农学种植类专业基础课程双语教学实践体会

陈志霞 向红 谢斐

摘 要：细胞生物学是农学种植类相关专业的基础课程，因其学科交叉强、知识更新快等特点，已成为双语教学实践的首选课程。开展细胞生物学的双语教学可以提高学生专业英语水平，更利于掌握最新的研究进展。该课程的建设基于应用型本科院校植物科学与技术专业需求、结合种植类专业特点、学生实际情况，强调教学理念转变、教学模式升级，努力提高学生的课程参与度，培养学生自主学习的意识与能力，为后续种植类相关课程的开设奠定理论基础。

关键词：细胞生物学;双语教学;教学改革;农学

中图分类号 G642文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）02-0167-05

Practices of Bilingual Teaching of Cell Biology in Majors about Cultivation

——Taking Cell Biology as an Example

CHEN Zhixia et al.

（School of Biological Sciences and Technology， Liupanshui Normal University， Liupanshui 553001， China）

Abstract： Cell Biology is a fundamental courses of agriculture majors. Because of the interdisciplinary and quick updated characters of Cell Biology， the bilingual teaching of Cell Biology is required to improve the professional English levels of students， and help students to get the research frontiers. This paper took Liupanshui Normal University as an example， to research the teaching concepts， methods and evaluation modes， based on the request of majors about cultivation and the current situation of students in application-oriented local university. During the construction and implementation of the bilingual teaching of Cell Biology， the consciousness and ability of independent study and class participation of students were increased， which had established theoretical basis for the following courses.

Key words： Bilingual teaching; Cell biology; Teaching reform; Agriculture

细胞生物学从整体、显微、分子等不同层次研究细胞的结构、功能，为生命科学领域的各项研究奠定基础、提供支持，其发展日新月异、成果覆盖广泛，是当下最热门的研究领域。现有研究发现，细胞生物学相关领域的研究论文90%左右为英文传播，其中高水平研究论文基本都以英文撰写发表在SCI期刊中[1]。采用双语模式开展细胞生物学教学，一方面可以在教学中直接采用最新的研究成果，另一方面可以提高学生专业英语水平与接收最新知识的能力。

但是，目前开展细胞生物学双语教学的主要为医学、生物学及相关专业，而针对农学类相关专业的较少。现有的细胞生物学教材中针对植物的章节较少，多数以动物细胞结构、代谢及生理过程为例，不便于后续农学种植类课程的开展。六盘水师范学院的植物科学与技术专业作为农学、园艺、植保、生技等多专业融合的新专业，细胞生物学课程是其专业基础课程。该校地处西南，属于应用型地方普通本科院校，学生对于双语课程的接受程度较差，双语教学起步晚、发展慢、成效差。细胞生物学双语课程自2017年立项建设，经过3届学生165人教学实践，已经初步形成了双语教学模式。

1 课程基本情况

1.1 课程性质 细胞生物学作为生物科学与技术学院植物科学与技术专业学科基础教育平台必修课，植物科学与技术专业课程体系中涉及细胞生物学相关知识的有植物学、生物化学、植物生理学、遗传学、育种学、植物生物技术、栽培学、育种学等十余门专业课程以及专业方向课程。其中，细胞生物学前导课程包括植物学、生物化学等。

1.2 开课情况 自2016级开始细胞生物学双语课程项目建设以来，已经完成2016级、2017级2届教学，共107名学生参与细胞生物学双语课程学习与建设。目前，针对2018级58名学生的教学正在开展。

2 课程教学准备

2.1 教学团队建设 细胞生物学作为生物科学、植物科学与技术专业的专业基础课程，在十余年的教学过程中，已经形成了较成熟的教学团队，包括承担生物科学专业课程教学的向红教授、承担细胞生物学实验教学的谢斐副教授，以及承担生物化学、遗传学、分子生物学等相关课程教学的多位教师。自细胞生物学双语教学申报之日起，教学团队即开始探讨教学设计方案、教学资源收集、整理，教学大纲研讨、修订，教学PPT制作、修订等工作，为双语教学奠定了良好的基础。

2.2 学生情况分析 六盘水师范学院属于“省市共建、以市为主”的全日是普通本科院校，2016年录取分数线为393分，高出二本线28分;2017级录取分数线为391分，高出二本线30分。由于学校地处我国西南山区，学生在入校前基础英语教育水平存在诸多不足，如重读写能力、轻听说水平，缺少口语、听力测试环节等[2]。针对已修细胞生物学双语课程的学生开展的调查问卷也反映了这一现象。为此，自2016级起，六盘水师范学院开展了大学英语分层次教学，高考英语成绩在100分以上为A层次，60～99分为B层次，40～59分为C层次，40分以下为日语班。接受调查的106名学生中，仅16人属于A层次，本科入学后接受过全英文教学，79人属于B层次，10人属于C层次，另有1名修读日语的学生。针对学生英语水平情况，课程讲授中采取100%英语授课的難度较大，故此调整为纯英文教材、英文PPT、50%英文讲授的教学模式。

2.3 教学资料准备

2.3.1 教材选用情况 细胞生物学作为医学院校、农业院校、师范院校、综合性大学中生物相关学科的基础课程，其中文教材有翟中和、王金发、李瑶、丁明孝等主编的十多个版本，并配合有详细的实验指导、试题解析等辅助学习教材。而英文教材则主要为《Lewin′s Cell》《Molecular Biology of the Cell》等，且多为影印本[3]。本校细胞生物学双语教学采用复旦大学生命学院细胞教学组的李瑶等主编的《Cell Biology》（第二版）作为英文教材，该教材全文用英文撰写，内容全面，深度适宜，语言准确、精炼，并附录有含中文解释的常用词汇表。

2.3.2 教学内容调整 《Cell Biology》（第二版）没有完全对应的中文版教材，学生对于全英文教材的接受度较差，教材使用效果不佳。考虑到农学种植类专业要求，对《Cell Biology》（第二版）教材的部分章節进行删减，直接删除第10章细胞分化、第12章免疫反应、第13章癌细胞的内容;由于与植物学、生物化学等先导课程中部分章节有重复，故第5章线粒体与叶绿体进行部分删减，以学生自学为主;对第3章细胞质、核糖体与RNA，第8章细胞核与染色体的部分内容进行合并讲解。同时，为保证学习效果，删减内容或弱化讲解部分在超星平台提供自学资源，供学生自行学习。

2.3.3 教学文件建设 在细胞生物学双语教学过程中，根据教学需要，任课教师制定共10章总计32学时的英文版教学大纲、教案、PPT课件等全套教学文件。同时，为了方便学生学习，制作完成《Cell Biology》（李瑶主编，第2版）配套Summary、Vocabulary and Phrase Handbook，并装订、印刷成册，方便学生随身携带、辅助学习。

2.3.4 MOOC资源 为提高教学效果、满足不同层次学生的学习需求，在课堂教学的同时，任课教师筛选十余版网络教学课程，最终选择四川大学、首都师范大学录制的部分MOOC资源作为课外学习资源。

2.3.5 网络教学资源 细胞生物学紧跟生命科学研究最前沿，学科内容日新月异。为了更好地掌握前沿资讯，经筛选为学生提供网络学习资源链接，如中国细胞生物学学会、中国科学院分子细胞科学卓越创新中心等官方网站，帮助学生获取最新的学科进展信息。

3 课程教学改进

3.1 线上线下混合教学 由于细胞生物学双语课程教学课时仅32学时，课程讲授时间比较紧张。为保证教学效果，自双语教学开始即开展线上线下混合教学，利用线上平台开展测试、讨论等。

3.1.1 网络平台利用 细胞生物学双语课程建立之初，即利用超星平台开展章节测试，主要是填空题、判断题、单项选择题和多项选择题等主观题目。由于网络平台具备题目乱序、答案乱序、随机抽题、评阅快速等优点，可以快速反馈学习效果、掌握情况，授课教师可以迅速根据学习效果调整授课节奏与教学方法。网络平台的使用将课堂教学提前（导学、预习）、延后（提高、测试），丰富教学资源，加强教学反馈，在今后的教学中可以继续使用，并细化、强化。

3.1.2 MOOC资源 自2018级开始借助MOOC资源后，课堂教学中，主要针对重点章节、重点知识点，或学生自学存在问题的内容进行详细讲解，帮助学生建立各章节之间的内部联系，为学生树立课程框架，协助学生完成章节总结;在有限的课堂时间里，完成课程内容的讲解与总结。

3.2 恢复学生教学主体地位 以往的常规教学中，多数时间为教师讲授、学生听讲，师生互动少，学生被动接受知识，学习积极性不高。同时，对于学生学习效果的检测主要依赖于测试、考试，教学反馈的时效性差，无法即时发现与解决教学中存在的问题、难点。教学重点、难点、考点的确定，主要依赖于教师对于教材、知识的把握，而非学生的学习效果。为了提高学生的教学参与度，变被动接受为主动学习，增强教学反馈效果，教学中不断调整教学方法，恢复学生教学主体地位。主要措施如下：

3.2.1 学习导案 没有目的的学习就是没有目标的航行，帮助学生树立学习目标是每节课的第一步。因此，任课教师在课前下发全英文学习导案，提供课程重点、难点，供学生课前预习，要求学生列出自学中遇到的问题。教师根据学生自学中存在的问题，在课堂上进行重点讲解，对于学生自学中不存在的问题可弱化。

3.2.2 分组学习 为调动学生学习的积极性，保证学习效果，倡导分组学习。例如，提倡分组完成预习，对于预习中存在的困难，先由小组内部讨论解决，不能解决的再注明存在的困难或困惑。这样，一方面可以促进学习交流，培养学生沟通、交流的能力;另一方面可以以先进带后进，帮助学习热情不高、态度不够积极的学生，实现小组内共同学习、共同进步。教师也要在分组学习中直至引导作用，帮助学生熟悉分组学习的方式、形成分组学习的习惯、解决分组学习遇到的困难。但是，教师不可取代学生的学习主体地位，教师只是学生学习的协助者。

3.3 考核方式改进 双语教学需要学生投入更多的时间去学习、记忆专业词汇与表述，其难度明显高于常规课程。为了更好地调动学生的积极性，任课教师对于考核方式进行了较大的调整。

3.3.1 调整平时成绩比例 双语教学对于学生平时学习的要求更高，为调动学生的学习积极性与参与度，对成绩考核比例进行调整。2016级采用平时成绩占比30%，期末考试成绩占比70%，而2017级将平时成绩比例上调至70%，期末考试比例下调至30%。如图1所示，对比2届双语教学学生的综合成绩，未能因成绩比例的调整呈现合理化趋势，甚至2017级从考试卷面成绩分析，成绩分布不够合理;而2016级学生，成绩分布更加合理。分析两届考核结果，2016级为第一次双语教学，教师和学生均压力较大，学生也更加重视，课上、课下学习积极性均较高，整体学习效果较好;其期末卷面成绩标准差为9.19，综合成绩标准差为7.93。而2017级期末卷面成绩标准差为11.88，综合成绩标准差为7.67，平时成绩占比增大导致课程考核结果区分度过大。针对这一现象，需要在今后的授课中强化学生分析能力培养，如增强案例教学、小组学习、分组讨论等。综上，需要在今后的教学中继续调整平时成绩与期末考试成绩的比例，以期达到更加合理的水平。

3.3.2 调整考核方式 细胞生物学双语课程建设第一年，即针对2016级的教学中，由于课程建设任务较重，考核方式改革较少，平时成绩主要为课堂表现（包括考勤、课堂提问、翻译等）、作业、章节测试。经过1年的课程建设，2017级教学中，增加了单词测试（15次）、Summary翻译等考核，同时章节测试的次数也有明显增加。其中，翻译考核要求学生朗读句子，并翻译成中文;既有对于专业词汇、专业知识的考核，也有对其口语的测试，避免学生将专业英语学成“哑巴”英语。

随着课程综合考核方式的不断丰富，考核对促进学习的效果日益突显。由2019年9—12月学生登陆超星平台学习的次数统计可以看出，学生在第1个月时，由于对于课程、平台的好奇，登陆学习比较频繁，甚至出现单日学习305次的峰值;而到第2个月，学习兴趣、学习次数回落，仅1个高峰;而随着学习的繼续，学生登录次数高峰增多，且平日学习次数明显增多（见图2）。

4 教学效果分析

为了反映细胞生物学双语教学的效果，任课教师特意在课程结束后对教学对象进行了教学效果反馈调查。2016级51名学生、2017级55名学生（含2名旁听重修学生）参与调查反馈，具体结果如下：

4.1 双语教学质量调查 参与调查的116学生中，28.30%的学生对于学校所开设的双语课程教学质量很满意，66.04%对于双语课程教学质量基本满意，另有6名学生对于双语课程教学质量不满意。参与调查的学生中，38.68%的学生对于授课教师的口语很满意，58.49%的学生基本满意，仅3人（占比2.83）对授课教师的口语不满意。说明授课教师的口语水平不是造成学生对双语课程教学质量不满意的主要原因。

4.2 专业发展益处调查 作为植物科学与技术专业的专业基础课程，40.57%参与调查的学生认为细胞生物学双语教学的开展对于其专业发展有很大帮助，50%的学生认为有一点帮助，另有10名学生（占比9.43%）认为对于专业发展没有帮助。

综合以上问卷调查结果，绝大多数接受过细胞生物学双语教学的学生对该课程的开设给予了正面评价，对课程的整体比较满意，认为该课程对于促进专业发展有帮助。但是，不可否认，仍有部分学生对于细胞生物学双语教学的效果置疑，为该课程后续的发展提出了新的要求与挑战。

5 教学反思

5.1 双语教学面临的困境

5.1.1 学生英语基础较差 受学生英语水平差异以及平日大学英语教学层次的影响，接受调查的106名学生中，完全能够听懂课堂英语教学内容的仅4人（占比3.77%），基本能听懂47人，少部分能听懂46人，两者基本持平，另有9名学生完全听不懂。即50%以上的学生在课堂英语教学部分，无法达到应有效果。而英语基础差也是绝大多数学生（84人，占比79.25%）认为细胞生物学双语学习困难的原因。另外，还有20名学生认为该课程涉及的知识点过于难。有1名学生认为教师的讲解不到位，1名学生对于课程不感兴趣。

5.1.2 应对双语教学开展专门培训 细胞生物学是一门知识面广泛、信息更新迅速、理论与实践联系紧密的专业课程，需要开展有针对性的培训。为更好地提高教学效果，建议相关教师前往国外对口学校、专业，或国内开展双语教学成果显著的院校进行全课程培训，包括课程材料的制作、教学过程的开展、教学改革的方法、教学效果的评定等各环节。双语教学对于授课教师的口语水平、教学方法、课堂组织等方面的要求也与中文授课有所不同，需要进行专门培训。

5.1.3 教学资源受到限制 细胞生物学的英文教材较少、较单一，多为影印版，且售价高昂，并不适合作为学生教材。缺乏接触最新外文教材的途径，无法跟踪国外细胞生物学教材的更新情况。现有的MOOC资源仅两门采取双语教学，其余均为中文课件、中文讲授，可以作为教学辅导材料。

5.1.4 学“外语”与学“知识”的矛盾 双语教学的开展往往面临专业知识与外语教学的冲突，要想学生更好地接受专业知识，就需要降低外语教学的比例;要想保证外语教学的形式，就会造成学生接受效果较差的后果。尤其是在普通高校，学生专业基础、英语水平很难达到接受双语教学的层次。

5.2 双语教学发展建议

5.2.1 确保质量，适度发展 双语教学应该充分考虑学生水平、教师团队、教学资源等条件，在确保教学质量、学习效果的前提下，适度推进双语课程建设与发展。

5.2.2 拓展资源，促进发展 与常规课程不同，双语教学对于教学资源的要求更高，需要充足的课外学习资料，如期刊文献、视频资料、专业词典、英文原版教材等。课程资源的扩充，方能促进课程的建设、教师的授课、学生的学习。

5.2.3 差别对待，因需开展 农业类院校或专业应根据学生情况、专业现状、课程特点等，有针对性地发展双语课程，而不能一刀切。对于专业发展快、知识更新多、英语要求高的专业，可以增加双语课程的建设。

随着我国教育整体水平的提升，双语课程必将得到长足发展。地方应用型高等院校的双语课程建设应根据院校、专业、课程、学生的现状，有针对性、适度发展，切不可盲目推进，以免影响教学效果。

参考文献

[1]黄小贞，赵德刚.《细胞生物学》双语教学的思考与探索[J].教育教学论坛，2016，19：104-105.

[2]常幸，余东升，贾润萍.应用型本科院校开展双语课程教学的探索[J].广东化工，2020，47（15）：230-231.

[3]马西亚，赵轩，王晓明.国外最新细胞生物学教材对比分析与思考[J].内江科技，2018（2）：91-92，138.

[4]高芙蓉，李姣，王娟，等.以学生为中心的双语教学在细胞生物化学的实践[J].基础医学教育，2016，（12）：1010-1012.

（责编：张宏民）