畜禽粪污对生态环境的影响及综合治理措施

李 艳，任雅楠，王晨星，吴利勇

（1.河北省邯郸市邯山区农业农村局 056000；2.河北省邯郸市邯山区农业农村局 056000；3.河北省邯郸市丛台区农业农村局 056002；4.河北省邯郸市复兴区农业农村局 056003）

废物通过破坏环境进入大自然，并在自然环境中传播、扩散和转化，导致环境质量恶化[1]。由于中国养殖业的发展，畜牧养殖破坏也是环保的主要源头之一，产生的大量废气、废渣、固态垃圾对自然环境造成严重的破坏，使大气环境中的粒子物和二氧化硫含量迅速上升，由于中国社会经济发展的进步，人民对日常生活和工作的要求也越来越高，养殖业给大自然带来了巨大的压力[2]。因此，我们应该采取有效措施，加强对养殖业污染的治理，加强废物利用，努力实现无公害发展，以达到养殖业与环境保护的双赢局面。现从畜禽养殖的粪便废弃物和综合治理两个方面进行阐述。

1 养殖业环境保护的重要性

传统的农业生产方式依赖于动植物的生长，而动物的粪便可以有效地改善土壤的质量，增强土壤的肥沃度，从而大大减少消耗，不但大大降低了种养业的生产成本，还能够有效减轻对自然环境的影响。由于社会市场经济的高速增长，中国畜禽饲养已经朝着现代化、集约化和规模化的趋势蓬勃发展，这种有效的措施可以促使畜禽和种植业的良性周期，同时也大大减少了对自然环境的破坏。然而，由于动物养殖和植物种植的分离，动物的粪便没有得到有效利用，反而给环境保护带来了巨大的负担。2022 年末，我们从统计的数据来看，全国生猪出栏69995 万头，肉牛出栏4840 万头，羊出栏33624 万只，家禽出栏161.4 亿只，按照一定粪便排放量为计算单位，全国畜禽粪便量高达188783.4 万t。加之因粪便冲洗清理、病死牲畜处理等造成的残留物、污染物的数量极其庞大。污染问题已经严重影响到居民的生活和社会环境。因此，我们必须采取有效措施来控制污染，以保护人类健康和良好环境。

1.1 养殖业有可能成为各种人畜共患病的源头

哺乳动物粪便中含有一些病原和虫卵，这种物质可以作为传播介质，众所周知，人畜相互之间的传播种类繁多，其中，2018 年引发恐慌的高致病性禽流感（H7N9），是由A 型流感病毒引起的一类多重病症，从肺部发病到严重的败血症。如果粪便未经处理就被任意丢弃或排放到水体，就会导致病原微生物和虫卵的滋生，严重危害人们的健康和安全。

1.2 养殖业可能会给土壤和水造成污染

没有经过适当处理的畜禽粪便中含有一些有害有机成分，如果不加以控制，将会对土壤和自然资源产生重大影响，使水面急剧下降，水自身的清洁力量大幅度降低，巨量的生化产物会加速水中杂草的滋生，致使水中植被的生长发育失衡，最终引起水生物灭绝，破坏生态系统的平衡。

1.3 养殖业可能使大气层遭到破坏

随着当今养殖业的快速发展，大量有害物质的废气排放到大自然中，其中最主要的成分就是氨气。这种有害气体会滋生大量苍蝇蚊虫，污染大气层，毁坏人们的生活环境，影响人们的身体健康，甚至会危及人们的安全。

1.4 畜禽养殖污染的成因分析

1.4.1 由于缺乏统一规划和不合理的选址，养殖场（户）对周围居民的生产和生活环境造成了严重的破坏。

1.4.2 由于污染治理措施和配套管理不足，许多养殖场（户）缺乏严格的管理和规章制度，导致污染问题日益严重。

1.4.3 由于土地资源的限制，大多数养殖场（户）缺乏必要的耕地，导致农牧业发展脱节严重。

2 养殖生产中的环境保护措施

2.1 合理的规划布局

在确定养殖场位置时，当地政府的畜牧兽医部门应该进行合理的计划和布置，畜牧场应该远离城市交通要道、景点、文教区、自然资源保护区和城乡居住区，并合乎现场的土地利用规划和城镇发展规划，同样也应该合乎环保和动物防疫规定。为了获得最佳效果，应该选定一个开阔平整的区域，地貌高造、平整，合乎现场的主导风向，背风向阳，并有计划地安排畜舍、通道、排水沟、园林绿化等，同样，要结合场地规划和建筑物布局，制定多种措施，经过反复比较，确定最佳的实施方案。

2.2 畜禽粪便处理

2.2.1 减少粪污的排量

2.2.1.1 如果养殖场的排水存在缺陷，比如雨水和污染物混杂排出，应尽快进行改造，使雨水和污染物能够有效分流，从而降低污染物的总量。

2.2.1.2 根据改变处理粪便的方法，干粪可以由人工或机器采集，并分离出来，以减少牲畜尿液和城市污水的排放。干粪含水率低，肥料价值高，可以用于高温堆肥或一些制肥方法，而且污水量少，可以有效地无害化处理。

2.2.1.3 固体和液体分开

筛分：筛分是一种有效的除去固体粪便的方法，它的筛孔大小可以影响去除率，一般筛孔越大，去除率越低，而筛孔越小，去除率越高。常见的筛分方法有固定筛、振动筛和转动筛，其中固定筛的去除率在5%～15%，但也存在一些缺点。振动筛具有不易堵塞的优点，去除率可达4%～14%，而转动筛则具有自动清洗功能，去除率为4%～14%。

沉降分离：通过沉降分离，可以利用固体物质的比重大于液体物质的比重的原理，将固体物质分离出来，但是，由于自然沉降的速度极其缓慢，因此去除率极低。

2.2.1.4 生态营养途径减少污染排放

如果我们按照理想的氨基酸模式给畜禽配置牲畜日粮，能够显著减少氮气排放量，这是因为以可消化的氨基酸为基础，能够有效地减少牲畜日粮中粗蛋白的含量，并按粗蛋白饲养标准配置的牲畜日粮减少2%～3%，从而提高牲畜的生产力。当日粮蛋白水平下降1%时，畜禽排泄液中氮的排放量会显著下降8%。为了解决氨基酸均衡的问题，应该在日粮中适量添加人工合成的氨基酸，从而有效地减少畜禽排泄液中氮的排放量[3]。

通过在日粮中加入植酸酶，能够有效减少磷的排放：植物性饲料中的磷大都以植酸磷的形态出现，在饲料中中加入植酸磷能够有效地分解植物磷酸，为动物提供营养，并且能够有效地提升日粮中磷的使用率，尽量减少饲料中无机磷的使用量，进而有效减低磷的排放量。

2.2.1.5 为了减少养分排放，应该采用分阶段饲养的方式：按照畜禽的生长发育过程，合理配制日粮，并定期调整饲养配置，以适应养分需要，同时也可以减少对氨基酸和矿物质的过量摄入，从而有效降低排放量。

2.2.2 畜禽粪污的无害化处理

根据《中华人民共和国环境保护法》《畜禽养殖污染管理办法》《畜禽养殖污染物的排放标准》等有关规定，结合各个养殖场自身实际情况，采取资源化、减量化和综合利用的方式，实施无害化工程技术处理，以确保人类健康和自然环境的安全。如果不采取有效的处置措施，牲畜粪污排放到土地时，雨水发酵形成的高热会导致烧根烧苗，耗费大量的空气，从而导致土地缺氧。因此，为了确保粪便还田时能够最大化地利用营养，同时又不污染环境，需要经过无害化处理。

2.2.2.1 通过使用太阳光和风能进行风干处理，可以有效地降低粪便中的水分，同时有效地杀灭细菌和微生物，从而可以用作颗粒肥料、饲料等。此外，根据鸡的生理特点，鸡粪中未消化的营养物质含量更加丰富。

2.2.2.2 通过利用有氧微生物的特性，堆肥处理过程可以将繁杂的有机质分解成稳固的腐殖土，而且不会形成热量和臭味。在溶解流程中，会形成高温冷却，这有助于风干粪便，同时也可以杀灭细菌微生物，从而将有机质快速降解为无机物，成为最佳的肥料，有利于农作物的吸收。

表1 粪便厌氧无害化卫生学处理要求

2.2.2.3 经过氧化塘处理，可以有效地将污水中的有机质分解成无害的无机物，从而改善水质。这种处理方法有利于自然界中的细菌，创造适宜细菌繁殖的环境，加速生物质的溶解速率，从而起到清洁水体的目的。水体的细菌透过溶解有机质来产生二氧化碳，而藻类植物则利用这种二氧化碳，开展光合作用，从而释放出氧气，这样可以有效地净化污水，避免二次污染的发生。

2.2.3 加工成肥料

经过精心加工，牲畜排泄物中带有大量的氮、磷、钾等物质，经过干燥、发酵、防霉、除菌等处理，可以制成优质的复合肥料。

2.2.4 生产沼气

通过厌氧发酵，畜禽粪便能转化为沼气，这种混合废气包含50%～70%的甲烷，还有少部分的二氧化碳、氮、氢和硫化氢等，这些物质能够被焚烧，从而能够作为一种可再生能源来利用。

3 综合治理措施

3.1 制定相关法律法规，提高执法力度

我们可以制定相关的法律法规，同时还制定相应的处罚条例，通过法律手段来解决养殖业带来的环境污染问题。有关部门在制定政策的同时，加强执法体系的建设，明确执法主体、权责分明，加大执法力度，进一步提高执法能力。

3.2 加大宣传力度，强化国民的环保意识

为了保护环境，我们组织了一系列活动，包括发放环保资料，举办培训班，召开现场会议，进入养殖场进行宣讲。我们重点向养殖场（户）介绍畜禽养殖污染带来的影响和预防措施，并向他们介绍我国有关牲畜环境污染的立法。通过这些措施，希望能够进一步提高饲养经营者对牲畜环境污染及其防控的正确认知，强化环境保护安全意识。同时，我们也希望能够指导饲养经营者，通过指导养殖场（户）走农牧结合的道路，采取综合措施，有效控制畜禽粪便排放，防止污染。

3.3 成立宏观调控指导站，实行公益补贴制度

政府应该建立宏观调控指导站，以确保牧业生产区的管理组织完善，并加强资源的合理分配和有效利用，以提高牧业生产效率和质量。可以在“谁污染，谁治理”原则基础上将“谁受益，谁分摊”的原则作为补充。

3.4 强化科技进步，推广生态养殖

随着科技的进步，发酵床饲养已成为一个环保、安全、无环境污染的饲养方式，它能够有效地运用健康细菌的乳酸菌功能，将粪尿充分的溶解和转换，从而达到无臭、无味的目的，同时还能够节约生产成本，提高产量，实行无危害饲养，制造出的牲畜制品也能符合健康食用的标准。鼓励农牧结合，实现多级循环利用。

3.5 搞好绿化，合理利用中草药

中草药烟熏是民间常用消毒除臭方法。例如艾叶和菖蒲。我们可以利用养殖场空地，从中绿化树木和种植中草药。绿化不仅可以有效净化25%～40%的有害气体和吸附50%的粉尘，还能改善畜禽圈舍的小气候，起到遮阳、降温的作用。此外，将艾叶、苍术、大青叶、大蒜、秸秆等中药材适量放入鸡舍里焚烧，不仅可以杀灭病菌，还能有效除臭，从而达到改善鸡舍环境的目的。

3.6 规范药物添加剂和消毒剂的使用

为了保护环境，应当严格控制微量元素添加剂的使用率，严格禁止选用对人体不利的兽药和兽药添加剂，推广使用益生菌、酶制剂、天然中草药等，同时，尽量避免选用强碱、强酸、醛类等有毒有害的杀菌药剂，而应选用高效、低毒、广谱的杀菌药剂。

4 结论

综上所述，我们必须认真对待养殖业带来的环境污染问题，采取有效措施，不能仅仅依靠单一的治理手段，而要全面整治，将发展效果、利益和环境问题紧密联系，尽可能多地利用起环境废物，将污染降到最低，实现养殖业的可持续发展。