

5.4.3种植冬季牧草 9月份开始在茶园内种植一些黑麦草等人工牧草，增加茶园冬季食材来源。

5.4.4收集贮备饲料 收集青干草、稻草、黄豆秸、番薯藤等农作物秸秆和食品加工副产品等加工制作成为备用饲料。

5.5 茶羊分离管理

大力推广“茶羊分离管理”模式，将茶园网格租赁给专业养羊人，实行茶园生产与养羊管理分属不同主体，达到即能控制茶园草害发生又能为山羊养殖提供理想场所的双赢局面。