农业硕士食品加工与安全领域专业学位研究生培养质量提升的研究与探讨

侯俊财，姜瞻梅，钱珊珊，韩翠萍，李 良，崔立雪

（1.东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨 150030；2.东北农业大学国有资产管理处，黑龙江哈尔滨 150030）

民以食为天。近年来，国家对食品行业的发展越来越重视，我国食品工业得到快速发展的同时仍存在一系列问题，如自主创新能力不够、专业人才不足、企业规模受限、食品安全问题等，对我国食品工业的发展非常不利。食品加工与安全专业学位研究生是一类具有理论研究基础，能够具备解决食品行业实际问题能力的专业人才，对食品工业的发展有积极推动作用。而现有的研究生培养管理方式存在着培养计划不合理、培养目标不明确、研究生创新能力与实践能力不足等问题，已不能完全适应当前研究生教育实际发展需求[1]。因此，高校需根据新形势下实践应用型人才的培养需求，积极探索如何提高专业学位研究生培养质量，为现代食品行业培养出大量有专业基础知识，同时有较强创新能力、实践能力的高素质、高层次应用型人才，为专业硕士研究生培养提供借鉴[2]。

1 食品加工与安全专业硕士培养存在的问题

（1）专业学位研究生培养计划和教学大纲不够合理。目前，设有的专业课程比较笼统，所学知识内容范围较大，课程规划不规范，导致学生专业知识不够细致、不够专业，不知道如何解决在真正实践过程中出现的问题。教材的选择与教学大纲也存在一定问题，没有考虑到课程知识结构各领域的相互联系性，系统性较差。……