信息化教学在农产品贮藏与加工中的应用

周立东

摘要：中职学生在学习农产品贮藏与加工课程，既能够丰富文化学识，了解农产品的运输方式与加工方式，还能够转变思想，为农业领域的发展提供力量。为此，教师可以引入信息化的教学方式，运用电子白板、微课、网课等教学方式教导学生，推动学生学习的进程。

关键词：信息化教学;农产品贮藏与加工;发展

信息化教学是运用信息技术教导学生的手段，具有与时俱进的特性，能够将繁杂的教材知识转为简单的教学图片或视频，帮助学生理解教师教导的内容，提升学生学习的成绩。因此，教师在农产品贮藏与加工教学中需要根据学生学习的需求，合理运用信息化的教学方式，有利于发展学生学习的思维与能力。

一、运用电子白板教学，理解教材知识

电子白板属于较为普遍的信息化教学的方式，受到了教师教学的喜爱，能够帮助学生理解抽象、复杂的知识。农产品贮藏与加工课程中包含了丰富的农产品运输与加工领域的知识，是需要学生重点学习的内容。学生理解农产品贮藏与加工知识，符合现阶段学习的基本需求，能够有效培养课堂中学习的思维，提升学习的效率。部分中职学生思维较为活跃，容易在课堂学习中发生“走神”的现象，从而影响了对农产品贮藏与加工知识的准确理解。所以，教师在农产品贮藏与加工教学中可以运用电子白板教导学生，让学生在更为高效地理解教材中的知识。

例如：教师在教学“粮油产品贮藏与加工基础”的过程中，可以运用电子白板播放相应的教学图片教导学生。……