“食品化学”课程思政建设的探索与实践

胡 燕，王 钊

（河南牧业经济学院，河南 郑州 450046）

0 引言

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调：“要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程”“要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应”[1]。

“十年树木，百年树人”，教书育人是每一个教育工作者的基本责任和义务，而高校的课程体系建设是教书育人的重要载体。每一门课程都不仅要向学生传授知识和技能，而且要将思政的相关内容贯穿其中，潜移默化地影响着学生的世界观、人生观和价值观，真正做到“知识传授”和“价值引领”的有机结合，全面实现一门课程的教书和育人的双重作用。尽管不同的课程性质不同，内容不同，但是培养人才的宗旨是相同的。如何在自己所授课程中深入挖掘思政教育资源，充分发挥其育人功能，是每一位授课教师的责任，也是其进行教学研究的侧重点。

目前，有越来越多的高校和高校教师都已经意识到课程思政的重要性，都纷纷投入到课程思政的研究之中。但是目前对于课程思政的研究还主要集中于理论和宏观层面的研究。刘承功[2]从课程思政的内涵、实施方法和手段等方面阐述了高校深入推进课程思政的一些理论思考。……