抓质量 拓市场 讲诚信 创品牌
——宏都集团如何把企业做大做强

杨守文/河北宏都实业集团总经理

抓质量 拓市场 讲诚信 创品牌
——宏都集团如何把企业做大做强

杨守文/河北宏都实业集团总经理

近年来，我们紧紧围绕加强管理，加快发展的工作思路，狠抓产品质量，提高食品安全意识，不断开拓市场，扩大市场占有率，诚信经营，提升对客户的服务水平，创建品牌，拓宽业务领域，使公司的屠宰量和销售量稳步上升，为把企业做大做强，我们在企业的发展中主要做到以下几点：

一、动脑筋、想办法，拓宽生猪采购区域。

在宏都集团的带动下，2010年抚宁县被确定为全国生猪调出大县，年平均出栏生猪100万头以上。为了保证屠宰和养殖户的利益，我们采取了以下措施：

一是与当地养殖户建立合作关系，并签订了生猪购销合同；

二是成立养猪行业协会，为入会会员提供优质服务，在协会的带动下，全县100头以上规模养猪场全部入会，现有会员422户，免费为养殖户提供生猪销售价格及市场预测等信息，减免了养殖协会会员生猪屠宰相关费用；

三是利用“互联网+生猪”，公司在“易猪网”交易平台上进行生猪采购，减少了中间环节，节约了采购成本和时间，保证了养殖户的利益，通过“互联网+生猪”使公司和养殖户实现互利共赢。

我集团位于东北三省与河北的交接处，东北又是粮食的主产区，生猪养殖有多年的历史，近几年来国家加大环保整治力度，长江流域和黄河流域设立了禁养区、限养区，国内大的养殖企业到东三省兴建规模化养殖基地，我们充分利用这次契机，与温氏、牧原等大型养殖集团签订了购销合同，保证了宏都屠宰量和产品质量。

二、重质量、严把关，为消费者提供放心产品

以质量求生存，以信誉求发展。几年来，公司为了保证产品质量，我们严把“四关”：

一是严把活猪入厂关。动检人员从活猪入厂开始严格检查，没有产地检疫证、生猪溯源单和耳标的一律不准入厂，合格的方可进入待宰圈。

二是严把停食静养和瘦肉精检验关。健康合格的生猪进入待宰圈后进行静养，静养时间为12小时以上，在静养期间进行采集尿样，进行瘦肉精检测，瘦肉精检测率每批次达10%以上。

三是严把检疫、检验关。按照国家标准实行全程检疫检验，动检人员严格按照生猪检疫操作规程，对生产线上的每头生猪从头部检疫、胴体检疫、内脏检疫、胴体复检等十八个部位进行严格的检疫、检验。

四是严把产品运输关，在运输过程中全部实行冷链运输，杜绝二次污染。

自集团成立以来，各公司就通过了质量管理体系和食品安全管理体系认证，每年三月都要进行监督审核。从生猪入厂到产品出厂，按照质量手册、作业指导书和操作规程严格落实，特别是我们供货的大型国际连锁超市，如：“永辉”、“家乐福”、“乐购”等大型国际连锁超市，每年对集团全产业链进行第三方检验，从现场环境卫生、消毒、设备、设施，关键控制点、静养时间、检疫检验、合格供应商、顾客满意度、产品追溯、人员健康等方面进行认证、验厂，公司完全符合国际质量管理体系标准，保证了产品质量。

三、抢市场、抓机遇，扩大市场占有率

企业要发展，就要不断的开发市场，提高产品市场占有率和竞争力。企业高度重视市场营销，要求销售部门有针对性的对北京各大市场进行调研开发，销售占有率不断扩大，现每天销售近3 000头，节假日达5 000头以上。在北京各大农批市场的销量都达到了首位。2016年进京销售达到近100万头，占北京市场白条猪肉总销量的20%以上。国内各大城市销售也在同比上升，借助京、津、冀一体化的大好时机，省内长期供应客户达430多家，零散客户300多家，省外客户达310家，总共累计客户1 000多家，销售区域涉及全国各个省市地区。

宏都熟食的产量和销量也不断扩大，现已销往京津冀及东北地区，现有长期稳定客户100多家。

在市场营销方面，我们做到了以下几点：

1、创新营销方式，加大市场网络建设。

在近年来整个社会经济形式下滑，企业经营困难的情况下，特别是2016年生猪价格上涨，进口猪产品大量涌入国内市场，市场经营困难，2016年4月27日北京市商委召开了对北京市9家屠宰企业及20家商超的补贴会，5月5日至7月4日，鲜品进入商超每公斤补贴5元，冻品每公斤补贴9元，对北京屠宰企业给予了一定补贴，造成了河北省屠宰企业经营困难。我们针对这一情况，创新了营销方式，改变经营模式，公司拓宽市场开发力度，走访老客户，开发新客户，加大终端市场的销售，建立了新的营销网络，拓展了新的销售区域。

2、抓好产品结构调整，做精做细产品。

我们每年屠宰的大部分猪肉都是走农批市场，虽然产品质量好，数量多，但效益不佳，为此我们在产品做精做细上下功夫，加大分割产品销售，在市场营销中把握市场趋势，生产适销对路的产品，不断提高产品档次，为企业增加产品附加值。2016年共开发食品加工厂、商超和终端客户200多家，提高了企业经济效益。

3、加强企业营销体系建设，大力发展网络营销。

公司调动营销人员的积极性，降低营销成本，组织营销人员学习培训，狠抓营销人员的素质和营销水平，提高营销人员业务能力，积极开展直销市场及终端客户，减少中间流通环节，促进了产销结合，提高了经济效益。

四、讲诚信、重合同，为顾客提供优质服务。

公司始终坚持“以人为本，诚信经营”，以质量求生存，以信誉求发展，强化诚信意识，树立品牌意识，要求员工牢固树立服务就是市场，服务就是效益，服务就是企业的生命，公司要求业务员精通业务，与客户沟通交流，对产品质量和客户的要求只要承诺就必须做到，由于我们的诚信经营，与公司合作的中直机关疗养院、国务院机关事务管理局、各部委疗养院、北戴河暑期供应站、首钢、港务局等所有客户，签订了长期产品供应合同，与此同时，为了给客户提供周到满意的服务，我们每年进行两次以上客户满意度调查，对销售人员服务、产品质量、送货时间、产品运输等征求意见，针对客户不满意事项我们第一时间解决，通过回访，我们服务得到了客户的肯定和认可。

五、创品牌、争一流、提高企业知名度。

“品牌”是企业的无形资产，是通过企业自身的文化、精细严格的管理、过硬的产品质量和广大消费者的认知、认可才能树立起来，没有品牌意识的企业不可能发展壮大。在品牌创建中我们主要做到了以下几点：

1、切实加强产品质量监督。

我们始终把肉品质量安全视为公司的生命，公司成立了质量检验工作领导小组，将责任落实到每个人，从生猪入厂到产品出厂严格检疫检验，保证了产品质量，绝不让一斤不合格猪肉产品出厂。

2、进一步规范屠宰加工行为。

为了进一步规范生猪屠宰行为，保证肉品质量，制订了一整套管理制度，主要有《活猪进厂验收制度》、《生猪静养制度》、《屠宰加工管理制度》、《肉品检验管理制度》、《病害肉无害化处理制度》等等，使生产的每个环节能够按照制度落实到位。

3、加大宣传力度，扩大品牌知名度。

我们每年积极参加全国的各类大型展会，提高了企业的知名度，我们大力宣传宏都集团先进的生产线，熟食加工工艺和产品质量，宏都牌“冷鲜肉”深受广大消费者认可。