新零售背景下生鲜供应链上游企业商业逻辑重构

□文/ 黄云霞

（广东海洋大学寸金学院 广东·湛江）

［提要］ 在深受国外欧债危机、绿色贸易壁垒及全球新冠肺炎疫情影响下，水产品出口严重受阻，契合国内消费理念、消费能力转变提升，以及新零售业态的蓬勃发展，越来越多的企业意识到全产业链发展模式的重要性。本文以粤西知名水产企业湛江恒兴为例，通过分析其发展现状，发现其在转型中存在的诸多问题，进而提出对策建议，通过完善全产业链策略，以达到重构水产行业商业发展逻辑，提高核心竞争力的目的。

在欧债危机和绿色贸易壁垒及全球疫情的多重影响下，我国水产品出口贸易量持续走低，反观国内经济水平和人们的消费理念、消费能力的提升，更营养、更健康、更体现品位标签属性的水产品越来越受到消费者的青睐。在新零售业态不断探索和实践的当下，传统水产头部企业如何把握时代发展契机，利用自身全产业链优势，跻身生鲜零售的万亿级赛道，抢占先机，是传统水产企业战略转型，实现内涵式发展的重要引擎，也是值得思考与研究的重要课题。

一、恒兴水产发展现状

广东恒兴始于1991 年，主营范围涉及种苗繁育、饮料产销、养殖、水产食品加工、冷链物流、智慧渔业等业务，系“世界百强水产企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”，恒兴秉持“恒农兴邦”的企业愿景，立志向消费者提供从塘头到餐桌的安全、营养、美味的水产食品。

自2014 年起，恒兴就开始着手布局进入消费者终端市场。……