科技赋能 好山好水出好粮

任伟

粮食是人类赖以生存的必需品，是守卫民生的特殊产品。

粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。

粮油乃民生之本。

贵州好山水好水，自然有好粮油。

贵州各地因地制宜，在着力培育核心优势产业、发展优质特色粮油上各显神通。

湄潭县依托湄江河流域肥沃的土地资源和良好的自然生态，以“优质稻+N”形式大力发展优质粮油订单基地，全县涌现出茅贡米业、龙脉皇米、竹香米业等20多家优质米企业和著名品牌。

“中国薏仁米之乡”兴仁市，薏仁米产业已成为最大的致富产业；仁怀市、金沙县依托茅台产业链优势，大力发展酿酒高粱产业；铜仁市、黔东南州精心培育山茶油、香禾糯等特色产业核心品牌……

曾今“养在深闺人未识”的绿色生态优质粮油等产品，如今走出了贵州、走向了世界。贵州如何做的？

强化品牌，突出“绿色生态”和“优质特色”两张名片，增加产品附加值。

从2018年开始实施“中国好粮油”行动；同年，选出了“黔家福”菜籽油、“源江牌”大米、“金紫阳”挂面、“七里香”茶叶籽油、“康利源”米粉、“黔坝香”大米、“屯堡”大米、“七和味”菜籽油、“八德”大米、“聚丰薏苡”薏仁米、“义龙香”大米、“杉乡”大米、“贵米”大米、“陌上黔香”大米、“雷山味道”大米、“樟江河”大米等16个好粮油产品。

目前，贵州已有5个企业粮油产品获得“中国好粮油”称号，获得“贵州好粮油”产品有近百个；全省获得油茶地理标志保护产品5个，中国地理标志证明商标3个，省知名品牌15个。在第二届中国粮食交易大会“粮油营养健康消费品鉴”专项评比中，全国入选一级榜单产品三个中贵州独占其二（“侗粮”牌锡利贡米、“茅贡牌”茅贡米），充分展示了贵州粮油的优良品质。

威宁县、赫章县、晴隆县、榕江县、从江县、都匀市凯口镇、从江县洛香镇、麻江县宣威镇、罗甸县边阳镇、丹寨县扬武镇、紫云县白石岩乡、平塘县通州镇、德江县铜井乡、思南县三道水乡、七星关区田坝桥镇、黄平县旧州镇……贵州涌现了这些优质稻基地、马铃薯基地、红薯基地、红缨子高粱育种基地、荞麦基地、粮油加工企业。

2021年12月9日，中国粮食行业协会公布了全国放心粮油示范工程第十批示范企业名单，贵州17家企业入选，其中示范加工企业14家、示范仓储企业2家、示范销售店1家，贵州粮油品牌价值不断提升。

蓬勃发展的粮油产业，离不开科技的支撑。

去年10月，贵州相关专家对位于铜仁市思南县塘头镇芭蕉坝區的省级粮油作物（甘薯）高产竞赛活动进行田间测产验收。经实收实测，该示范片百亩连片平均鲜薯块根亩产4327.89公斤，创大面积平均亩产新高，比2020年该基地平均亩产2985.22公斤/亩增产44.98%。

据了解，当地统一采用了“高淀粉型品种+大棚集中育苗+机械规范化起垄+黑地膜覆盖+合理密度移栽+适期早栽+一次性底肥施用+追施一次钾肥+多效唑控旺”等技术措施，选准品种、提早培育壮苗、技术配套，加上气候适宜，是此次高产夺得的关键。

在正安县，2021年小面积超高产地块亩产达541.7公斤，突破去年最高产记录，是目前贵州省酒用高粱亩产之最。当地依托酒用高粱新品种“红珍珠”良种繁育及绿色优质栽培技术示范与推广项目，采用“红珍珠”良种良法配套栽培技术，采用宽窄行地膜覆盖栽培技术模式，应用“红珍珠”+育苗移栽+宽窄行栽培+可降解黑色地膜覆盖+有机肥配施缓控释肥+无人机飞防的关键技术，全田块酒用高粱青秆成熟。

此外，贵州还在夏粮油收获及春耕春播关键时节，组织技术指导组，赴各地围绕夏粮油收获、秋粮生产、防灾减灾、病虫害防控、重点粮油项目实施等方面开展巡回技术指导，确保关键技术措施到田到户，为粮油生产提供技术支撑，助推粮油生产提质增效。

“藏粮于地，藏粮于技”，粮油丰产得益于贵州独特的气候条件，更依靠了高水平的科学种植技术。众多实践证明，我们不仅要向土地求粮，更要向科技要粮，要让科技赋予粮油产品提质增产，为全省粮油原料的有效供应保驾护航。