高职食品专业构建三层级四平台创新创业教育体系研究

姜曼 陈可涛 张伟 董学卫

摘  要 以高职院校食品专业作为研究对象，以提升学生的“四创”（创意、创新、创业、创效）能力为主线，在校企深度合作的背景下，按照创意能力培养层、创新能力培养层、创业能力培育层等三个递进层级，科学搭建创新创业教学平台、创新创业活动平台、创新创业实训平台、创新创业实践平台等四个平台作为支撑，系统构建“三层级四平台”创新创业教育体系。切实增强学生的创意意识、创新精神、创业和创效能力，提高学生“四创”能力。

关键词 高职;三层级四平台;创新创业教育;食品专业;创意能力培养层;创新能力培养层;创业能力培育层;创新创业教学平台;创新创业活动平台;创新创业实训平台;创新创业实践平台

中图分类号：G719.21    文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2021）11-0119-03

0  引言

食品产业是关乎民生的重要工业组成部分，在社会经济中占据重要地位，受到广泛关注。高职食品专业具有很强的应用性，学生的就业方向更注重实践能力，更适合学生自主创业。随着食品工业的蓬勃发展，消费者对食品种类的更换速度要求更快，对食品专业人才的要求越来越高，接受过创新创业教育理念培养的学生将会更加适应社会要求。与国外发达国家相比，国内创新创业教育起步较晚，尚处于初步阶段，基础薄弱，多是一些理论层面的研究。在中国知网中搜索本项目研究的关键词“三层级四平台”，没有显示任何文献资料;搜索关键词“四创”，鲜有与创新创业有关的研究。……