“元坝生猪”产品标准化路径的推进

杨晓燕，田德贵

（1.四川省广元市元坝区元坝镇畜牧兽医站，四川 广元 628021；2.四川省广元市元坝区畜牧食品局，四川 广元 628021）

近年来，广元市元坝区强势推进生猪品种改良、适度规模标准化养殖，大力推行产业链、生态链、循环链整合、产业化经营和品牌建设。目前“元坝生猪”获国家工商总局地理标识注册，产品远销东南亚及欧盟，获得国家无公害生猪生产基地、国家级生猪精品农业标准化示范县（区）五项桂冠，为生猪产品标准化生产作出了积极的探索。

1 推行生猪养殖品种质量评定与分级收购标准

1.1 根据国家瘦肉型猪活体分级标准开展级差评定

1.1.1 体形外貌等级。一级为头小、无明显腮肉，前后躯丰满，腹部小，体质结实、外形紧凑；二级为头较小，有腮肉，前后躯较丰满，腹部较小，肢蹄结实；三级为头较重，颈较粗、腮肉明显，后躯欠丰满，腹部较大，肢蹄欠结实。

1.1.2 品种类型等级。一级为引进的国外瘦肉型品种及其杂种猪，我国培育的杂优猪，国外瘦肉型品种与我国培育的杂优猪的杂交后代。二级为瘦肉型品种间的杂种猪。三级为凡不符合一级和二级的瘦肉猪（不包含地方品种猪）。

1.1.3 出栏体重等级。一级体重在90～100千克；二级体重在80～89千克或101～110千克；三级体重在80千克以下或110千克以上。

1.1.4 活体膘厚等级。在最后肋骨距中线40毫米处测定活体膘厚。一级膘厚在18毫米以下；二级膘厚在19～25毫米；三级膘厚在26毫米以上。

1.2 根据活体综合等级实行优质优价收购 活体综合评定分级时，将各项指标按其相应的重要性给予适当的加权，再将各单项等级打出分数，各单项指标所得分数与其加权系数之积的和即为综合评分。……