“做中学、做中教”理念在服装工艺教学中的应用

刘佳

（广州城市理工学院，广东 广州 510800）

0 引言

服装制作工艺是一门注重“学”和“做”相结合的课程，是学生自己动手体验，教师起到引导作用，学生通过反复的“学”和“做”完成该门课程的学习[1]。在传统的教学模式中，服装工艺课程是通过教师操作演示讲解各品类服装的工艺制作流程及方法，学生按示范要求模仿完成该课程学习任务。该教学模式以“教中做”为主体，学生因个体差异导致只为跟进教学进度而缺乏独立思考与深入研究，即便完成了“学”和“做”，却不能运用所学知识和技能解决相应问题。本研究针对该教学模式弊端，从教学方式、教学内容、教学实施、教学评价等方面，探究了“做中学、做中教”理念在服装工艺课程中的应用。

1 实践导向的教学理念

“做中学、做中教”是一种实践导向的教学理念，始终以“做”为中心，在知识传授和能力培养的关系处理上，更重视能力的培养；在理论教学和实践操作关系的处理上，更重视实践操作[2]。该教学理念下的服装工艺课程强调在实践中的学和教，注重实践过程中学生主动和自主“做”的引导，将教学内容与现实生活中的服饰相结合，为学生提供真实的问题和情境，培养学生积极探索、发现和解决问题的能力；鼓励实践过程中学生之间的交流，通过作业互评的反馈激发学生批判性思维和提高解决问题的能力；增加实践过程中的灵活性和多样性，根据学生的需求与市场的变化调整教学，让学生在实践中积累自己的知识与经验，提升创新意识，以适应不断变化的环境和技术。

2 学生中心的教学方式

“做中学、做中教”教学模式就是要改变以教师为主的教学形式，教师在课程中最关键的是教授学生学习的方法，而不是硬生生地把知识“灌”给学生。只有让学生通过完成任务而获得相关知识、掌握操作技能，提高学习能力才是最重要的，才会有利于学生的终身发展[3]。

首先，服装工艺课程采用学生主导的任务式教学，即通过一个个实际的工艺制作任务完成知识和技能的学习。如半身裙制作工艺的授课，教师课程示范中讲解常规款半身裙的工艺制作流程及工艺技巧，学生自主从原型裙、育克裙、育克褶裥裙或波浪裙中选择一项任务，自选任务能促使学生在“做”的过程中积极探索与思考；课程任务设定也由浅入深，由基本款到设计款的工艺阶梯式任务使学生被动变主动的参与，激发学生的求知欲望，从而培养学生分析问题、解决问题的能力。其次，在服装工艺课程中都是以学生个人学习为主的，基本不需要团队共同完成，但因学生学习能力的差异导致部分学生跟不上教学进度，只能忽视工艺质量赶课程任务。所以该课程的任务式教学要求学生按款式进行分组，以组为单位完成各自任务学习，训练学习小组的任务时间管理能力。在“做”任务的过程中，同学们之间可以相互当“老师”；小组间的“教”与“学”的互动激发学生的成就感，培养学生开拓进取的自学能力，知识和技能的掌握也更加的牢固。最后，教师在任务书教学环节中针对学生的需求和市场的变化，提出开放性的工艺问题讨论，让学生以个人或小组的形式进行探讨，讨论解决方案并进行工艺讲解与实践，培养学生合作与沟通的能力，提高学生的主动表达能力和组织能力。

在整个教学环节中教师是引导、资源提供者、评估者，学生是主动学习和实践的主体。“做中学、做中教”理念下的教学方式是以学生为中心，尊重学生的个体差异，关注学生的需求和兴趣点，注重学生的自主和协作学习能力。

3 实用导向的教学内容

“做中学、做中教”教学内容是以实用为导向的，它强调教学内容的实用性和针对性，注重培养学生的实际操作能力和职业素养。服装工艺课程是一门实践性较强的专业课程，旨在让学生通过动手操作的过程掌握服装制作的基本知识与技能，以及服装款式设计与制作的能力，其与“做中学、做中教”理念具有较高的契合度。服装工艺制作的理论知识不再是孤立的，而是与实践活动紧密相连的，通过实践任务开展基础缝纫技能、服装款式制作实训、服装品质控制与检验实训、创新设计与制作实训、跨学科整合等。该课程教学内容设置主要分为：（1）服装制作流程与技能。根据任务讲解各种常见服装款式的制作工作，注重各款式制作的细节和技巧，提供学生实际操作能力和服装制作水平。（2）服装创新设计与制作。组织学生以线上线下混合式进行市场调研，了解服装市场趋势，鼓励学生在任务下发挥创意，进行服装的工艺设计与制作，提高创新能力和实际操作水平。（3）品质控制与检验。在任务实践过程中实时讲解服装工艺品质控制和检验的方法，或利用课余时间组织学生深入工厂生产一线了解服装工业制作的流水线及品控要求，让学生了解品质控制的重要性及检验技巧，提高制作工艺的同时提升职业素养和综合素质。

4 任务驱动的教学实施

教师本着“做中学、做中教”的原则，建立“学生中心”的教学方式、“实用导向”的教学内容，以“任务驱动”为导向的，关注学生的行动和实践，注重培养学生的动手能力和解决问题的能力。在这种教学方法下，教师不再是单纯的知识传授者，而是成为学生情境的创设者和学习过程的指导者，引导学生积极参与实践活动。

（1）设计任务

服装工艺各阶段的课程安排以教学内容为依据，结合市场需求与学生的基本情况，教师设计难与易适中的课程任务，需要学生综合运用所学的知识和技能才能完成，同时各项任务还需要具有可操作性，确保学生能够在有限的时间内完成任务。如在半身裙制作工艺授课环节中，任务要求学生课前市场调研半身裙的款式，了解半身裙的工艺、面料等信息，引导学生提前熟悉课程任务；教师通过“学习通”或微信了解学生的调研情况，布置多款以供挑选的半身裙制作任务，使学生在“做中学、做中教”的任务驱动教学中，提前走进真实的任务情境，完成对新知识和技能信息的构建；教学前的任务挑选帮助学生“带着问题走进课堂，在做的过程中解决问题”，充分调动学生学习热情，为完成教学任务打下基础。

（2）分析任务

服装工艺课程的任务分析，目的是帮助学生明确任务的目标、要求和注意事项，使学生更好的结合自身情况挑选并完成任务。教师可以采取分组讨论、问答的方式来引导学生对任务进行分析，为后续任务的进行提供指引。以女士西装工艺制作环节为例，课程会提供四款不同课程任务，教学中将这四款总任务进行较为细化的款式分析[4]，如表1，将各款式制作工艺分成若干阶段任务，阶段任务也可以分解成若干小任务。教师通过对任务的逐步分解和细化，帮助学生了解各任务的工艺难度，有助于帮助学生挑选适合自己技能情况的款式，并养成正确解决问题的思路。

表1 西装制作任务分析

（3）自主学习

在服装工艺课程任务分析完毕以后，教师将把选择同款的同学分为一学习组，需要学习小组提前对任务内容和所需的知识或技能来进行分析与学习，如合作讨论、查找书籍和视频资料等方式进行任务分解与时间安排，这也是培养学生自主学习能力、合作探究能力的重要方法。教师在任务执行阶段中，先“做中教”理念中讲解各品类服装制作工艺共性的部分，如战壕大衣各零部件、插肩袖、前后片、前后盖布、挂面、面里料等工艺流程及注意事项。其次，服装工艺是个不断发展和求新的领域，鼓励学生在做的过程中发挥创造性思维，尝试新的工艺，因此在任务设置中要求对前、后盖布进行二次设计与工艺处理，各小组同学在“做中学”理念中研究设计方案与工艺，拓展知识面，提高综合运用技能，作业成品如图1。

图1 学生作品（战壕大衣前、后盖布面料二次设计与工艺处理）

（4）完成任务

任务驱动的教学实施核心在于通过完成任务来培养学生的实际应用能力，因此完成任务是服装工艺课程任务驱动教学实施的重中之重。该阶段由理论到实践的过程，也是一个由完成“任务分解”“阶段任务”到“总任务”的技能性知识掌握的过程。技能性知识是个体在真实社会实践活动中通过积极主动的行动而获得，并用来指导或直接应用于个体社会实践活动，即技能性知识生成于实践且应用于实践[5]。在“做中学、做中教”执行过程中，教学内容涉及设计原理的理解、对面料的选择与运用、对工艺流程的掌握等，只有通过完成综合性的任务，学生才能全面地理解各环节知识点之间的联系，形成整体性思维。总任务环节中学生可能会遇到各种困难和问题，不但需要教师进行及时的引导和帮助，也需要小组沟通交流共同解决问题、完成任务，这也为学生提供了团队协作和沟通能力的锻炼机会。必要时，教师还需要进行工艺制作环节的安全教育，帮助学生养成安全意识，不违规操作而导致影响任务的顺利进展，如教学实践中出现将面料烫坏时，学生就必须利用课后时间重新制作跟上教学进度。

5 过程导向的教学评价

服装工艺课程的过程评价是任务驱动教学模式的“点睛之笔”，关乎着该教学模式作用是否能够得到充分的发挥。“做中学、做中教”教学评价是以过程为导向的，它更加关注学生的学习过程和表现，注重培养学生的自我评价和反思能力。首先教师引导学生表达和分享在任务中的收获和不足，教师针对学生的任务表现和完成情况进行总结、评价，帮助学生认识到自身的优势与不足；其次，在“做中学，做中教”教学模式的应用过程中，为更好地提升学生的主体性地位，教师可以引导每个小组共同对每一位同学的工艺完成情况进行评价，互通有无相互学习，激发同学之间良性的竞争关系；最后，教师可以根据学生所存在的重点问题或共性问题进行针对性的讲解，必要时也可以补充额外设计资源或任务，帮助学生拓展职业任务，进一步巩固知识和提升技能。这种评价不再是一次性的结果评价，而成为持续性的过程评价，从而促进学生阶段性的进步与技能水平的提升。

6 结语

在“做中学、做中教”教学理念下，服装工艺课程的教师角色也发生了转变。教师不再是单纯的知识传授者，而是成为学习情境的创设者、学习过程的指导者和学习资源的提供者。教师需要关注学生的需求和兴趣，尊重学生的个性差异，注重培养学生的自主学习和合作学习能力。同时，教师也要根据服装市场的变化，不断提高自身的实践能力和教学素养，以更好地引导学生参与各种实践活动。