怎样在食品制作体验活动中促进中班幼儿主动学习

韦秋永

摘要：随着新课程目标改革的不断深入发展，针对幼儿的教育受到人们的广泛重视，如何促进中班幼儿主动学习，在主题活动中培养健全的人格成为教育工作者的重中之重。食品作为幼儿每天必须要食用的物品，幼儿往往比较熟悉，但是对如何制作却缺乏了解，因此开展食品制作体验活动具有非常重要的教育意义。本文通过分析食品制作体验活动中促进中班幼儿主动学习的作用，进而提出开展食品制作体验活动促进中班幼儿主动学习的策略，希望对促进幼儿综合素质的提高，达到新课程改革的要求做出积极贡献。

关键词：食品制作体验活动;促进;中班幼儿;主动学习中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-27-082

引言

在中班幼儿教育中开展食品制作体验活动，有利于促进幼儿对食品制作的喜爱，进而促使幼儿注定学习，对于幼儿的综合素质的提升也是极为有帮助的。食品制作体验教学的有效开展，可以为幼儿的想象力、创造力和审美能力的提高打下坚实的基础，帮助幼儿感受食品制作的美好，提高幼儿的动手能力，培养学习的积极主动性。但是在食品制作体验教学中，由于要用到刀等尖锐工具，对幼儿是一个比较危险的器具，教师要做好相应的保护工作，实现幼儿身心健康发展。

一、食品制作体验活动中促进中班幼儿主动学习的作用

1提升幼儿的动手能力，促进幼儿的协调发展

幼儿时期作为人一生中身体发育重要的时期，加强身体协调能力的锻炼，有利于幼儿身心健康发展。积极开展食品制作体验活动，可以使幼儿在食品制作体验活动中发现自身存在的不足，同时与其他幼儿比较，找到自己的弱点，从而在薄弱处加强锻炼，提升自己的身体综合水平。食品制作体验活动的开展不仅有利于幼儿动手能力的提高，还能充分发挥食品的诱惑力，利用幼儿爱吃的特点，培养幼儿学习的积极主动性，促使中班幼儿进行主动学习。

2有利于提升幼儿的思维空间

食品制作体验活动是一个既动手又需要动脑的活动，幼儿处在大脑发育的关键时期，这时候加强食品制作体验活动的教育，有利于让幼儿处在大脑高速运转的状态，对于思维空间也具有非常大的提升作用，实现幼儿脑部的科学发育。食品制作体验活动对于大脑的锻炼，可以从记忆、想象、创作、延伸等方面进行，提高幼儿的想象空间，从而为幼儿的长远的发育和思考提供有效的支撑。幼儿在参与食品制作体验活动中，会对各种形式的食品感到好奇，进而积极探究，进行主动学习，直到自己完全掌握食品制作体验的精髓，有效提升幼儿的综合素质与能力。

二、开展食品制作体验活动促进中班幼儿主动学习的策略

1在活动中营造良好的食品制作氛围，提升幼儿的积极性

食品制作体验来自日常中常见的食品制作，在进行食品制作体验教学时，教师可以为孩子们创造一个良好的学习环境，并激发他们的学习兴趣，提升幼儿的积极性，促使幼儿主动学习。可以将食品制作体验的优秀作品摆放在教室里展览，以使其他幼儿看清差距，进而更加努力的主动学习食品制作。在学习食品制作体验前，教师必须为孩子准备各种食品制作流程，食品制作体验活动需要幼儿脑、眼、手的积极配合，全身心的投入，才能创作优秀作品。因此通过食品制作体验活动，可以让幼儿脑部神经产生兴奋，进而传递给眼和手，通過控制手的动作，用眼去观察、矫正，进而创作出优秀的食品制作体验作品，反过来刺激大脑。这对于幼儿的动手能力、观察能力、身体协调能力都是一个很好的锻炼，能够提高幼儿身体的综合发育水平，实现幼儿身心的健康成长。

2明确学习目标和教学方法，发挥幼儿的主观能动性

尽管食品制作体验工具简单易用，但它是一种结合了选材、准备、制作的综合形式，为了使孩子们学会食品制作技术，教师必须有明确的学习目标。首先，教师应向孩子传输食品制作的乐趣，同时应注意孩子习惯的养成，通过使用各种注重实践经验的教学方法，使孩子们可以更好地掌握食品制作技术。其次教师可以在食品制作教育中充分发挥幼儿的主观能动性，让幼儿充分发挥想象力，制作幼儿自己喜欢的食品，培养幼儿主动学习的意识。教学过程中，教师要注意从容易到困难的逐步学习，孩子掌握一定程度的食品制作技能后，让他们学习如何制作更加复杂的食品，促使幼儿积极思考，主动探索学习，这也是完成这项工作的非常重要的一步。

3选用合适的工具，确保幼儿的安全

在中班幼儿开展食品制作体验活动，首要任务是确保幼儿的安全。由于食品制作体验活动要用到刀等工具，因此教师应为幼儿选择安全的刀，并教他们如何正确使用刀。由于幼儿的手部发育还不完善，因此在学习初期，教师应慢慢向孩子们展示如何正确使用刀。当他们第一次学习食品制作体验时，孩子们往往不知道如何按照教师的要求制作。个别幼儿也可能会遇到切不断或切烂的情况，这时教师必须耐心地指导他们，不应该打击幼儿的热情，使他们产生负面的情绪。教师要细致的从教幼儿简单切割开始，让他们慢慢掌握使用刀的方法，然后利用一些简单的食品，来教孩子如何进行切割，逐步从简单到复杂，促使幼儿积极主动的练习，提高幼儿的食品制作技能。

结论

综上所述，面对新课程目标的改革，有必要在中班幼儿开展食品制作体验活动，提高幼儿动手能力的同时，也有效提高了幼儿的思维能力和审美能力，为幼儿的主动学习提供充足的保证。同时要让幼儿对食品制作体验产生浓厚的兴趣，兴趣是学习最好的教师，因此只有幼儿愿意进行食品制作体验活动的学习，他们才会更加积极主动的进行食品制作体验活动的练习，为他们学习技能的提升打下坚实的基础。此外在食品制作体验活动中，教师也要注意保护幼儿，确保幼儿的人身安全，这也是保障幼儿身心健康成长的关键。

参考文献

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