WINE RECOMMENDED / 荐酒

Perrier-Jouët Belle Epoque 2013

巴黎之花美丽时光香槟2013

原产地：克拉芒（Cramant），阿维兹（Avize），乔伊（Chouilly），奥格河畔默斯尼尔（Mesnilsur-Oger），维图斯（Vertus）

采摘年份：2013

葡萄品种： 50% 霞多丽 45% 黑皮诺5% 莫尼耶皮诺

酿造及陈酿过程：这款巴黎之花美丽时光年份香槟以霞多丽和黑皮诺以近乎 1:1 的比例酿制而成，2 种葡萄的香气与特性和谐调和，相得益彰。混酿中用到了5%莫尼耶皮诺葡萄，这款葡萄在优质佳酿中是不常见的存在，但在这款酒中它的存在是有特定原因的ÿ它带来了果香，并成为了黑皮诺和霞多丽之间的桥梁。

2013年是凉爽的一年，因为冬季的寒冷和春季的寒冷潮湿，导致7月的开花期推迟，将收获期的开始推迟到了9月30日。但是对于霞多丽葡萄而言，这是特别好的一年，因为晚熟有助于霞多丽葡萄中的糖分与风味精华更加浓缩。

推荐理由：这款香槟酒体颜色呈淡金色，明亮而有光泽，像秋天的阳光。用鼻子闻，可以闻到成熟、多汁的梨的味道，和淡淡的柑橘味（黄色葡萄柚、酸橙），还带有青椒和姜的香气和微妙的盐味。喝到口中有着饱满、活泼的刺激感和柔软、顺滑的奶油质地。细细品味会带有菩提树花的花香，配以梨、橘子和柚子皮的香气。

Ktima Gerovassiliou Malagousia, Epanomi,Greece, 2020

希腊杰罗瓦西里奥酒庄玛拉格西亚白葡萄酒

原产地：希腊的埃帕诺米产区

采摘年份：2020

葡萄品种：玛拉格西亚

酿造及陈酿过程：杰罗瓦西里奥酒庄优质的水土条件孕育了这款酒，酿酒的葡萄都采自数年培育的老藤，全部由人工挑选优质成熟的葡萄进行传统手工采摘与酿制，以保留其经典的香气。……