桑拿美人菌

主料：美人菌250 g

配料：熟五花肉150 g、青椒片20 g、洋葱10 g、蒜片10 g

调料：蚝油2 g、香辣酱10 g、芝麻油10 g、红香油30 g，味精和鸡精各2 g，芝麻酱2 g、老抽1 g、花椒油5 g、十三香2 g、海天生抽200 g

制作方法：

1 美人菌和五花肉切片，汆水，拉油，把水份收干后拌上调料备用。

2 用1个盘子将洋葱、青椒、蒜片放盘子底部，再把拌好调料的美人菌放上面。

3 选1个耐高温的玻璃锅，把石子用油炸到90℃以上后放锅中，一起同美人菌上桌，上桌后把美人菌放入锅中用筷子拌匀即可食用（注：美人菌一定要拉油，收干水份才好吃）。

特点：此菜香辣、爽口，而且非常有特色和历史文化。