行业转型升级背景下的高职食品类专业人才培养创新
——以上海城建职业学院为例

李 娜，李 博，梅 俊，孙 敏

（1.上海城建职业学院 健康与社会关怀学院，上海201415；2.上海海洋大学 食品学院，上海201306）

0 引言

高职教育是实现高等教育普及化、统筹教育资源配置的有效途径，也是促进我国产业稳定升级、统筹区域发展的中坚力量。特别是高职扩招100万的举措强有力地推动高等教育普及化进程、各行业快速转型升级的背景下，国家也实施“双高”计划，鼓励各院校办有特色、被地方行业认可的高职教育。高职作为承担高职教育的主体，思考如何全面提高学生综合素质、缩短毕业生进入职场生涯的适应期以满足用人单位需求，是当前所有高职院校所面临的挑战[1]。毕业生就业率及就业质量是一项衡量高职院校综合办学能力的直接反映指标，其中就业率因信息获取简易、数据客观真实的特性已普遍应用于实际院系工作考量中。从食品类专业的高职毕业生就业状况来看，各高职院校工作重心也以稳就业率为主，而就业质量因调查工作繁琐冗杂、数据真实性差等因素限制了其在高职院校分析人才培养质量的分析应用中。事实上，因学历、综合素养、企业认同度低等社会客观因素导致的食品专业毕业生就业质量低的问题，应是高职院校必须要思考的现实问题，因此就业质量的调研与分析在调整优化人才培养方案、了解市场需求及展开教学工作起到良好的指导作用，具有重要的现实指导作用。

以上海城建职业学院食品……