钦州市火龙果高产栽培模式

邓善能　潘俭　奉展英

摘 要：在总结钦州市火龙果栽培管理主要技术的基础上，借鉴国内其他地区的栽培管理技术进行总结和综述，供大家参考。

关键词：钦州 火龙果 栽培技术

火龙果含丰富的多种氨基酸和人体必需的维生素，具有较高的药用价值和良好的保健功能。其营养价值和保健作用，近年来得到了市场广泛的认可，市场需求量不断攀升。据报道，2012年我国进口火龙果约34万t，2013年达53.85万t，仍然无法满足市场需求，而目前我国的火龙果总产量仅20万t左右。火龙果适应性强，栽培管理简便，投产快，种植后第2年产量可达500 kg/667 m2以上，3年以上正常投产的果园年产量一般可达1000～1500 kg/667 m2，每667 m2产值可达7000元以上。而且果、花、枝条可以用于加工，经过精深加工后，有较大的增值空间。由于火龙果种植效益好，见效快，且病虫为害少，近年来在广西、广东、海南等地得到快速发展，面积、产量快速增加。

广西钦州市于1998年开始引种火龙果，是国内较早引种火龙果的地区之一。2002 年开始大面积种植，2014年全市种植面积达到1200 hm2，产量15000 t，是全国规模最大的火龙果生产基地之一。其中钦州市高丰农业有限公司种植面积约600 hm2，是目前全国最大的火龙果种植企业之一。2009年，高丰公司火龙果标准化产业被列入国家农业标准示范和GAP（良好农业规范）试点单位，2013年被列为农业部标准果园，产品通过了ISO14001、ISO9001认证，获得了国家绿色食品和有机农产品认证，并开发了火龙果果酒、果醋、化妆品等系列加工产品。

本文基于钦州市火龙果的发展历程，总结不断发展进步的种植和栽培管理技术，以供读者交流与参考。

1 品种选择

火龙果属于新兴水果，目前品种比较少，国内通过品种审定而正式命名的品种也比较少。

1.1 按其果皮和果肉颜色来分，可以分为红皮白肉、红皮红肉和黄皮白肉3大类，钦州市与国内其他地区一样，早期引进种植的多数是红皮白肉品种，但由于其口感和品质较差，逐步被淘汰。目前种植的多数是红皮红肉品种。黄皮白肉品种研究比较少，种植面积也比较少。

1.2 按其授粉类型来分，可以分为人工授粉和自花授粉2大类。火龙果是晚上开花的水果，早期引种的多数为人工授粉品种，由于其雌蕊与花柱等长或比雄蕊花柱长，在自然条件下授粉率低，结果率也低，需要人工辅助授粉才能取得较好的产量。但由于是晚上授粉，且需要配植一定数量的授粉树，人工成本高，经济效益不如自花授粉品种。

近两三年来，市面上出现了比较多的自花授粉品种，如金都1号、新澳1号、桂红龙1号等等，由于引进或选育的时间较短，很多品种没有通过审定而正式命名，品种命名比较混乱。“桂红龙1号”是广西第一个通过品种审定的火龙果品种，经过2011～2013年连续3年栽培观察，该品种自花授粉结实率达到100 %，且果形较大，丰产稳产，品质优良，抗逆性强，遗产性状稳定，平均单果重512 g，定植后第2年可投产，产量约500 kg/667 m2，第3年可进入丰产期，产量约为2000～3000 kg/667 m2。在钦州市和整个广西得到众多种植户的认可，目前推广种植数量比较多。

2 园地选择

火龙果属于典型的热带亚热带水果，我国能够种植火龙果的地方仅限于华南等少数几个省区，经过十几年来的试种观察表明，火龙果十分适应钦州市的气候环境，是全国少有的几个种植火龙果最理想区域之一。火龙果适应性强，无论平地、山坡地、水田、旱地均可种植。火龙果怕冷，容易受霜冻为害，在寒冷地区不宜栽种。按照绿色食品产地环境条件要求，宜选择土壤质地良好，肥沃疏松，有机质丰富，容易排灌且不受污染的园区种植，以取得更好的经济产量和经济效益。

3 定植管理

火龙果属于仙人掌科植物，在钦州市一年四季均可种植，一般春植生长快，且省时省工成效好。传统定植方式以水泥柱或红砖（有的种植户用水泥砖）搭成支架，每个支架种植4株（每个支架种植4株合为一柱），每667 m2种植110柱，共4400株。近年来，钦州市积极引进和推广金属A字型管架联排式种植的创新方式，采用镀锌管搭成A字型支架，便于标准化、机械化管理，且支架更坚固耐用，但前期投入成本较高，种植规格一般为行距2.5～3.0 m，株距40～60 cm。火龙果根系较浅，种植深度不宜超过5 cm，定植前放足基肥，定植后淋足水。

4 肥水管理

火龙果一般从5月开始开花，6～11月为产果期，每年可收获12～15批果。由于火龙果花果同株，且产量较大，消耗的水分和营养较多，因此需要及时补充水肥，才能取得较好的产量和质量。基肥以鸡粪等有机肥为主，常规种植一般每年施1次有机肥作基肥，每柱20～25 kg。在花果期视产果量和植株生长情况适当补充化肥，10～15 d每柱淋施硫酸钾复合肥100～150 g。适当在田间种植绿肥或推广田间生草法等，也可以增加土壤肥力。钦州市近年来积极推广水肥一体化技术，通过管道输送水肥，达到精准、及时科学给果树淋水施肥的目的，且省工省时节约成本，投资也不是很大，广泛受到种植户的欢迎。

5 修剪疏花

定植后，一般让火龙果单枝生长至支架顶端，然后摘心促进分枝生长，让分枝自然下垂并均匀分布在支架四周（A字架种植方式，要让枝条均匀分布在支架的两侧）。进入丰产期后，每年要更新修剪，剪去部份老枝、病枝和弱枝，每柱保留60～80条健壮的枝条作为结果母枝。火龙果花期长，开花能力强，为确保每个单果个大、品质好，一般每批每个枝条留1～2个健壮的花蕾即可，其余花蕾要及时疏掉。

6 病虫防治

钦州市在早期引种火龙果时，病虫为害较少。目前由于引种时间长，规模大，病虫害也逐渐发生。据报道，目前主要发生的病害有溃疡病、茎腐病等17种，虫害主要是蚧壳虫、蜗牛等。在防治上，多用农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。在农业防治上，要加强田间管理，培养健壮的植株，加强田园清洁，保持田间卫生。改善果园通风、日照、排水、土壤管理，减少病源虫源。在物理防治上，积极推广使用黄板、诱虫灯等方法进行诱杀，并通过采取果实套袋等方法，减少农药的使用和病虫为害。化学防治上，要使用符合安全标准的低毒低残留农药。蚧壳虫可用 “40 %速扑杀乳油1500倍液+40 %乐斯本乳油（上接第75页）1500倍液”混合液喷雾，每隔7～10 d喷1次，连续2～3次。蜗牛可用4.5 %四聚乙醛乳油、70 %杀螺胺可湿性粉剂1000倍液等药剂防治。溃疡病可选用可杀2000、铜大师、石硫合剂等防治，茎腐病可用绿乳铜、甲基硫菌灵等喷洒或涂抹。

7 采收贮运

火龙果在开花后30 d左右果皮变红，当果实饱满，表皮光亮时即可采收。果实成熟前7 d左右停止淋水。对长途运输或须长时间存放的果实，可适当提前采收时间。采收时要注意轻拿轻放，不要损伤表皮和鳞片。火龙果贮藏期比较短，贮藏3 d鳞片就开始出现黄化现象，采收后要尽快销售或食用。

参考文献

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