食品安全风险防控制度构建的系统进化路

周禹君

摘 要：食品安全风险是一个很重要的话题，防控措施是基于食品安全一个管制方案，保障食品的安全问题，根据我国目前的食品安全法来看，部分法律存在结构部分缺失，导致防控的制度不够完善，并且风险的信息无法得到保障，缺乏一个制度的指导思想。为了保障食品安全风险防控制度的有效性，就需要落实相关的制度，保障风险防控的有效性。

关键词：食品安全;风险风控制度构建;进化路

食品与人们生活息息相关，是人们生存需要的必需品，为了保障人类生活的安全，需要制定相应的食品安全管理法，从来保障食品的安全，但是构建一个完整的制度需要适应当前的风险。我国目前的法案管制的目标不够健全，对食品进行风险防控的同时会遇到许多的问题无法解决，因此需要把防控制度进行创新，构建一个新的系统化制度，用来弥补如今制度的空缺。

一、食品安全风险防控系统化的要求

食品从生产加工开始，一直到进去市场当中都存在很多的风险因素，在如今经济加速发展的情况下，对于食品的需求也逐渐增加，因此为了杜绝如今的安全隐患问题，就必须要找到相应的防控制度。目前的食品安全具有分散性的特征，会受到多个因素影响导致出现问题，对于食品的安全风险来讲，有可能是从食物刚刚成熟，受到农药等残留因素影响造成食品被破坏，或者是食品在运输过程中因为存储或者运输的……