产教融合校企合作模式下的“传统乳制品加工技术”课程开发研究

朱建军，肖 芳，张红梅，于 园

（锡林郭勒职业学院，内蒙古锡林浩特 026000）

0 引言

我国高等职业教育经过了40 多年的发展，为培养高素质的技能型人才，始终在努力着改革创新，但我国的高等职业教育在人才培养模式服务地方经济发展的专业设置、产教融合、校企合作等方面没有更好地发挥好服务当地社会经济发展需要，技能型岗位紧缺人才已引起有关部门重视，完善职业教育体系，扩大技能型人才培养规模的要求是我国高等职业教育面临的重要任务。产教融合、校企合作人才培养模式是如今我国高等职业教育的主流，也是职业教育发展的重要捷径[1]。基于这种考虑，以产教融合、校企合作模式下的“传统乳制品加工技术”课程开发研究为切入点，研究与锡林郭勒盟社会经济发展密切给合的高职食品质量与安全、食品加工技术等专业产教融合、校企合作模式下的“传统乳品加工技术”课程开发为任务。

1 以课程开发为切入点研究产教融合校企合作模式的重要现实意义

产教融合、校企合作是以社会需求为导向的高等职业教育新型教育模式，培养高水平、高质量、学识与实践兼备的技能型人才[2]。产教融合、校企合作推动了高等职业院校与企业信息与资源的共享，让知识转化为生产力，让社会资源转化为办学资源，使高等职业院校不用再过多地担心学生的就业，而是生产企业愿意给予学生实习、就业机会。产教融合、校企合作依托高等职业院校、生产企业资源极大地降低了人才培养成本，实现了高等职业院校与生产企业的共赢。……