中职酒店专业课程优化及对策研究

高阳

摘要：优化酒店管理专业课程，也是各级各类院校及社会发展的必经阶段，现代化的酒店管理及中职学校对人才培养不仅仅是教授学生相关知识，还须培养学生对未来发展的敏锐度，扩展学生专业视野，为其职业发展提供更多保障。

关键词：中职教育；酒店专业；课程优化

一、概述

酒店管理是服务大众的价值体现，服务行业注重与客户近距离沟通，因此不管是基层人员还是中高层管理者，其职业能力都需要随着社会及酒店企业的发展不断更新完善，以此提高酒店服务品质，因此需要时刻关注社会及消费者动态，及时调整培养方向是至关重要的。其次是随着高等教育的普及，毕业生就业率与社会岗位提供呈现不对等发展，为提高中职学校毕业生就业和职业发展，需要提高毕业生就业资本，增强学生酒店管理实践经验。当代中职学校毕业生面临的竞争和机会既激烈又很多。但要把握住机会，还是需要较强的职业胜任能力和素质。由于多数中职学校酒店管理专业教学时，侧重于理论教学，学生实践经验不足，不具备岗位竞争优势，因此中职酒店专业课程优化是优化人才培养的重要步骤。

二、基于职业能力的酒店管理专业课程优化设计

职业能力是指学生在职业生涯当中的发展之道，也是保证其在企业更好晋升的有效手段。要具备良好的职业能力需从以下几个方面进行，首先是具备从事某个职业的综合能力，这个能力包含理论知识和实践技能，并将两者整合后创新，在后期的项目工作中将其转化为最大的利益和优势。……