现代茶企业创新发展策略分析

季素英

（武夷山市其云岩茶有限公司，福建 武夷山 354300）

茶文化是中华传统文化中的重要组成部分，在经过数千年的发展后，茶文化已经成为当前中国文化的代名词。即使在物质十分富足的现代社会，中国人依然还保留着传统的饮茶习惯，并尝试将其与其它文化进行融合，从而形成现代意义上的文化艺术形式。与此同时，现代茶文化的生产发生也在悄然地发生一些转变，与传统手工作坊生产方式相比，现代茶的生产方式逐渐由手工作坊向大型企业批量生产的方式为主。

1 现代茶企业生产方式及经营特点分析

对于传统茶企业来说，在生产过程中往往是通过小作坊的方式。当工人们将采集好的茶叶原材料购置（放入）到小型作坊后，工作人员会按照不同的流程进行茶叶的生产。采用这种方式生产出来的茶叶，尽管生产的茶叶数量不多，但质量能够有一定的保证。工业社会背景下，茶叶生产逐渐进入到一个新时期，以批量生产为主的大型茶企业的出现，为更好地推动茶企业的发展奠定了良好的基础。

1.1 现代茶企业生产方式分析

与传统手工作坊相比，现代茶企业的生产方式发生了一定的变化。以武夷岩茶现代生产方式为例，传统的手工制作与现代机械化生产的结合，是现代茶企生产方式所面对的正确选择。

与传统手工作坊相比，现代武夷岩茶企业的生产方式发生了一定的变化，以武夷岩茶为例，传统的武夷岩茶在采摘、生产等环节都是以手工方式为主的。新时期，为了能让市场上更多的人喝到武夷岩茶，在不断地科技发展的过程中，采摘、做青、炒青、揉武夷岩茶都发展成了半机械化。武夷岩茶机械化的生产和手工制作没有冲突，机械化更好地增加了产量，让更多的人能喝到武夷岩茶。手工武夷岩茶作为非物质文化遗产的传播渠道，更好地传播了武夷岩茶文化和展示了武夷岩茶人的精神。但半机械化的诞生，在制武夷岩茶的领域当中是必不可少的。

1.2 现代茶企业经营特点分析

与传统的茶企业相比，现代茶企业在经营过程中也表现出很多不同的特点，这些特点主要表现在如下几个方面。

第一，传统经营方式为主。现代茶企业在经营过程中依然以传统的经营方式为主，茶企业往往会将生产好的茶叶直接输送至各个分销商，由分销商对这些茶叶进行销售。尽管很多茶企业已经开始通过将现代企业生产理念融入到茶企业之中，但销售的方式依然是以小店铺销售为主；第二，网络营销特点逐渐鲜明。伴随着网络技术的快速发展，现代茶企业在销售过程中开始逐步拓展网络销售的途径，很多商家会通过网络的方式对其产品进行宣传与销售，进而拓宽企业销售的路径；第三，人性化的销售理念。在进行销售过程中，企业管理者会有意识地根据消费者的需求制定个性化的销售理念，进而推动消费者按照自己的需求展开购物，提升销售效率。

2 现代茶企业发展过程中存在的问题分析

从前面的分析可以看出，现代茶企业在发展过程中已经形成了鲜明的特点，管理者能够通过有效地方式对自身管理模式、经营特点进行更新，形成了一种独具特色的企业发展模式。然而，从目前茶企业发展的现状上看，依然暴露出很多问题，这些问题的出现不利于现代茶企业更好地发展。

2.1 现代管理意识薄弱，员工能力缺乏创新

企业管理是保证企业正常运行的关键环节，对于茶企业来讲，要想让其寻求更好地发展，必须做好企业管理工作。当前，现代茶企业在管理过程中存在管理意识薄弱、员工能力缺乏创新的问题。这些问题的出现严重影响到企业自身的发展。对于茶企业管理人员来讲，只有树立良好的管理意识才能在管理过程中寻求更好地发展。从目前企业的发展现状上看，管理者管理意识薄弱问题极为显著。第一，管理者依旧采用传统的管理模式进行管理，致使管理制度松散、管理效果无法得到保证；第二，企业管理体系缺乏创新，内部构架待于完善。从当前企业构架上看，存在部门与部门重叠的问题；第三，当职能部门之间存在相关的工作活动时，就会出现不同部门分工不合理的现象。现代茶企业在管理过程中存在的这种管理意识薄弱问题致使员工能力缺乏创新。一方面，员工在工作过程中创新意识不强，不愿意接受新知识，也不愿意对管理过程中的方法进行创新。以茶企业财务管理工作者为例，目前很多财务管理工作者依然采用传统的模式进行管理。另一方面，茶企业员工缺乏与时俱进的精神，不能很好地根据实际工作展开具体的工作创新。在管理方法的优化过程中，企业员工无意识对其管理模式进行更新，致使企业管理效率无法在规定的时间内有所转变。

2.2 产品结构构成单一，地域文化融入缺失

产品结构是企业发展过程中的重要因素，企业产品结构的缺失会导致企业自身发展较为缓慢。当前企业在发展过程中的产品结构存在较为单一的问题，特别是地域文化的缺失致使企业发展过程中遇到一定的发展瓶颈。第一，产品本身的定位有待进一步的明确。从目前的企业茶产品的定位上看，产品本身的内容较为复杂。企业不仅生产传统的产品，也有很多新产品的研发，从而导致产品的生产路线较为复杂。产品本身的层次较为混乱，不同产品、不同本身的生产标准不同，名称也存在一定的差异。这种问题致使企业知名度无法得到有效地提升。对于茶叶市场的客户来说，由于自身产品的结构内容过于复杂，对于其来说就缺乏一定的销量支持，进而致使企业无法有效地提升自身销售额度，也就无法更好地提升自身的企业品牌度；第二，企业本身与当地地域文化的衔接不紧密。茶文化是中国传统文化中的宝贵财富，对于中国来讲，地域广泛、不同省份、不同地区的气候特点不同，地域文化也存在一定的差异。对于茶企业来说，要想寻求更好地发展就必须融入更多地域文化的内容，才能更好地提升茶产品的营销效率。然而，对于目前的茶企业来说，却暴露出未将当地独特地域文化融入到企业之中的问题，从而导致产品自身的营销效果不显著。很多企业在对自身企业文化的宣传过程中并没有将当地独特的茶文化融入到其中，而是盲目地将与中国茶的文化融入到企业之中；第三，茶叶产品的成本控制存在一定的问题。由于企业人员流动性较大，在进行茶叶成本的控制过程中暴露出不稳定的问题，进而致使茶叶成本较高。一方面，在采购的流程管理过程中存在管理控制混乱的问题，进而导致成本控制的难度较大的现象。另一方面，产品本身的销售难度较大，产品本身无法更好地满足客户的需求，进而致使产品成本超出市场价值，极大地增加了企业本身的管理压力。

2.3 茶叶品种更新缓慢，销售渠道有待拓宽

对于茶企业来说，销售渠道的宽窄决定着企业自身营业额度的高低。一般情况下，当企业能够有交款的销售渠道时，企业在发展过程中的销售额就会随之不断上升。相反，如果企业销售渠道较窄的话，对于企业来说将会遇到很大的困难。从当前中国茶企业的发展现状上看，茶企业暴露出茶叶品种更新缓慢、销售渠道更待拓宽的问题。

第一，对于茶企业来说，自身茶叶品种相对较少。尽管目前很多茶企业已经开始意识到丰富茶叶种类的重要性，并从多个方面探寻当前茶叶品种，生产出很多不同类别的茶叶。然而，这部分茶叶本身都与市面上已有的茶叶种类较为相似，企业没有在现有茶叶品种的基础上对其形式、名称、口感进行创新，使得企业无法获得更多客户的支持。第二，企业自身销售渠道较窄，销售额度无法得到有效地保证。从目前很多茶企业的销售渠道上看，线下销售依旧占据着很大一部分。在进行销售过程中，企业往往会与其它分销商进行合作，通过将茶叶定期输送到分销商手中实现茶叶的销售。大数据时代下，其它领域下的很多企业已经开始有意识地借助大数据、互联网技术拓宽自身企业销售渠道，但目前很多茶企业却很少使用这些先进的技术来对自身销售渠道进行拓宽。即使有些企业已经开始使用互联网进行茶叶的宣传与销售，但由于宣传手法单一，致使销售效果也无法得到有效地提升。

2.4 加速茶业品质研发效率，拓宽茶业销售渠道

在对茶叶的品质进行研发的过程中，茶企业应尝试通过多种方式加速茶叶品质的研发效率，进而更好地拓宽茶叶的销售渠道。第一，结合当前很多企业研发的茶叶在口感、名称、形式等方面存在的实际问题，茶企业应积极探索更多新的茶叶生产模式，在现有的茶叶制作的基础上融入更多现代人的口感及审美要求。比如将花茶与奶茶进行结合，满足更多年轻人的实际需求；第二，加大线上销售比重，提升线上销售额度。线上销售是当前茶企业发展过程中的一个十分重要的模式，企业应结合实际情况将线上销售模式更好地融入到企业发展规划之中。合理使用天猫、淘宝、京东等线上电子商务平台，拓展自身业务，推动企业发展。在对其线上销售过程中的能力进行优化过程中，可以将不同的企业实际情况进行分析。通过对企业的线上销售模式进行分析，优化线上销售的模式，推动销售的发展，进而提升企业发展效率。

3 现代茶企业创新发展策略分析

3.1 强化管理者管理意识，推动员工开展创新实践

针对当前茶企业领导管理意识薄弱的现状，茶企业高层领导应尝试从顶层抓起，强化不同级别之间的关系，提升部门与部门之间的管理力度，进而实现茶企业的高质量管理。同时，面对企业员工工作手法、工作思想等方面缺乏创新的问题，企业管理者也应做出一些调整。第一，对当前陈旧的管理模式进行创新，建立先进的现代企业管理制度，优化管理效果。挖掘当前企业发展过程中存在的问题，并以此作为日后改革的主要方向；第二，对当前企业的管理体系进行创新，优化企业内部构架。分析当前企业内部构架的组织关系，结合实际工作内容分析当前工作过程中是否存在部门与部门重叠的问题。对一些重叠的部分及岗位进行及时的重组，提升管理质量；第三，面对员工创新能力缺失的问题，企业管理者应从制度上及实践上两个方面对员工进行干预，引导员工在自己的岗位上踏实工作，探寻更加适合当前企业发展的工作道路。一方面，企业应优化当前激励机制，将创新融入到激励模式之中，鼓励员工大胆创新，提升创新覆盖面积。另一方面，企业应鼓励员工参与不同的创新实践比赛，引导员工在创新实践过程中提升自身创新能力。通过深入分析茶叶生产、销售过程中存在的实际问题，挖掘更多能够推动市场发展的新产品。

3.2 推动产品结构创新，融入多元区域地域文化

针对当前茶企业在产品结构方面存在的单一问题，对于茶企业管理者来说，应从多种角度出发挖掘能够推动产品结构创新的途径，深入挖掘地域文化资源，打造更多富有个性特点的地域文化茶产品，提升企业知名度。第一，重新对茶产品进行市场定位。由于当前人们生活水平的提升，人们对于不同档次的茶叶也有了不同的需求。鉴于此，在对茶叶进行定位过程中，企业应选择两个或三个不同的档次进行生产，从而拓宽企业的结构类型。比如一家以生产、销售低档茶叶的企业来讲，可以尝试将企业定位为中、高档，通过这种方式来对茶叶的级别进行提升，进而推动企业产品的结构创新；第二，深入挖掘当地地域文化，将地域文化融入到茶产品之中，实现茶产品的有效创新。在对地域文化进行挖掘的过程中，可以尝试通过将地域文化与茶叶、地域文化与茶包装两个方面进行融入。一方面，将地域文化融入到茶叶生产之中，结合当地人民的生活习俗及对饮茶的不同习性展开设计，研发出更多具有当地独特文化的茶叶。另一方面，将地域文化融入到茶叶包装设计作品之中，借助茶叶包装盒实现自身地域文化的有效传播；第三，面对茶叶成本控制方面存在的诸多问题，茶企业管理者应对其成本控制方法进行优化。一方面，优化茶叶原材料的采购流程，将一些不必要的流程进行简化，降低采购成本。另一方面，充分发挥网络优势，展开茶叶的宣传与销售工作，提升宣传效果，降低企业管理压力。

4 总结

茶是中国祖先为我们留下的宝贵遗产，以茶衍生而来的茶文化目前已经成为中国传统文化中的重要组成部分。从古至今，以茶为主题的企业在不断自身改革与发展的过程中获得了一定的发展，延续至今，茶企业一直都是中国企业中的重要组成部分。从目前中国茶企业的生产方式及经营特点上看，企业管理者已经开始有意识地开展一系列的创新实践活动，并能够对接现代企业文化，使得茶企业能够更好地适应现代社会的发展进程。然而，如果我们深入挖掘茶企业发展的现状会发现，当前很多茶企业在发展过程中依然暴露出很多的问题。这些问题主要表现在现代管理意识薄弱、员工能力缺乏创新，产品结构构成单一、地域文化融入缺失，茶叶品种更新缓慢、销售渠道有待拓宽等方面。这些问题的出现都在一定程度上制约了茶企业的发展。为了更好地解决这些问题，茶企业必须在现有的发展模式上展开一定的创新，通过提高茶业品质研发效率、拓宽茶业销售渠道，强化管理者管理意识、推动员工开展创新实践、推动产品结构创新、融入多元区域地域文化等方式展开管理，如此才能更好地推动茶企业实现创新发展。