安康富硒桑饲料的研发与思考

陈佳 张明

(安康市蚕桑产业发展中心，陕西 安康 725000)

蚕桑产业是安康的传统区域特色产业，具有悠久的发展历史和坚实的产业基础，既是扶贫产业，也是乡村振兴的好产业，为安康农村经济发展作出了巨大贡献。在2007年高峰期，安康桑园面积达478.7km2，年发种60.5万张，产茧18000t。近年来，由于受到多元化产业形成和市场经济冲击的影响，导致劳动力成本增加，蚕桑生产效益比较低，蚕桑产业出现萎缩下滑的现象。2020年，安康市有桑园面积266.7km2，发种20.3万张，产茧8000t。为了巩固安康蚕桑产业基础，延长产业链条，增加蚕桑产业的综合效益，安康市蚕桑产业发展中心积极组织相关科研院所、企业利用安康丰富的桑树资源和硒资源，开展富硒桑叶饲料的研发，加大富硒蚕桑全产业链的开发力度，促进产业的转型升级。

1 安康富硒桑饲料研发现状

1.1 资源现状

1.1.1 桑树资源

安康地区自然环境优越，适合桑树生长。安康现有桑园面积266.7km2(高效桑园133.3km2，荒芜桑园133.3km2)，用于养蚕桑园约有66.7km2，还有200km2桑未养蚕，只是作为生态桑树资源。近年来安康已引进栽植蛋白桑2km2。

1.1.2 硒资源

安康市辖9县1区，拥有得天独厚的自然地理环境，境内存在大面积富硒土壤。通过对安康地区耕作层土壤硒含量检测分析发现，安康地区的土壤具有硒含量适中，土壤硒的全量变化幅度较小等特点。安康地区中硒土壤(0.2～0.4mg·kg-1)占24.4%，高硒土壤(0.4～3.0mg·kg-1)占27.5%，极高硒土壤(>3.0mg·kg-1)占2.39%，中硒以上土壤样本占到总样本数的54.19%[1]。

2010年11月19日，南开大学药学院朱元元教授对安康市汉……