实习生视角的酒店企业文化培育路径分析

周琳　严宽荣

摘要：随着本土酒店基层员工广泛使用实习生，以酒店实习生为对象的企业文化培育越来越重要。文章运用企业文化的维度理论进行调查总结，提出实习生视角的酒店企业文化在精神层面、物质层面、制度层面的培育对策，为酒店业合理使用实习生提供参考。

关键词：实习生;企业文化;培育对策

随着我国酒店行业管理的不断发展，企业文化建设的不足成为我国酒店业发展的瓶颈。目前许多本土酒店基层员工广泛使用实习生，缺乏长远考虑，实习生毕业行业流失率较高，以酒店实习生为基础的企业文化变得非常重要。

一、酒店企业文化状况调查

本调查问卷的尺度表参考了霍夫斯塔德提出的企业文化的维度。本文将酒店企业划分成物质层企业文化、精神层企业文化、制度层企业文化三个维度。物质企业文化由企业员工创造的产品和各种物质设施构成的，包括宿舍环境、工作环境、薪资水平等;企业文化的精神层面与企业的物质文化和制度文化相比，企业精神文化是一种更深层次的文化现象，它贯穿于整个企业文化体系之中，包括成就感、精神疏导、酒店价值观等;制度层企业文化主要包括企业领导制度、企业组织机构和企业管理制度三个方面。量表的题项用5分量表来测量，让酒店实习生按实际情况来评判打分。

调查统计显示，物质层面实习生关注依次为工资待遇和员工宿舍，酒店针对薪资、福利……