思政育人元素在食品类专业核心课程中的 融合探索

◎ 张丽华，刘梦培，葛珍珍，李 波，王小媛，纵 伟，时桂芹

（郑州轻工业大学食品与生物工程学院，河南 郑州 450002）

1 食品类专业核心课程的思政育人功能挖掘的重要性

在食品类本科生的培养计划中，课程体系由通识教育课程、学科基础课程和专业教育课程三类课程构成。其中，通识教育课程基本由思政道德修养和法律基础、马克思主义基本原理、毛泽东思想概论、中国特色社会主义理论及形势与政策等课程构成，这些课程在本科生前两年的学习中依次进行，其主旨在于对学生进行思想政治理论基础的巩固型教育，要求学生能够形成正确且稳定的世界观、价值观和人生观。然而，在这样的课程体系下，本科生在大学后两年的学习中被科学类和技术类的理论和实践环节环绕，原来形成的思想政治意识印象会逐渐淡化。尤其表现在学生毕业后，虽能成为一名业务能力很强的职场人士，但其在道德、法治、思想政治方面却差强人意，在从事工程行为的时候，有时会没有用思想道德准绳来约束自己的行为，有的甚至会在职业生涯中做出违反职业道德、违背公民义务或违反国家利益的不当行为。

2016 年12 月，全国高校思想政治工作会议提出把思想政治工作贯穿教育教学全过程，“其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。”2019 年3 月18日，思政课教师座谈会强调 “要坚持显性教育和隐性教育相统一，挖掘其他课程和教学方式中蕴含的思想政治教育资源，实现全员、全程、全方位育人。……