酸化奶饲喂量对荷斯坦犊牛生长及断奶后期瘤胃菌群的影响

李叔臻，王雅晶，董旭明，朱 云，王雅春，曹志军，李胜利，马 云，淡新刚，康晓龙，史远刚

（1. 宁夏大学农学院，银川 750021；2.中国农业大学动物科技学院，北京 100083）

我国作为奶牛养殖大国，规模化和集约化奶牛场建设加快，奶牛各生长阶段饲养管理技术与营养调控手段不断发展，犊牛培育环节直接影响成年奶牛生产性能和经济效应， 受经营者重视[1-2]。瘤胃发育是犊牛培育环节重要部分。进食初乳后，其消化代谢产物影响犊牛瘤胃发育和微生物区系建立[3-4]。通过宏基因组学测序发现，犊牛瘤胃内存在乳酸杆菌和蛋白水解菌，随食物改变，瘤胃内微生物种类与数量逐渐接近成年[5]。奶牛养殖实践中，犊牛哺乳常用两种模式，一种是自由饮奶，另一种是限制饲喂，不同采食模式影响犊牛瘤胃发育、开食料采食量及断奶后对饲草料的消化吸收能力[6-7]。研究表明自由采食增加犊牛采食量和增重，但对断奶后固体饲料采食量无影响；限量饲喂犊牛后期生长优势更明显[8]，生产实践中对自由采食与限量饲喂方案存有疑虑。

本试验研究犊牛哺乳期不同酸化奶饲喂量对其生长发育和断奶后期6 月龄犊牛瘤胃微生物区系建立的影响，旨在为犊牛健康养殖提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组设计

试验于2019 年9 月10 日～2020 年3 月19 日在宁夏回族自治区金宇浩兴第一牧场展开，采用单因子随机试验设计方法，选用12 只出生日期接近健康荷斯坦母犊牛（体重40±3 kg），随机分为2组，每组6头，在哺乳期采用两种不同喂奶量，即L1组：自由采食酸化奶（约12 L·d-1·头-1）；……