新冠疫情下的中药炮制学课程设计调整与实施*

王少平 于盈盈 林 莺 陈彩云 张加余※

(1.滨州医学院药学院,山东 烟台 264003;2.滨州医学院烟台附属医院新生儿科,山东 烟台 264000)

中药炮制学，作为非物质文化遗产，是中医药文化的重要组成部分。中药炮制学以中医药理论为基础，是融合中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的一门综合学科。是承接中医学和中药其他学科的纽带，在中医药文化传承上具有举足轻重的作用。目前各开设中药学专业的高等院校均将中药炮制学作为专业必修课程，并安排合理的课时对中药炮制学进行系统教学，均取得良好的教学效果[1]。

中药炮制学目前主要的教学手段为理论讲解+实践教学的复合式设计，理论讲解则主要为中药炮制学专业教师课堂教学，学生实时学习的教学过程；实践教学则是学生依据课堂学习知识在实物上进行知识巩固的过程，由此出现课堂教学重知识，实践教学重技能的综合教学活动。同时为丰富这一教学活动，所提出的启发式教学法、小组式教学法、翻转课堂教学法和第二课堂教学法等新兴教学理念和手段则被发掘出来，并提倡在实际的教学中使用，取得显著成效。

由此可见，为使学生掌握中药炮制学知识，并形成中医药思维，在采用新型教学手段的同时，坚持理论讲授+实践技能的综合教学思路则显得尤为重要。但2020年1月至6月的新型冠状病毒肺炎疫情打乱正常的教学活动，因此，基于已经形成的教学理念，并针对疫情防控情况，结合信息化网络在线课程与数据库，对先前的教学方案进行补充，并充分在教学中实施[2-4]。

1 中药炮制学常规教学活动

1.1 中药炮制学教学大纲与教学设计基本情况 按照教育部对中药学专业学生的培养要求，并结合各个中医药院校开设课程的基本情况，制定了本校的中药炮制学课程教学大纲，教学大纲中规定了中药炮制学的理论课时量和实验课时量，并针对中药炮制学的课程特点，对每一章节的具体任务进行了详细描述，提出了知识目标、能力目标和课程思政目标的三大基本要求，并基于各章节的相关性，重点突出了各个章节的重难点问题。

同时，针对每节课的内容，进行相关的教学设计，本着“基本知识点略讲、补充知识点详讲、重点知识点细讲”的原则，明确每个知识点所需要的时间，并突出重难点。对可能出现的教学问题进行详细分析，同时在课堂教学完成后进行教学反思，系统分析本章节在教学过程的疏忽点。

1.2 日常教学活动开展 日常教学活动主要包括理论教学和实践教学内容，其中理论教学以讲授为主，同时穿插新型教学模式，例如翻转课堂、启发式教学等。其考核形式也不局限于期末测试的方式，而是建立“平时测验+其中测试+期末考核”的简易综合测评模式考查学生对中药炮制学知识的掌握情况。实践教学则主要形成以“教师重视实验原理，学生进行实验操作和注重实验结果”的教学模式。相对于理论教学考核形式，实验教学考核方式则更加具体与丰富，以课前预习内容为初评成绩，以实验操作熟练程度和实验结果呈现程度为中期成绩，以实验报告，尤其是对实验结果的反思和总结为殿后成绩。明确各部分所占比例，最终形成实验课程的总成绩。

2 新型冠状病毒肺炎疫情下的教学设计

2.1 中药炮制学教学活动改变 在大学MOOC和智慧树等在线课程平台筛选最优质的课程，在保证选课率的同时，后台监督学生的学习情况；后借助于腾讯会议、QQ直播等第三方软件开展在线实时授课；并通过课堂提问、翻转课堂等来巩固学生对知识的理解。不仅如此，针对调整后的课程计划，重新设计了成绩考核方法，本课程以平时测验+期中测评+期末测评等评价方式，综合评估学生对本课程知识学习情况(见图1)。

2.2 新型冠状病毒肺炎下的中药炮制学教学活动开展

2.2.1 学习资源搜索 积极在各大课程平台进行搜索，例如在超星、智慧树和MOOC等优秀课程网站寻找优质中药炮制学相关课程；以全国中医药院校教学名师所讲课程为优先选择条件，找到符合中药学专业学生学习的课程。同时借助于本校网络教学平台，搭建异步SPOC+校网络课程相结合的中药炮制学课程资源。

2.2.2 在线课程直播授课 通过QQ直播、QQ会议、雨课堂等第三方直播软件，对课程进行在线直播教学，授课前，利用QQ直播中群公告的功能，提前发布学习内容使得学生在正式上课前，可提前预习相关内容。授课时教师共享屏幕，学生可以通过手机、电脑等电子设备远程进行实时在线学习。教师及学生也可通过软件自带的语音通话功能进行课堂互动，最大程度模拟了线下授课的情景。

2.2.3 实验课程教学 为使学生深刻、全面地掌握炮制手法，在课程开始前，教师在bilibili、Acfun、全国中医药培训网等各大门户网站搜索与中药炮制相关的视频，并复制链接发到课程班级群。同时教师在自家录制本次实验课的操作视频，例如清炒牛蒡子、清炒莱菔子和炒王不留行等；授课中采用自编讲义对本次实验理论知识进行重点讲解。同时，因中药炮制学与日常饮食具有高度关联性，在实验课程开展中，充分引导学生利用家庭厨房工具，例如燃气、锅、铲和油等，对常见药物进行炮制，炮制完成后，学生将实验成果发送到班级课程群中，大家相互讨论各自炮制的体会。有趣、生动的在线实验课程完全还原了线下的实验过程，并未因疫情而耽误，反而在线上条件下变得更加有趣[5]。

2.2.4 思政内容贯穿教学全程 在本课程学习期间，以传统知识为切入点，通过深度讲解来引导学生对中医学产生浓厚兴趣。同时课间播放关于部分中医药现代化发展的视频，使得学生加深对本专业、本课程的热爱。不仅如此，还借助于央视倾力打造的《本草中国》授课，其对中药炮制的流派、手法和功效做了很详细的介绍。因此在实验课中，会给学生反复播放《本草中国》的部分视频，让学生掌握全国药材炮制目前的传统派别与文化传承情况[6，7]。

2.2.5 课程评价 为保证学生对所学知识的熟悉程度，主要采取以下措施来强化教学成果：(1)在智慧树平台建立翻转课堂，这样可以进行课下互动，及时解答学生学习中的疑难问题；(2)课后通过布置作业，周期性测试来巩固学生对炮制知识的理解能力；(3)阶段性观看中药炮制学相关视频，并通过课后作业、课程感悟和开展互动交流课来巩固学生对知识的掌握程度。最后通过在线期末考试进行综合评价。

3 课程调整后的实施效果

在新型冠状病毒疫情下本课程调整后运行，在理论教学期间，学生可在线上直接收听教师对本课程的讲解，对于难记、难理解的知识点，也可通过在线优秀课程获取信息。同时在线实时监控学生的学习状态，结果得出学生在线率达到100%，到课率95%以上。同时利用QQ语音、QQ视频等即时通讯软件，对学生进行课程详细教学，学生到课率100%，线上教学效果良好。本实验课程采用“家庭实验+在线直播”的模式，共开设10个实验，通过学习，学生对莱菔子、王不留行、山楂、槐米等药物的炮制方法及炮制要求有了深入了解，同时所展示的炮制品均符合市售饮片规格要求。这也从侧面说明学生对本课程的知识掌握良好。

4 讨论

本次中药炮制学课程的教学方案及时调整，积极响应了教育部关于高等院校“停学不停课”的号召，理论课堂上，为保证学生的学习质量，以中医药高校中药炮制专业名师所授的课程为原则，在线上各大平台寻找优质公开课资源；同时辅以QQ直播、QQ会议等在线即时通讯软件开展在线互动授课，形成“优质公开课+线上直播+课间互动”的授课模式，打破单调乏味的传统授课形式。同时在实验课程的开展上，则借助于中药炮制学与日常饮食的紧密关联性，利用家庭厨房开展中药炮制学实验。以上措施保证日常教学的开展。为培养学生对传统医药知识的兴趣和传承精神，在授课中，始终以“着力推动思政课改革创新——论学习贯彻习近平总书记在学校思政课教师座谈会上重要讲话精神”为指导原则，以传统炮制手法来吸引学生，以中药炮制现代化来升华学生，以目前时政热点来引导学生，以“敬医，遵医，爱药，奉献”来培养学生，最终使学生在学习中深刻理解到传统医学的魅力。本课程结合传统课堂提问的评价模式，在此基础上，利用直播软件等诸多小程序，例如投票、发布作业、文档上传等，来综合评价学生在学习期间对知识的掌握程度。最后以随堂测验+期中测评+期末测评等综合评价全面衡量学生的综合能力。