探寻法餐中的新东方主义

文 梁同正、张恬熙 编 张恬熙 图片来源 九点汇工作室 场地提供 广州卓美亚酒店-斯塞尔餐厅

于2019年年底开业的广州卓美亚酒店一开业便受到了广州食客们的关注。除了酒店浓厚的精奢氛围，它出品的创意料理实在是让人感叹：原来西餐还能这样吃！这期我们一起探店广州卓美亚酒店的斯塞尔餐厅，一尝法餐中的东方味道吧！

Jumeirah Guangzhou opened at the end of 2019 and attracted the attention of Guangzhou Gourmets.In addition to the hotel’s luxurious atmosphere,the creative cuisine it produces is really amazing! In this issue,let’s explore the Chinserie Restaurant in Jumeirah Guangzhou,and have a taste of the oriental flavor of French cuisine!

广州卓美亚酒店行政总厨

卓美亚来广州了？

去年年底，卓美亚进驻广州的消息还是让人感觉蛮惊讶的。当然如果不是差旅达人的话，可能对卓美亚（Jumeirah）这个品牌并不熟悉。可是如果我提到迪拜那家超豪华的7星级迪拜卓美亚帆船酒店就是卓美亚旗下的，你应该就明白为啥广州卓美亚酒店开业会让我们如此兴奋。广州卓美亚酒店与迪拜卓美亚帆船酒店一样由KCA设计师事务所设计，这也是卓美亚在中国内地打造的第三家奢华酒店，保留了很多迪拜精奢的氛围元素，也难怪落成开业便成为网红打卡之地。

今年因为疫情原因，一直无缘探店。随着下半年餐饮业的逐步恢复，这期我们也终于等到机会探店广州卓美亚酒店，在其斯塞尔餐厅进行一场餐酒搭配。斯塞尔餐厅日常是需要预约的，如果临时起意想要到这里一尝美味，可能就得碰一下运气啦。斯塞尔餐厅的装修很有森系韵味，墨绿与米白色营造出特别的华贵感。更让女士们少女心泛滥的是餐厅坐位上摆放的毛茸茸公仔熊，就算你是一个人来这里享受美味，也不会感到寂寞呀。……